Zojirushi Gourmet Sizzler Electric Griddle EA-DCC10

摘要

一台 1,350 W 的台面烤盘，配 19 × 12-1/2 in 铸铝烤盘面、集成在可拆卸插头上的温控旋钮以及全宽盖板，适合想要一整块大加热面来烙松饼、煎蛋和做全套早餐的人。下手前先确认排油情况：没有导油孔，也没有接油盘，油脂会积在烤盘面上，只能手动倒掉。

优点

Good Housekeeping 实验室测得加热均匀且功率足，食物几乎不会出现局部焦糊不均的现象。
在该测试中，19 × 12-1/2 in 的面积可放约 12 片吐司。
六分钟达到 375°F，在同一测试中快于 Wolf Gourmet。
食物容易脱模、不留残渍，烤盘面和机身防护罩可直接放进水槽冲洗。
Zojirushi 至今仍在销售完全相同的烤盘面、盖板和带温控插头的电源线，作为替换零件。
用户最常提到的是加热均匀；Walmart 上该型号的用户评论以加热分布均匀和大面积为首要提及点。

缺点

没有导油孔，也没有接油盘——这是 Good Housekeeping 测试的 12 款烤盘中唯一一款两者都没有的，因此培根油无处可去，只会积在盘面上。
425°F 比同一测试中 Wolf Gourmet 达到的 450°F 低 25°F，限制了高温煎封能力。
不可放入洗碗机，说明书也禁止使用研磨型清洁剂、洁厕粉以及尼龙刷或金属刷。
醋、酱油和盐的残留会腐蚀涂层，所以做完含盐或酸性食物后必须立即清洁烤盘面。
禁止用于油炸，烤盘面也绝不能放在炉灶燃烧器上使用。
对一台 23.6 英寸的电器来说，6'6" 的电源线偏短。

已核实规格

型号	EA-DCC10，颜色为 Stainless Brown (-XJ)；通过 cETLus 认证。
功率	1,350 W，AC 120 V，60 Hz。
尺寸	23-5/8 × 15 × 4-3/8 in (60 × 38 × 11 cm)；约 12 lb (5.5 kg)。
烹饪面	19 × 12-1/2 in（约 237.5 平方英寸），铸铝基材加双层陶瓷涂层，最外层为钛强化钻石纹不粘涂层。
温控	可拆卸温控插头上的旋钮，从保温 (176°F) 到 425°F，无数字显示。
安全联锁	烤盘面未正确就位时插头无法插到底，任何部件未装齐时烤盘不会加热。
发热元件	Zojirushi 称其覆盖烤盘面的整个宽度和长度，实现均匀受热。这是厂商声明，而非实测数据。
盖板	可拆卸，覆盖整个烹饪面，可在烤盘上用于蒸制。
清洁	烤盘面和主机身防护罩可完全浸水；Good Housekeeping 标注为不可放入洗碗机。
电源线	6'6" (2.0 m)。Zojirushi 刻意采用短电源线，以降低线缆缠绕风险。
包装内含	一把不锈钢锅铲，零件号 717011-00。
保修	一年，针对材质和工艺缺陷，覆盖美国和加拿大，含运费，需提供购买凭证。

完整研究笔记与来源

加热与预热

Good Housekeeping 旗下 Institute 的实验室是对这一具体型号进行仪器化测试的唯一机构。他们按照公开方法测试了 12 台电烤盘：用铺满整面的面包片测受热均匀性，用中心温度达到 160°F 的汉堡测上色，用松饼测脱模。这台烤盘在这批产品中表现居首。它胜出的地方在于加热均匀且功率强，食物几乎不出现局部上色不均，六分钟达到 375°F，可容纳约 12 片吐司。尽管体积不小，但用起来并不显得笨重或沉重。

这一成绩在预热速度上属中游，峰值温度则低于整批产品。他们同时测试的 Wolf Gourmet 需要十分钟达到同样的 375°F，但最高能到 450°F，而 Bella XL 五分钟就完成预热。用户的描述也一致认为加热均匀。一位 Best Buy 买家称这是他们测试过最均匀的烤盘；一位 Walmart 用户说升温需要一些时间，但预热完成后表现很好。另一方面，同一批用户中也有一名已验证买家认为温度不够，用来热墨西哥卷饼不够用，还有另一人称那个盖板是个玩具盖。没人公布过这块烤盘面的温差数值，所以均匀性只能靠手感判断，而非查证数字。

