Instant Pot Duo Crisp Ultimate 6.5 Qt 13-in-1
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- 手册型号 ID: SLCO65000（6.5 Quarts / 6.2 Litres）
- 功率: 1500 W，120 V~ 60 Hz
- 容量: 6.5 quart 内锅
- 功能: 压力烹饪、空气炸、慢炖、蒸、煎炒、烤、烘焙、炙烤、脱水、低温慢煮、酸奶、面包发酵、保温
- 锅盖: 一个锅盖覆盖压力烹饪和空气炸
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摘要
一款 6.5 qt、1500 W 的多功能烹饪锅；一个锅盖就能进行压力烹饪和空气炸，涵盖 13 种功能。购买前请确认商品页面对应的是哪个版本：Instant 提供非 WiFi 机型（SKU 140-0068-01）和 WiFi 机型（SKU 140-0060-01），卖家页面并不总是把两者区分开。
优点
- 一个锅盖覆盖压力烹饪和空气炸，因此两种模式共用同一占地面积。
- 内置 13 种功能，涵盖压力烹饪、空气炸、慢炖、蒸、酸奶、面包发酵、脱水等。
- 自动保温功能在循环结束后可持续保温食物最长 10 小时。
- 排气由按钮控制，并获 WhisperQuiet 与 QuietMark 认证。
- 显示屏在可安全打开时显示 “OK to Open Lid”。
- 锅盖、蒸架、配件、内锅和压力烹饪盖板均可放入洗碗机清洗。
缺点
- 在食谱中途从压力烹饪切换到空气炸，需要完全泄压，然后用隔热手套取下热的压力烹饪盖板。
- 快速排气不应在脂肪、油性、浓稠或高淀粉食物，或豆类和谷物等膨胀类食物上使用。
- 错误代码 C1/C3（传感器故障）、C4（控制面板连接故障）和 C6（压力开关故障）需要 Consumer Care；用户无法自行修复。
- EvenCrisp 的油量与速度宣称是制造商说法，并未得到任何独立测试确认。
- 保修不可转让，仅覆盖原始购买者，且保修服务不包含运费。
- 列出的重量存在冲突：官方手册为 23.32 lb，零售商商品页为 18 lb。
已核实规格
| 型号 | Duo Crisp with Ultimate Lid 6.5QT，SKU 140-0068-01，黑色，非 WiFi；WiFi 版本为 SKU 140-0060-01，支持 Instant Connect app。 |
|---|---|
| 手册型号 ID | SLCO65000（6.5 Quarts / 6.2 Litres）。 |
| 功率 | 1500 W，120 V~ 60 Hz；UL 与 ULC 认证。 |
| 容量 | 6.5 quart 内锅；制造商描述为最多 6 份。 |
| 功能 | 压力烹饪、空气炸、慢炖、蒸、煎炒、烤、烘焙、炙烤、脱水、低温慢煮、酸奶、面包发酵、保温。 |
| 锅盖 | 一个锅盖覆盖压力烹饪和空气炸；压力模式下安装防护性压力烹饪盖板，干燥热风模式下取下。 |
| 压力设置（英国文档，同款硬件系列） | 高压 10.2–11.6 PSI；低压 5.8–7.2 PSI。 |
| 压力烹饪最低液体量 | 2 cups / 500 mL。 |
| 酸奶批次 | 最低 4 cups / 1000 mL，最高 4 quarts / 3.8 L。 |
| 保温 | 循环结束后自动运行；可将食物保温最长 10 小时或直至关闭。 |
| 安全 | 包括过热保护与安全锁定盖在内的 11 项以上安全功能；降压后显示屏显示 “OK to Open Lid”。 |
| 排气 | 通过控制面板启动；获 WhisperQuiet 与 QuietMark 认证。 |
| EvenCrisp 空气炸宣称 | 比传统深炸少用 95% 油；比传统慢炖方法快最多 70%。这些是制造商数据，并非测试结果。 |
| 尺寸 | 15.5 × 15.4 × 13.4 in（39.4 × 39.2 × 34 cm）。 |
| 重量 | 官方手册标为 23.32 lb（10.6 kg）；一个零售商商品页标为 18 lb。两者不一致，因此准确重量未确认。 |
