Name: MAC Superior Series 6 1/2 in Santoku (SK-65)
Brand: MAC

摘要

一把纤薄轻量的日本制造三德刀，适合切、切片和剁碎。购买前请注意 3 in 手柄的握持手感，以及清洗后需及时擦干的保养要求。

优点

型号	SK-65，Superior Series 6 1/2 in Santoku。
UPC	854911000372。
产地	日本制造。
其他标识	ASIN B0006MM4RE。
刀具全长	MAC 标注 11.69 in；测试者实测 11.625 in，一家经销商标为 11.62 in。
重量	MAC 标注 5.4 oz；其他公开数据有 5.5 oz、5.64 oz 和 5.7 oz。
刃长	MAC 标注 6.75 in；测试者报告为 6.5 in，一家经销商标为 6.7 in（170 mm）。
刃高	MAC 标注 1.83 in；一家经销商标为 1.875 in。
刀背厚度	MAC 标注 2.0 mm；测试者在距手柄一英寸处实测 1.97 mm。
尺寸	全长 11.69 in，刃部 6.75 in × 1.83 in，刀背 2.0 mm；重 5.4 oz。
手柄材质	黑色 Pakkawood。
手柄长度	一家销售渠道标为 5 in。
手柄周长	测试者实测 3 in。
开刃角度	每侧 15 度，50/50 双开刃。
刀枕	无。
刀尖	圆形安全刀尖。
刃纹	沿刃口的喷砂条纹可破坏将食材吸附在刀身上的真空效应。
钢材	MAC 称之为深冷处理的 Superior Steel；经销商列出的是 60 Rockwell 的 AUS8，或 61 Rockwell 的钼钒合金。
不锈钢	一家经销商标注为是。
保养	清洗后及时擦干刀刃。
使用限制	制造商在保修条款中列出了过硬、不宜用刀切割的食材。
保修	针对原始购买者提供 25 年的材料与工艺缺陷保修。
保修申请	通过 RMA 流程寄往加州 Sacramento，损坏无法修复的刀具可换新。

完整研究笔记与来源

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