油脂、清洁与涂层

油脂无处可去。没有导油孔、排水口或接油盘，而 Good Housekeeping 发现这在他们测试的 12 款型号中很少见；培根油就那么留在烤盘面上。他们的变通办法是先把除培根之外的所有食材做完，再做培根，然后让烤盘和油脂冷却，倒掉油脂并清洁。声称这款型号配有可抽出的接油盘的卖家文案，描述的是另一件电器。

清洁全靠手工。使用温和的厨房洗涤剂和海绵，绝不用海绵粗糙的那一面，也不要用研磨型清洁剂、洁厕粉、尼龙刷、金属刷或百洁布。收纳前让烤盘面完全晾干。说明书警告，表面残留的食物或醋、盐、酱油留下的残渣会腐蚀涂层并导致受热不均；涂层日后也可能变色或剥落，但不影响烹饪性能和卫生性能。禁止油炸。同样禁止把烤盘面放到炉灶燃烧器上，这会导致涂层剥落或腐蚀，并使烤盘面变形。保持机身防护罩下方的通气孔畅通，不要在玻璃、地毯、坐垫或桌布上使用。

零件与保修

这一点上，这台机器比它的价格看起来更值。2026 年 10 月，Zojirushi 自营商店以如下价格出售完全相同的烤盘面 (BG197810GC-00，$80.50)、盖板 (BG197800GC-02，$40.80) 以及带温控插头的电源线 (BX145801A-00，$43.35)。没有专有耗材，因此不会有任何东西把你绑在这个品牌上。

问题出在保修上。从零售购买之日起一年，覆盖材质和工艺方面的制造缺陷，承担运费但不含包装费，需要购买凭证加上退货授权号（RMA）。它还排除电源线和插头以及一次性零件。那个插头就是你的温控旋钮，说明书要求每次使用后拔下，所以它是最可能在保修期外损坏的部件。从 Zojirushi 购买一根带插头的替换电源线需 $43.35。$80.50 的烤盘面约整机价格的 44%，所以摔坏或烧坏一块烤盘面是一笔需要预见的实际成本。

值得买吗？

这取决于你出什么价。2026 年 10 月，Zojirushi 自营商店标价 $184.99 且缺货，Best Buy 同一型号页面显示 $169.99 且无货，Target 的对应型号页面标价 $184.99，Everything Kitchens 也是同一价格。今天的价格请看上方的商店面板。

低于约 $120 就很划算：实验室验证的均匀性加上 $80.50 的替换烤盘面，很难被反驳。$121 到 $150 之间，你付的是 19 × 12-1/2 in 的面积、盖板以及可浸水的烤盘面和防护罩，对应的是更便宜的竞品——Good Housekeeping 在同一测试中的性价比之选是一台 $50 的 Dash 烤盘，其易清洁性得分最高；Wirecutter 则推荐 Presto 22 英寸 Slimline，理由是大面积加热升温快且均匀。两者都不是 Zojirushi。超过约 $185 之后，文件资料里就没有任何配置比基础款在烤制上更出色。

这是哪个型号

本页介绍的是 Zojirushi Gourmet Sizzler Electric Griddle，型号 EA-DCC10，颜色为 Stainless Brown (-XJ)。零售商会把颜色代码并入型号编号，因此 Best Buy 把同一台机器列为 EA-DCC10XJ。Walmart 以 “Gourmet d’Expert Electric Griddle” 的名称出售，这只是同一型号编号下的零售商命名漂移，并非不同产品。本页对应的 listing 为 ASIN B00G2TVNCC。

不要与同门的 EA-BDC10 Gourmet Sizzler 混淆，后者的烹饪面为 14-1/8" × 13-1/8 in，需要搭配单独销售的 EA-YBC01 章鱼烧烤盘使用；也不要与其他市场销售的 Zojirushi 220 V 烤盘混淆。Zojirushi 在美国销售期间是否曾对 EA-DCC10 做机械结构上的改版，产品页面、商店页面和说明书中均无记载。

来源

厂商资料：

独立评测：

用户反馈：

其他商店：

Zojirushi Gourmet Sizzler Electric Griddle EA-DCC10

摘要

优点

缺点

已核实规格

加热与预热

油脂、清洁与涂层

零件与保修

值得买吗？

这是哪个型号

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如何在 2026 年选购电烤盘

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