Le Creuset Enameled Cast Iron Round Dutch Oven, 9 qt., Cerise
品牌 Le Creuset · 汤锅与炖锅 · 厨房与烹饪 · 更多 Le Creuset 商品
- 容量: 9 qt，Le Creuset 标注为"9+ Servings"
- 材质: 珐琅铸铁，内壁为浅色光滑珐琅
- 适用热源: 陶瓷炉、电炉、燃气炉、卤素炉、电磁炉、烤箱和炙烤炉（broiler）
- 耐烤箱: 含把手在内最高 500°F，但限值取决于把手类型
- 清洁: 可进洗碗机，但建议手洗
未标价
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摘要
一款大规格珐琅铸铁荷兰锅，适合为八人或更多人烩菜、炖煮或烘焙面包，适用于包括电磁炉在内的所有炉灶，可进烤箱至 500°F。购买前请确认所选颜色的把手材质，因为不同颜色分别使用不锈钢、黑色酚醛和 Crucible 把手。
优点
- 浅色内壁珐琅便于观察上色，且无需开锅养护。
- 多年测试中，Le Creuset 珐琅的崩瓷投诉远少于竞争对手。
- 有限终身保修；即使是用户自身损坏，Le Creuset 也常提供折扣换货。
- 适用于电磁炉及所有其他炉灶，可进烤箱至 500°F。
- 手柄宽敞，同尺寸中重量相对较轻。
- 一位 Wirecutter 员工使用 9 qt 长达九年，用它为约八人烩菜、烘焙面包、做油封鸭（confit）。
缺点
- 重量是实打实的：一家零售商列出 9 qt 重 17.15 lb，一位消费者测试者说这口锅得用双手才能抬起。
- 属于小众规格；大多数家庭厨师用 5.5 至 7.25 qt 更合适。
- 黑色酚醛把手上限为 480°F，而非锅身可承受的 500°F。
- 热的珐琅若遭冷水冲击或用金属刮擦，可能崩瓷。
- Le Creuset 的保修不含异常磨损，有用户反映索赔被以滥用为由拒赔。
- 未找到对 9 qt 的仪器测试，性能数据来自 5.5 qt。
已核实规格
| 型号 | Le Creuset Signature Round Dutch Oven，SKU 21177US。 |
|---|---|
| 容量 | 9 qt，Le Creuset 标注为"9+ Servings"。 |
| 材质 | 珐琅铸铁，内壁为浅色光滑珐琅；外壁为 Cerise 色。 |
| 适用热源 | 陶瓷炉、电炉、燃气炉、卤素炉、电磁炉、烤箱和炙烤炉（broiler）。 |
| 耐烤箱 | 含把手在内最高 500°F，但限值取决于把手类型。 |
| 清洁 | 可进洗碗机，但建议手洗。 |
| 原产国 | 法国。 |
| 保修 | 珐琅铸铁有限终身保修。 |
| 件数 | 2 件（锅身和锅盖）。 |
| 内壁尺寸 | 11.8 × 11.8 × 5.0 in。 |
| 外壁尺寸 | 15.8 × 12.5 × 7.5 in。 |
| 把手材质 | Marseille 和 Sea Salt 色为不锈钢把手；部分颜色的黑色酚醛把手耐烤箱 480°F；部分精选颜色配 Crucible 把手。 |
配件、耗材和附件
Reddit owners report knobs can be easily replaced, but no part number or price for the 9 qt.
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完整研究笔记与来源
烹饪表现与耐用性
珐琅保养与保修
珐琅是最容易出故障的部件，几乎总是使用不当所致：热冲击、金属厨具、钢丝球。一位 Wirecutter 员工的锅在 16 年冷水冲击和用力刷洗后内壁珐琅崩瓷，但仍可正常使用。Le Creuset 表示，内壁珐琅一旦崩瓷就不要再使用。有限终身保修涵盖原始家庭用户的缺陷，但不包括滥用、商业使用和异常磨损，且不保证同色换货。即使对 Le Creuset 认定为用户自身原因的损坏，公司通常也会提供大幅折扣的换货；用户反映也有不凭收据获批的索赔和被以滥用为由拒赔的索赔。手洗、避免热冲击、使用木质或硅胶厨具。
尺寸与重量
9 qt 是仅次于 13.25-qt 锅的第二大圆形规格，面向大批量烹饪。Le Creuset 美国站标注为"9+ Servings"，加拿大站将同一口 8.1 L 的锅列为"7-8 Servings"，因此按份量不同，请按六到九人规划。一家零售商列出该锅空重 17.15 lb，一份尺寸指南警告装满后沉重、操作笨拙。如果你为两到四口人做饭，5.5 或 7.25 qt 的锅使用频率更高。
值得买吗？
9 qt 是一款理性之选，定价依据是珐琅耐用性和终身保修，而非烹饪性能。Le Creuset Signature Round 系列的 SRP 跨尺寸和颜色为 $285.00 至 $680.00。Crate & Barrel 列出 White 色 9 qt 为 $519.95，Sur La Table 列出 Flame 色 9 qt 为 $544.95。作为对比，Good Housekeeping 提到 Staub 的 7-qt 为 $300、Lodge 的 6-qt 为 $50。如果你经常为八人或更多人做饭，这个容量撑得起它的定位；否则较小尺寸是更明智的开支。
这是哪款型号
本页介绍 Le Creuset Signature Round Dutch Oven 的 9 qt 规格，SKU 21177US，Cerise 色。同一 SKU 还涵盖 2、4.5、5.5、7.25 和 13.25 qt 圆形锅。不要把它与 Signature Round Deep Oven、Round Wide Oven、椭圆形系列或 5½-qt French Oven 混淆。
9 qt 的美国 Amazon 商品页为 ASIN B00VA5HADO。
来源
厂商：
- Le Creuset Signature Round Dutch Oven 产品页
- Le Creuset 9 qt Marseille 产品页
- Le Creuset 9 qt Flame 产品页
- Le Creuset 9 qt Sea Salt 产品页
- Le Creuset 使用与保养
- Le Creuset 保修信息
- Le Creuset 加拿大：Round Dutch Oven 尺寸指南
独立评测：
- Wirecutter：荷兰锅选购指南
- Wirecutter：Le Creuset 荷兰锅评测
- The Skillful Cook：Le Creuset vs Staub vs Lodge
- Cooking Calc Hub：荷兰锅尺寸顾问
- Simply Recipes：5 位厨师眼中的最佳荷兰锅
用户反馈：
- Le Creuset：值得买吗？（r/BuyItForLife）
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- Le Creuset 工厂到店特卖（r/Anticonsumption）
- 我是如何在终身保修下换到新锅的（The Second Lunch）
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- 我的 Le Creuset 崩瓷了，怎么办？（Help At My Home）
配件与商店：
