WÜSTHOF Classic 6 in Flexible Boning Knife (4603 / 1040101416)
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- 商城标识: ASIN B00005NANS
- 系列: Classic
- 类型: 剔骨刀
- 制造工艺: 锻造
- 刀刃长度: 6.0 in
未标价
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摘要
WÜSTHOF Classic 6-Inch Flexible Boning Knife 是一把德国锻造剔骨刀，用于修切肉料和贴骨走刀。购买前请确认商品页写明 flexible 且 SKU 为 1040101416，因为 WÜSTHOF 另售一把非柔性的 6 英寸版本。
优点
- 58 HRC 锻造刀刃、每侧 14 度开刃，适合修切肉料和贴骨走刀。
- 柔性的 6 英寸刀刃能贴着肋骨和关节走，僵硬的刀刃做不到。
- 用户反馈尺寸握感舒适、手感平衡。
- 有用户 WÜSTHOF 刀具用了 20 多年，并把 30 年前买的套装换掉。
- 有限终身保修为一把报告中断裂的刀刃安排了更换，没有纠纷。
缺点
- 在可用时间内没有找到该确切型号的独立仪器测试。
- 厂商页面未标明钢材牌号，也未说明重量、刀背厚度或刀柄材料。
- 一位用户反映刀开箱就需要磨刃。
- 一位用户反映刀刃断成两截，这只是个例，没有公布的故障率。
- 保养要求手洗、立即擦干、定期校正，并避免接触金属、玻璃和硬竹表面。
- 商品页不写 flexible 的，可能是另一个非柔性 6 英寸型号，也可能是其他尺寸。
已核实规格
| 型号 | Classic 6-Inch Flexible Boning Knife，SKU 1040101416。 |
|---|---|
| 商城标识 | ASIN B00005NANS。 |
| 系列 | Classic。 |
| 类型 | 剔骨刀。 |
| 制造工艺 | 锻造。 |
| 刀刃长度 | 6.0 in。 |
| 刀刃宽度 | 1.2 in。 |
| 刀柄长度 | 4.4 in。 |
| 硬度 | 58 HRC。 |
| 开刃角度 | 标准刀刃每侧 14 度。 |
| 开刃技术 | PEtec 激光引导磨刃。 |
| 刀刃钢材 | 特种不锈钢，宣称耐用、耐腐蚀、易磨刃，未标明牌号。 |
| 原产国 | 德国。 |
| 保修 | 有限终身保修。 |
| 尺寸 | 刀刃 6.0 x 1.2 in，配 4.4 in 刀柄。 |
