Sharp Pebble 1000/6000 Whetstone Kit
品牌 Sharp Pebble · 磨刀工具 · 厨房与烹饪
- 磨料: 双面 1000/6000 目水磨石，1000 目用于磨刃，6000 目用于抛光
- 角度导向: 底座内置可切换导向器，15、17、20、22 度
- 磨石尺寸: 2.25 x 7 x 1.13 英寸
- 平整石: 随附，尺寸 2.25 x 2 x 1 英寸
- 产品重量: 2.29 lb
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摘要
一套双面 1000/6000 目水磨石套装，面向正在学习徒手磨刀的家用厨刀用户，底座内置可切换的 15/17/20/22 度角度导向。购买前请确认你能接受练习、浸泡和定期平整维护，因为导向器只帮助保持角度一致，并不能消除学习曲线。
优点
- 内置的 15、17、20、22 度可切换导向器在学习时帮助保持稳定的角度。
- 套装内含磨石、防滑底座、平整石和带视频教程的说明书。
- The Rational Kitchen 实测了这个内置导向款式，发现其磨刀表现与它评测的 pull-through 式磨刀器不相上下。
- 这块手动磨刀石可以一直使用下去，不需要任何耗材或专用替换装。
- 防滑底座被特别指出是其他品牌要额外收费的功能。
缺点
- 学习曲线依然存在，评测者认为这类磨刀石对没有练习过的纯新手来说不够友好。
- 1000/6000 的组合无法修复崩口或严重变钝的刃口，那需要 400 目左右的更粗磨石。
- 随附的平整石较小，使用时比大号的更费时间。
- 印刷版说明书内容有限，Sharp Pebble 把买家引导到在线教程。
- r/chefknives 上一位用户反映，这块磨刀石在较软的西方刀具上保持不住精细刃口。
- Sharp Pebble 对其夹式导向器发出警告：卡住的磨粒可能划伤抛光刃面，高抛光刀刃上请用胶带贴住刀脊。
已核实规格
| 磨料 | 双面 1000/6000 目水磨石，1000 目用于磨刃，6000 目用于抛光。 |
|---|---|
| 角度导向 | 底座内置可切换导向器，15、17、20、22 度。 |
| 磨石尺寸 | 2.25 x 7 x 1.13 英寸。 |
| 平整石 | 随附，尺寸 2.25 x 2 x 1 英寸。 |
| 产品重量 | 2.29 lb。 |
| 底座 | 防滑底座。 |
| 颜色 | Blue/White。 |
| 产地 | designed in California，manufactured in China。 |
| 零售商型号 | Lowe’s 的 1K6KBASE。 |
| 包装内含 | 双面磨石、带内置导向的防滑底座、平整石，以及带视频教程的印刷版和在线说明书。 |
| 浸泡说明 | Sharp Pebble 官方建议为 10-15 分钟，其他页面则称 10-12 分钟和 10-30 分钟。 |
| 身份辨识 | ASIN B0B181PBP8 是这个内置导向款式的商品页，与带夹式 20 度导向器的竹底座套装 ASIN B01FZZUL30 不同。 |
