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Dexter-Russell SANI-SAFE 7 in Narrow Fillet Knife (S133-7)

品牌 Dexter-Russell · 厨刀 · 厨房与烹饪

  • 零售版本: S133-7PCP 和 S133-7WS1 采用相同的7英寸窄刀刃，仅包装不同
  • 刀刃长度: 7 英寸
  • 手柄长度: 5 英寸
  • 总长度: 12 英寸
  • 重量: 3.4 盎司

未标价

商店按固定顺序排列，绝不按价格或佣金排序。 价格仅为快照，请以商店当前价格为准。

摘要

这是一把7英寸窄身柔韧柳叶刀，配有密封白色聚丙烯手柄，适合需要片太阳鱼及其他小型鱼类鱼柳的垂钓者和家庭厨师。高碳钢刀刃每次使用后需冲洗并擦干，否则会留下锈斑。

优点

  • 窄身柔韧刀刃可贴合肋骨，适合太阳鱼及其他小型鱼类。
  • 全龙骨结构搭配密封防滑手柄和指护，便于操控。
  • NSF 认证支持在商业厨房使用。
  • 终身保修涵盖材料和工艺缺陷。
  • r/saltwaterfishing、r/Fishing 和 r/TrueChefKnives 讨论帖中的用户反映，该刀可使用数十年，且易于重新磨利。

缺点

  • 高碳钢刀刃若保持潮湿会生锈或留下锈斑，因此每次使用后必须冲洗并擦干。
  • 钢材偏软，刀刃保持性有限，需频繁修整。
  • Dexter 未公布确切的合金成分或硬度数值。
  • 基础餐饮版发货为裸刀，不含刀鞘或磨刀器。
  • 一则 BladeForums 报告称，工厂直销店次品需要频繁磨刀。

已核实规格

型号S133-7，制造商 SKU 10203。
零售版本S133-7PCP 和 S133-7WS1 采用相同的7英寸窄刀刃，仅包装不同。
刀刃长度7 英寸。
手柄长度5 英寸。
总长度12 英寸。
重量3.4 盎司。
刀刃钢材专有 DEXSTEEL 高碳不锈钢。
刀刃表面处理逐件开刃、研磨。
刀刃轮廓窄、薄且柔韧。
Dexter 标明的用途片太阳鱼及其他小型鱼类的鱼柳。
手柄白色纹理 SANI-SAFE 聚丙烯材质，带指护。
手柄密封刀刃与手柄连接处为密封结构。
现行手柄材质名称ECOGRIP，由100%再生聚丙烯制成。
刀芯全龙骨贯穿手柄。
认证NSF 认证。
保修材料和工艺缺陷终身保修。
产地马萨诸塞州 Southbridge 设计制造。
保养建议手洗并消毒。
UPC092187102035。
随附物品默认仅裸刀；刀鞘和磨刀器为可选附加配件。
完整研究笔记与来源

来源

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