Ninja DZ401
品牌 Ninja · 空气炸锅 · 厨房与烹饪 · 更多 Ninja 商品
- 容量: 两个独立的 5 qt 炸篮共 10 qt
- 功率: 120 V、15 A 下为 1,690 W
- 功能: Air Fry、Air Broil、Roast、Bake、Reheat、Dehydrate
- 温度范围: 105°F 至 450°F
- 风扇转速: 1,315 至 3,100 RPM
未标价
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摘要
一款大容量双篮空气炸锅，配有两个独立的 5 qt 炸篮，可同时烹饪两种食物，各自设定时间和温度。它预热和烹饪都很快，但购买前请先留意烹饪均匀度：测试人员发现大量食物过熟，而且 Ninja 此后已用更新的 DZ550 取代了这个型号。
优点
- 两个独立的 5 qt 炸篮，可以用不同温度和时间分别烹饪主菜和配菜。
- Smart Finish 和 Match Cook 与描述一致；用户确认错开的时间能让两种食物同时出锅。
- RTINGS 给它的烹饪速度打 8.6/10、多功能性打 8.7/10，预热快，炸篮表面积大。
- 陶瓷不粘涂层不含 PFAS。
- Ninja 直接销售替换脆烤盘和炸篮，磨损部件可以更换。
- 用户反馈它几乎不会让厨房变热。
缺点
- RTINGS 发现烹饪完成时大量食物已经过熟，而且均匀度不佳。
- 同时使用两个炸篮明显比单个炸篮更耗时；说明书也承认这一点。
- Wirecutter 对更小的 DZ201 的测试发现，双篮设计会分流功率，导致食物软塌。
- 陶瓷涂层不如 PTFE 那样容易手洗。
- 机身笨重，占用大量台面空间。
- RTINGS 认为它的表现不如更新的 DZ550。
已核实规格
| 型号 | Ninja Foodi 6-in-1 10-Qt XL 2-Basket Air Fryer with DualZone Technology，DZ401。 |
|---|---|
| 容量 | 两个独立的 5 qt 炸篮共 10 qt；RTINGS 实测为 10.1 qt（9.6 L）。 |
| 功率 | 120 V、15 A 下为 1,690 W；RTINGS 实测最大功耗为 1,545 W。 |
| 功能 | Air Fry、Air Broil、Roast、Bake、Reheat、Dehydrate。 |
| 温度范围 | 105°F 至 450°F。 |
| 风扇转速 | 1,315 至 3,100 RPM。 |
| 涂层 | 陶瓷不粘涂层，不含 PFAS，不是 PTFE。 |
| DualZone 模式 | Smart Finish 错开启动时间，让两种食物同时完成；Match Cook 把一套设置同步到两个炸篮；两者都未选择时，IQ Boost 负责分配功率。 |
| 标称容量 | 最多可放 8 lb 鸡翅。 |
| 重量 | 21.61 lb。 |
| 电源线长度 | 32 in。 |
| 尺寸 | 19.53 × 16.02 × 15.87 in。 |
| 包装内含 | 主机、两个 5 qt 炸篮、两个不粘脆烤盘、15 份食谱和烹饪图表。 |
| 保修 | 一年有限保修。 |
| 其他 | 无温度探针。 |
完整研究笔记与来源
DualZone：两个篮子还是一个
每个炸篮都有自己的时间和温度设置，这是用户反复称赞的功能。Smart Finish 会错开其中一个炸篮的启动时间，让两种食物同时出锅；r/airfryer 和 Best Buy 评价中的用户确认其表现与描述一致。当你想用单一程序获得完整 10 qt 容量时，Match Cook 会把一套设置同步到两个炸篮。两种模式都未选择时，IQ Boost 在炸篮之间分配功率。
10 qt 的标称需要理性看待：它指的是两个 5 qt 炸篮，而不是一个 10 qt 的空间。Watt & Whisk 指出单个炸篮放不下一整只鸡。Ninja 声称 IQ Boost 模式下可以放下一只 6 lb 的整鸡和一份配菜；在一个炸篮里能否做到，取决于形状和摆放方向。
烹饪均匀度与速度
双篮设计的取舍
这一设计的结构性顾虑来自 Wirecutter（2026 年 6 月），它测试的是更小的 DZ201，而非 DZ401：“双篮空气炸锅会把空气炸锅本已有限的功率分给两个炸篮，结果食物变得软塌。“DZ401 功率更大、炸篮也更大，但两个区域同时运行时同样存在功率分流。说明书称同时用两个炸篮烹饪比用单个更耗时，r/airfryer 上的用户意见不一：一个 2022 年的帖子抱怨烹饪时间明显更长，而其他人表示自己的机器依然很快。把双区烹饪较慢视为已知的设计取舍，而不是缺陷。
一个小优点：DZ401 通过背部向上排风，RTINGS 称这在 Ninja 空气炸锅中不常见，用户也表示机器不会让厨房明显变热。
配件、清洁与使用成本
陶瓷涂层不含 PFAS，但 RTINGS 表示它"不如 PTFE 那样容易手洗”。Wirecutter 建议手洗空气炸锅的不粘部件，而不是放进洗碗机。脆烤盘上的硅胶卡扣要保留——用户指出它们能防止烤盘刮伤炸篮。
Ninja 直接销售易损配件：DualZone XL 脆烤盘售价 $35.99，炸篮售价 $33.99（Ninja，2026 年）。选配的 ProChef Wireless Thermometer 售价 $69.99。没有滤网、胶囊或订阅服务；使用成本就是电费加上偶尔更换的炸篮或烤盘。目前没有人公布过 DZ401 的故障率，因此长期可靠性只能视为未知。
值得买吗？
SharkNinja 自己的商店以 $179.99 销售灰色 DZ401，Stone 和 Soft Gold 配色的 DZ401SD 售价 $229.99。如果两个独立区域比完美的均匀度更重要，那么 SharkNinja 的 $179.99 是个合理的选择；T3 在 2021 年 10 月评测时它的售价还是 $219。考虑到 Ninja 已用 DZ550 和 DZ901 取代 DZ401，且 RTINGS 对 DZ550 的评价更高，支付 $230 或更多就不太值得了。如果你看重酥脆的均匀度，Wirecutter 建议改用最大 6 quarts 的单篮空气炸锅。
这是什么型号
本页介绍的是 Ninja Foodi 6-in-1 10-Qt XL 2-Basket Air Fryer with DualZone Technology，型号 DZ401，灰色款。Stone 和 Soft Gold 配色款为 DZ401SD；除此之外硬件相同。
此后 Ninja 用 DZ550（类似的 10 qt 双篮）和 DZ901 取代了 DZ401，因此这属于上一代产品。不要把它与更小的 DZ201（两个 4 qt 炸篮）或 DZ071（7 qt FlexBasket）混淆。
美国市场的 listing 为 ASIN B096X9LGJ1。
来源
厂商：
- Ninja Foodi XL 10-QT Dual Air Fryer（灰色）— SharkNinja
- Ninja Foodi XL 10-QT Dual Air Fryer（Stone 和 Soft Gold）— SharkNinja
- SharkNinja 厨房配件
独立评测：
用户反馈：
