SHARPAL 168H Large 8" x 3" Dual-Grit Diamond
品牌 SHARPAL · 磨刀工具 · 厨房与烹饪 · 更多 SHARPAL 商品
- 表面: monocrystalline diamond，电镀在金属基板上
- 粗面: 325 目（45 micron）
- 超细面: 1000 目（15 micron）
- 尺寸: 8 × 3 × 0.55 英寸（203 × 76 × 14 mm）
- 平整度: MirrorFlat 精密研磨至 ±0.002 英寸（0.05 mm）
所见最低价
$45.00
$45.00 起，Chef Knives To Go · 核查于 2026年10月12日
- Chef Knives To Go $45.00前往 Chef Knives To Go
- SHARPAL前往 SHARPAL
- eBay前往 eBay
- Amazon前往 Amazon （付费链接）
- eBay (used) eBay: used, open-box, refurbished前往 eBay (used)
商店按固定顺序排列，绝不按价格或佣金排序。 价格仅为快照，请以商店当前价格为准。
摘要
一块大尺寸双面金刚石磨刀石，用于手工打磨厨刀和折刀，一面是 325 目粗面，另一面是 1000 目超细面。购买前有两点需要留意：它发货时不含收纳盒，而且没有任何独立实验室评测过它，所以它值不值只建立在一条用户评价和 3 年保修之上。
优点
- 这个价位上难得的 8 × 3 英寸大研磨面。
- 金刚石表面不需要像水磨石那样做平整。
- 3 年保修，比许多竞品更长。
- Angle Pyramid 导向器开箱即可覆盖四个固定角度。
- 一位用户在六把刀上试过它，认为超值。
- 干磨或用 honing oil 均可，没有水磨石那套日常流程。
缺点
- 发货不含收纳盒；选配的 160H 底座需单独购买。
- 没有任何独立仪器实测数据，所以各项规格未经过实验室核实。
- 粗面的实际手感比 325 目的标称更猛。
- 金刚石镀层磨损是最终的失效模式，而且没有任何使用寿命数据。
- 明确不能用水，打破了常见的水磨石使用习惯。
- 用户反馈稀少，没有投诉并不等于可靠性有保障。
已核实规格
| 型号 | 168H。 |
|---|---|
| 表面 | monocrystalline diamond，电镀在金属基板上。 |
| 粗面 | 325 目（45 micron）。 |
| 超细面 | 1000 目（15 micron）。 |
| 尺寸 | 8 × 3 × 0.55 英寸（203 × 76 × 14 mm）。 |
| 平整度 | MirrorFlat 精密研磨至 ±0.002 英寸（0.05 mm）。 |
| 重量 | 1.37 lbs（0.62 kg）。 |
| 角度导向 | Angle Pyramid，固定 14、17、20、25 度四个角度。 |
| 使用方式 | 干磨或用 honing oil；不要用水。 |
| 包装内含 | Angle Pyramid 导向器和防滑垫；不含收纳盒。 |
| 平整维护 | 不需要；金刚石表面不需要 lapping。 |
| UPC | 814744020992。 |
完整研究笔记与来源
磨刀流程与日常养护
干磨或用 honing oil，不要在上面用水。用完后擦拭干净表面，收起来之前清除金属碎屑。金刚石表面不需要平整或 lapping，所以不用另外买平整石。金刚石镀层磨损是最终的失效模式，但厂商没有公布预期的镀层寿命。选配的 160H 收纳底座可以配这块磨刀石，如果把防滑垫放在上面，162N 的收纳盒也能装下它。
用户反馈
r/sharpening 上一位用户用 168H 试了六把刀，高碳钢和不锈钢都有，称这块磨刀石 “unreal”，性价比 “incredible”。同一位评测者觉得粗面手感比 325 目的标称更激进，并将其归因于 monocrystalline 表面。一篇 YouTube 评测认为 168H 和 169H 在入门价位段的金刚石磨刀石里性价比很高。报道面很窄，把这"沉默"读作数据有限，而不是可靠性保证。
值不值
Sharpal 自营店标价 168H 为 $44.99（2026 年），Chef Knives To Go 标价 $45.00（2026 年）。50 美元以内它是很扎实的价值：大研磨面、免平整维护加 3 年保修。51-65 美元算合理，值得和其他 8 × 3 英寸金刚石磨刀板比较一下。超过 65 美元价值就偏弱了，除非你特别中意这一整套生态体系，否则口碑积累更久的磨刀石是更稳妥的选择。
这是哪一款
这就是 168H，不含收纳盒的 325/1000 目款式，UPC 814744020992。不要把它和 169H（220/600）、163N（220/600）或 162N（325/1200）混淆，它们外形相同但目数不同。
Amazon 商品页为 ASIN B0F9Y73NXL。
来源
厂商：
独立评测：
用户反馈：