| 颜色 | 黑色。 |
| 盒内附带 | 2 合 1 蒸架与空气炸架、压力烹饪盖板；手册还把蒸架列为可清洗组件之一。 |
| 保修 | 1 年有限保修，仅限原始购买者，不可转让；更换机提供新的 12 个月保修。 |
| 错误代码 | C1/C3（传感器故障）、C4（控制面板连接故障）、C6（压力开关故障），由 Consumer Care 处理。 |
| 清洁 | 蒸架、锅盖和配件可放在洗碗机上层清洗；内锅、压力烹饪盖板和空气炸架可放入洗碗机清洗；用微湿布擦拭外锅内侧与冷凝边。 |
完整研究笔记与来源
压力烹饪与锅盖
压力模式需要在空气炸元件上安装防护盖。Instant 对这条硬件系列的英国文档标出：高压为 10.2–11.6 PSI，低压为 5.8–7.2 PSI。压力烹饪时至少使用 2 cups / 500 mL 液体，切勿超过 PC Max 2/3 线；使用前除却锅底残渣并擦拭内锅底部与加热元件。快速排气适用于大多数菜品，但不适用于脂肪、油性、浓稠或高淀粉食物，或豆类和谷物等膨胀类食物。循环结束后，显示屏在安全时显示 “OK to Open Lid”。
空气炸：没有测量数据的宣称
空气炸时取下压力烹饪盖板；它会发热，因此使用隔热手套。Instant 的 EvenCrisp 营销称，空气炸比传统深炸少用 95% 油，并比传统慢炖方法快最多 70%。未检索到这款机型的独立测试，因此两项数据在有人测量前都只是营销宣称。盒内含 2 合 1 蒸架与空气炸架，以及压力烹饪盖板。
清洁与保养
蒸架、锅盖和配件可放在洗碗机上层清洗；内锅、压力烹饪盖板和空气炸架可放入洗碗机清洗。用微湿布擦拭外锅内侧与冷凝边，存放前干燥所有部件，并检查配件；如有损坏则更换。
保修、错误代码与支持
Instant Brands 为该锅提供自购买或交付两者中较晚日期起的 1 年有限保修；仅限原始购买者，不可转让；维修或更换由其自行决定，公司声明保修服务不含运费。更换机提供新的 12 个月保修。错误代码 C1 和 C3 表示传感器故障，C4 表示控制面板连接故障，C6 表示压力开关故障；全部经由 Consumer Care 处理，电话 1-800-828-7280 或邮箱 support@instantpot.com。精确机型服务配件的可用性未确认，但 Instant 通常出售配件与零件。
值得买吗？
购买的可靠依据是规格表：13 种功能、6.5 qt 内锅、1500 W，以及最长 10 小时的保温。目前无人能告诉你空气炸的酥脆效果如何，或该锅如何老化：未检索到独立测试与用户讨论，因此这些问题暂且开放。如果压力烹饪是主要用途、空气炸只是加分项，上面的参数就是你购买所获；如果购买理由是空气炸，请等待独立测量。
是哪一款机型
本页介绍 Instant Pot Duo Crisp with Ultimate Lid 6.5QT，SKU 140-0068-01，型号 SLCO65000，黑色，无 WiFi；WiFi 版本为 SKU 140-0060-01，支持 Instant Connect app。这款锅的美国 Amazon 商品页 ASIN 为 B0B1G5M31V，但 Instant 材料未确认该 ASIN 对应哪个 SKU——购买前请将商品页与 SKU 对照。这不是旧款双盖 Duo Crisp + Air Fryer 6/8 qt 或 Crisp 11-in-1，它们是不同产品。
来源
Manufacturer:
- Instant Pot Duo Crisp 6.5QT with Ultimate Lid 产品页面
- 官方用户手册：Duo Crisp Ultimate Lid 6.5QT，SKU 140-0068-01
- Instant Pot UK：Duo Crisp with Ultimate Lid 入门指南
- Instant Pot 多功能烹饪锅产品手册索引
- 存档的官方产品页面（Wayback Machine，2026-02-03）
Independent reviews:
- 未检索到这款机型的独立测试。
Owner reports:
- 未检索到用户讨论。
