imarku 7 in Santoku Knife with Hollow Edge, Orange Handle
- 刀刃钢材: 7Cr17MoV 不锈钢
- 硬度: 规格栏标注 58 HRC
- 刃口: 双面开刃，手工研磨，每侧 15–18 度
- 刀身: 长 7 in，高 1.75 in，厚 2.5 mm
- 全长: 12 in
未标价
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摘要
一把7英寸三德刀，配扇贝形凹槽刃和 Pakkawood 手柄，适合想要一把轻便日式刀具来处理蔬菜、肉类和海鲜的家庭烹饪者。购买前请查看订单确认上的保修条款：imarku 自己的页面一处写明30天退货、1年保修，另一处写的却是90天退货、终身保修。
优点
- 明确公布了钢材种类、硬度和刃角，购买前即可了解其所声称的几何参数。
- 扇贝形凹槽刃的设计可防止切好的食材粘连在刀身上。
- 带全刀枕的 Pakkawood 手柄在品牌层面的上手测试中被评价为握感舒适。
- 礼盒包装便于作为礼物赠送。
- 品牌层面的测试发现 imarku 刀具开箱即为锋利状态。
缺点
- 不存在针对这款三德刀的仪器测试，因此其锋利度和刃口持久性未经验证。
- imarku 自身的页面在退货和保修方面自相矛盾：一处列出30天退货、1年保修，另一处列出90天退货、终身保修。
- 品牌层面的上手测试指出其做工一般，包括刀背未经打磨、接缝粗糙。
- 橙色手柄款页面的文案却在描述蓝色外观，可见 listing 文案粗心大意。
- 有一个针对该确切型号的视频评测持负面评价，且用户讨论很少。
- 58 HRC 硬度的 7Cr17MoV 刃口若用于冷冻食品或骨头，可能发生崩刃。
已核实规格
| 型号 | imarku 7-Inch Santoku Knife with Hollow Edge, Orange Handle, Phantom Series P9。 |
|---|---|
| 刀刃钢材 | 7Cr17MoV 不锈钢。 |
| 硬度 | 规格栏标注 58 HRC；系列 FAQ 标注为 56 ± 2 HRC。 |
| 刃口 | 双面开刃，手工研磨，每侧 15–18 度。 |
| 刀身 | 长 7 in，高 1.75 in，厚 2.5 mm。 |
| 全长 | 12 in。 |
| 重量 | 6.9 oz。 |
| 尺寸 | 刃长 7 in，全长 12 in。 |
| 刃口类型 | 扇贝形凹槽刃，旨在减少食材粘连。 |
| 手柄 | Pakkawood 材质，配不锈钢尾盖和全刀枕。 |
| 包装 | 礼盒。 |
| 预期用途 | 切、剁、斩及切碎蔬菜、肉类和海鲜。 |
| 保养 | 手洗；不适用于冷冻食品。 |
