Microplane Home Series Fine Cheese Grater
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- 颜色: 黑色和红色
- 尺寸: 10 3/4 × 3 3/8 × 3/4 in
- 刀片: 外科手术级不锈钢，美国制造
- 手柄: 软触材质，带注塑包覆和防滑纹
- 保护盖: 随附可重复使用的保护盖
未标价
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摘要
一款宽面桨式刨丝器，适用于硬质奶酪、柑橘皮屑、姜、蒜、坚果、香料和巧克力，核心是一块美国制造的蚀刻不锈钢刀片。没有任何独立测试测量过这个具体型号，而 Wirecutter 测试过的细刨推荐款是更窄的 Premium Classic zester，所以购买前请先想清楚加宽的刀面能带来什么。
优点
- 美国制造的蚀刻外科不锈钢刀片，来自一个用户会反复回购的品牌。
- 宽面桨式设计，能快速处理硬质奶酪和柑橘皮屑。
- 软触手柄，带注塑包覆和防滑底座。
- 随附可重复使用保护盖，且可放入洗碗机清洗。
缺点
- 没有任何独立测试机构测量过这个具体的 Home Series 型号。
- Wirecutter 自 2015 年以来已测试 44 款刨丝器，推荐更窄的 Premium Classic zester 用于细刨，且未提及 Home Series。
- 用户反映 Microplane 刀片会随使用变钝，一个 Buy It For Life 帖子称其为“不是 BIFL 产品”。
- 标签上写可放洗碗机，但制造商表示清洗后需彻底擦干以保护刀片。
- 没有备用刀片或零件渠道；这是一款用坏即换的工具。
已核实规格
| 型号 | Microplane Home Series Fine Grater，也称 Wide Fine Grater，SKU 44002-1PK。 |
|---|---|
| 颜色 | 黑色和红色。 |
| 尺寸 | 10 3/4 × 3 3/8 × 3/4 in。 |
| 刀片 | 外科手术级不锈钢，美国制造；品牌刀片刃口采用光化学蚀刻工艺。 |
| 手柄 | 软触材质，带注塑包覆和防滑纹。 |
| 保护盖 | 随附可重复使用的保护盖。 |
| 底座 | 防滑底座。 |
| 清洁 | 可放入洗碗机；Microplane 建议清洗后彻底擦干，以保持刀片锋利。 |
| 官方适用场景 | 柑橘皮屑、硬质奶酪（如 Parmesan 和 Pecorino）、姜、蒜、坚果、香料、巧克力，以及部分水果和蔬菜。 |
| 安全 | 加州 Prop 65 镍暴露警告。 |
| 动力 | 无——这是一款手动工具。 |
| 包装内含 | 刨丝器及其可重复使用保护盖。 |
完整研究笔记与来源
保养与使用成本
保养就是冲洗、擦干和刷洗。Microplane 称该刨丝器可放入洗碗机，但表示清洗后需彻底擦干以保持刀片锋利，使用时轻柔施压、沿向下方向操作，并顺着刀片方向用软刷清理粘附的食物。唯一相关的配件是 Home Series 替换保护盖，售价 $1.00。该型号没有公布的保修期，从 Microplane.com 购买的大部分全新未使用商品可在收货后 30 天内退货，损坏商品可换货。
值得买吗？
Microplane 将 Home Series Fine Grater 标价 $15.99，有黑色和红色可选，是其价格最低的全尺寸 Home Series 桨式刨丝器；粗刨和特粗刨型号各 $16.50，三件套 $32.99（原价 $49.50），较新的 Savor Series 细刨为 $18.99。$15.99 的价格，用于偶尔刨硬质奶酪和削柑橘皮，算是轻松入手，尽管没有独立测试测量过它，其价值主要靠品牌声誉和制造商宣传支撑。对于高强度的日常细刨作业，证据更充分的替代品是 Wirecutter 测试推荐、售价 $18 的 Premium Classic zester——其窄面设计在 Wirecutter 的测试中更适合细刨。超过 $20，就得想想加宽的刀面到底带来了什么。
这是哪款型号
制造商称之为 Home Series Fine Grater 或 Wide Fine Grater；电商listing称之为 Fine Cheese Grater。它是 SKU 44002-1PK，是 2012-2013 年目录中列为 SKU 35002 的 Home Series 细刨的现行版本。Amazon 商品链接为 ASIN B009XFYUAY。
来源
制造商：
- Microplane Home Series Wide Fine Grater product page (SKU 44002-1PK)
- Microplane Home Series Kitchen Graters collection page
- Microplane 2021 Product Catalog (Home Series fine grater 44002)
- Microplane 2012-2013 Product Catalog (Home Series fine grater 35002)
- Microplane Savor Series Fine Cheese Grater product page
- Microplane Home Series Coarse Cheese Grater product page
- Microplane 3 Piece Home Series Cheese Grater Set product page
- Microplane — Our Products (photochemical blade etching)
独立评测：
用户反馈：
