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DMT FWFC DuoSharp Double-Sided Diamond Sharpening Stone

品牌 DMT · 磨刀工具 · 厨房与烹饪 · 更多 DMT 商品

  • 粒度: 粗 45 micron（325 mesh），细 25 micron（600 mesh）
  • 磨石尺寸: 4.33 × 0.88 × 0.25 in（110 × 22 × 6 mm）
  • 打开长度: 9.5 in（241 mm）
  • 闭合长度: 5 in（127 mm）
  • 金刚石: monocrystalline，micronized

未标价

商店按固定顺序排列，绝不按价格或佣金排序。 价格仅为快照，请以商店当前价格为准。

摘要

一款折叠式双面金刚石磨刀器，一面粗一面细，体积小，可放入口袋、工具箱或厨房抽屉。购买前请确认需要的粒度组合：粗面切削较为激进，Fine/Extra-Fine 版本更适合日常维护。

优点

  • 在常见刀具钢材上切削速度快，包括 154-CM、S30V、S35VN 和 VG-10。
  • 折叠后仅 5 in，可放入口袋、工具箱或厨房抽屉。
  • 金刚石表面无需上油、无需浸泡、无需平整。
  • 两种粒度兼顾受损刃口和日常修整。
  • BladeForums 和 Rokslide 上的用户报告称，在所有钢材（包括 S90）上使用了多年。
  • DMT 的缺陷保修免费更换有缺陷的产品。

缺点

  • 无法磨锯齿或反曲刃。
  • 0.88 in 的磨石较窄，磨大型刀具时使用不便。
  • 粗面切削较为激进；一些用户认为 Fine/Extra-Fine 组合更合适。
  • 塑料翻盖式包装难以打开。
  • 没有针对该型号的独立仪器测试。
  • 金刚石表面会随时间磨损，且不可更换。

已核实规格

型号FWFC，Double Sided Diafold Sharpener，Fine/Coarse。
粒度粗 45 micron（325 mesh），细 25 micron（600 mesh）。
磨石尺寸4.33 × 0.88 × 0.25 in（110 × 22 × 6 mm）。
打开长度9.5 in（241 mm）。
闭合长度5 in（127 mm）。
金刚石monocrystalline，micronized。
表面间断式纹路，带有一个用于小型或尖细刃口的连续区域。
润滑无需润滑；可干用或用水。
手柄折叠式塑料材质，闭合时包裹并保护磨石。
制造国磨刀板在美国制造；其他部件在中国制造。
颜色标识粗面为蓝色，细面为红色。
重量未公布。
包装内容仅磨刀器；说明印在包装上。
完整研究笔记与来源

粗面和细面

FWFC 在一块 4.33 × 0.88 × 0.25 in 磨板上提供两种粒度。粗面为 45 micron（325 mesh），用于钝化或受损的刃口；细面为 25 micron（600 mesh），用于维护。粗面采用间断式纹路，细面保留用于尖细刃口的连续区域。可干用或用水，无需上油，也永远不需要平整，这是相对于水磨石的实际优势。不过磨石较窄，因此大型刀具和反曲刃使用不便，且该工具完全无法磨锯齿。如果只需修整已经很锋利的刃口，一位用户在发现粗面过于激进后改用了 Fine/Extra-Fine 版本。

用户和评测者的评价

2017 年 BladeReviews.com 的一篇评测使用数月后报告称，它可以将大多数折叠刀在 154-CM、S35VN、S30V 和 VG-10 等钢材上恢复到可剃毛的锋利度，同时指出它无法处理反曲刃或锯齿。同一评测者当时支付了约 $25，并称 DMT 是金刚石磨刀器中的黄金标准。论坛反馈一致：一位 BladeForums 成员报告拥有三把 Diafold，2024 年 Rokslide 的一位发帖者称它轻便且在所有钢材（包括 S90）上都有效，手柄使手远离刀刃。Highland Woodworking 对 DMT 更大的 Dia-Sharp 台式磨石的评测（属于不同产品线）称赞了单晶金刚石的速度和抗凹陷性。没有主要媒体进行过仪器测试；Wirecutter 的刀具磨刀器选购指南仅涵盖电动磨刀器。

磨损、保养和保修

DMT 的保修即其“Commitment”：产品保证无材料和工艺缺陷，确认的缺陷免费更换。正常的钻石磨损不在保修范围内。DMT 表示，如果保养得当、保持清洁并干燥存放，其磨刀器可以使用很长时间，一些客户报告使用了二十年。没有用户可自行维修的部件；当金刚石表面磨损时，工具就报废了。清洁堵塞的金刚石磨石是唯一的保养工作。

值得购买吗？

DMT 将 FWFC 定价为 $51.99，比通用金刚石磨石贵，但换来的是长期的市场历史和美国制造的磨板。相比之下，KnifeWorks 将一款相关的 Fine/Extra-Fine Diafold 以 $39.99 特价出售，而 BladeReviews 的评测者在 2017 年支付了约 $25，因此价格多年来有所上涨。除偶尔清洁外，没有耗材。如果想要导向系统，DMT 的 Magna-Guide 单独售价 $67.99。

这是哪款型号

本页介绍 FWFC，即 Fine/Coarse Diafold。

Amazon 商品页的 ASIN 为 B00004WFTW。

DMT 还销售 Coarse/Extra-Coarse（FWCX）、Extra-Fine/Fine（FWEF）和 Extra-Fine/Extra-Extra-Fine（FWEEE）版本的 Diafold。较大的 8 in 和 10 in DuoSharp 台式磨石属于不同的产品线。

来源

制造商：

独立评测：

用户报告：

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