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KitchenAid Artisan

KitchenAid Artisan

品牌 KitchenAid · 破壁机与厨师机 · 厨房与烹饪 · 更多 KitchenAid 商品

  • 电机: 额定功率 325 W
  • 搅拌方式: 抬头式行星搅拌，10 档可选速度
  • 搅拌碗: 5 美制夸脱不锈钢碗，带手柄
  • 包装内容: 搅拌碗、涂层平搅拌桨、涂层 C 形面团钩、六线打蛋器和导流罩
  • 附件: 前置电动轮毂可搭配 10 多种另售的可选附件

未标价

商店按固定顺序排列，绝不按价格或佣金排序。 价格仅为快照，请以商店当前价格为准。

摘要

这是一款 5 夸脱、10 档速度的抬头式厨师机，适合希望使用 KitchenAid 配件和维修生态的家庭烘焙者。购买前请检查台面和橱柜的净空：它高约 14 英寸，重 23 磅，需要留有抬头空间。

优点

  • Consumer Reports 给出总体"非常好"评级，在打发奶油、巧克力曲奇面团和揉面方面表现出色。
  • Tom’s Guide 混合了面包面团、蛋糕糊和打发奶油，在该测试中奶油在 1 分 23 秒内打发完成。
  • 电动轮毂可连接压面机、研磨机和其他附件，维修零件广泛销售。
  • 可调搅拌桨与碗的间距有助于触及碗底食材。

缺点

  • 稠密面团会使抬头上下晃动并对头部锁定装置施加压力；用户报告头部反复解锁，包括一台两个月大的替换机。
  • 当搅拌桨卡住时，牺牲性尼龙蜗杆齿轮可能打齿，导致电机运转但行星装置停止转动。
  • 在高温或长期存放后，油脂可能分离并滴落在搅拌桨轴附近。
  • 如果碰到搅拌碗或硬器具，平搅拌桨和面团钩的粉末涂层可能剥落。
  • 标准打蛋器的铝毂在洗碗机清洗后可能氧化并脱落灰色残留物。
  • 与一些竞品不同，没有内置倒计时计时器。

已核实规格

型号系列Artisan Series KSM150PS，字母后缀表示颜色（例如 KSM150PSOB 和 KSM150PSER）。
电机额定功率 325 W；美国版本运行电压 120 V / 60 Hz。
搅拌方式抬头式行星搅拌，10 档可选速度。
搅拌碗5 美制夸脱不锈钢碗，带手柄。
包装内容搅拌碗、涂层平搅拌桨、涂层 C 形面团钩、六线打蛋器和导流罩。
附件前置电动轮毂可搭配 10 多种另售的可选附件。
尺寸14.09 × 8.7 × 13.9 英寸，重 24.9 磅（Tom’s Guide）；Consumer Reports 记录为高约 14 英寸，重 23 磅。
揉面限制面团钩仅限 2 档速度，最多可用 9 杯通用面粉或 6 杯全麦面粉。
清洁搅拌碗、涂层搅拌桨和涂层面团钩可放入洗碗机；铝毂线打蛋器只能手洗。
容量声明KitchenAid 宣称使用平搅拌桨每批次最多可制作 9 打 28 克的曲奇面团。
完整研究笔记与来源

电机、面团和头部锁定

Artisan 处理蛋糕、曲奇、糖霜、打发奶油和中等面包批次表现良好。稠密或硬实的面团是极限：抬头在负载下会移动，头部锁定装置承受压力，用户报告头部反复解锁。将面团钩保持在 2 档速度，遵守食谱面粉限制，启动前检查头部锁定装置和搅拌桨间距。

内部装有尼龙蜗杆齿轮，设计为在电机损坏之前失效。如果搅拌桨卡住或传动过载，齿轮可能打齿，电机继续运转而行星装置停止转动；替换零件型号为 WPW10112253。没有来源公布故障率，因此应将其视为已知磨损件而非缺陷。

油污、涂层和保养

齿轮箱内含终身润滑油脂，但在高温或长期存放后，油可能分离并滴落在搅拌桨轴附近。KitchenAid 的解决方法是存放后空载运行厨师机，10 档速度运行两分钟，然后擦去多余油脂；油脂分离本身并不意味着厨师机损坏。持续漏油则需要进行油脂重新填充和更换新变速箱垫片（WP4162324）。

涂层平搅拌桨和面团钩如果碰到搅拌碗或硬器具可能剥落，标准打蛋器的铝毂在洗碗机清洗后可能氧化并脱落灰色残留物。手洗并擦干打蛋器，更换任何持续脱落或剥落的食品接触工具。

零件和运行成本

替换零件通过 KitchenAid 和 PartSelect 公开销售，没有计划的更换周期，因此按需购买。带手柄的 5 夸脱搅拌碗（K5THSBP）售价 69.99 美元，涂层平搅拌桨（K5THCB）和涂层 C 形面团钩（K45DH）各 24.99 美元，六线打蛋器（K45WW）29.99 美元（KitchenAid，2026 年 10 月）。打齿的蜗杆齿轮 20.97 美元，变速箱垫片 20.46 美元（PartSelect，2026 年 10 月）。

电力是唯一的常规运行成本，因为 KitchenAid 表示内部油脂可持续整机寿命，没有强制性的年度消耗品。325 W 电机每周运行一小时，每年耗电约 16.9 千瓦时，按假设的每千瓦时 0.20 美元计算约为 3.38 美元；这是示例，不是实测账单。

噪音和日常使用

在 Tom’s Guide 的测试中，厨师机在搅拌或揉面时运行约 76-77 分贝，具体取决于负载。碗的侧面和底部可能需要刮擦，特别是小批量或粘性面团，搅拌桨调整不当会使情况更糟。加入面粉时从低速开始并使用导流罩以避免粉尘。厨师机重约 23 磅，需要留有抬头空间，因此最好放在坚固的台面上而不是存放在橱柜中。

是否值得购买？

如果以重面团为主，KitchenAid 自家的 7 夸脱升降碗式 KSM70SNDX 在检查的颜色上标价为 599.99 美元，而常规标价为 699.99 美元。Breville Bakery Chef 标价 449.95 美元，增加了计时器和刮刀搅拌桨。

这是哪款型号

本页涵盖 Artisan Series 5 夸脱抬头式，型号系列 KSM150PS，字母后缀为颜色代码（例如 KSM150PSOB 和 KSM150PSER）。各颜色硬件相同。这是抬头式；KitchenAid 的升降碗式厨师机是不同、更重的设计。标准 KSM150PS 套件随附涂层平搅拌桨、涂层 C 形面团钩、六线打蛋器和导流罩，但其他 Artisan 捆绑包含不同工具，因此请检查所购列表上的配件清单。

来源

制造商：

独立评测：

用户报告：

零件和商店：

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