Name: Calphalon Premier Space-Saving Nonstick Cookware Set
Brand: Calphalon

摘要

这是一款 13 英寸硬质阳极氧化不粘深煎锅，配钢化玻璃盖，以两件套装形式出售，采用 Calphalon 的 MineralShield 涂层。购买前请确认商品名称：这是一口大煎锅，不是多件炊具套装，且不适用于电磁炉。

优点

食物脱模干净；用户一致认为不粘效果出色。
厚实的硬质阳极氧化铝受热均匀，手感扎实。
锅具可与其他 Premier 系列叠放收纳，节省橱柜空间。
钢化玻璃盖可在不掀盖的情况下观察食物状态。
终身保修从纸面承诺上提供了保障。
防烫手柄和可洗碗机清洗的便利清洁。

缺点

Consumer Reports 将不粘耐久性仅评为"good"：该系列经受了 2000 次钢丝绒摩擦测试，在受测套装中处于中游水平。
用户反映数年后出现划痕、剥落和涂层碎片混入食物。
多位用户表示涂层磨损的保修申请被以"磨损程度不足以更换"为由拒绝。
“可安全使用金属厨具"的标注存在争议；评测者和用户建议使用尼龙或硅胶厨具。
不适用电磁炉。
制造商标注可洗碗机清洗，但用户建议手洗以延长涂层寿命。

已核实规格

型号	2172327。
套装内容	13 英寸深煎锅和钢化玻璃盖，共两件。
外观	硬质阳极氧化铝。
内壁	MineralShield 三层不粘涂层，标注可安全使用金属厨具。
手柄	不锈钢，在炉灶上保持温热不烫手。
锅盖	钢化玻璃。
尺寸	直径 13 英寸。
容量	6 夸脱 8 盎司。
重量	煎锅 3.1 磅，带盖 6.8 磅。
烤箱安全	最高 450°F，不可用于炙烤档。
可洗碗机清洗	是。
适用炉灶类型	燃气、电炉和玻璃面板；不适用电磁炉。
保修	终身保修。
材质披露	含 PTFE、铝和不锈钢。

完整研究笔记与来源

烹饪性能

Consumer Reports 对同款 MineralShield 系列的 11 件套 Premier Hard-Anodized 套装（型号 2172320）进行了仪器测试，而非对此款煎锅进行测试。该测试将烹饪均匀性、加热速度和炖煮性能评为 excellent；食物脱模性、手柄温度和手柄牢固度评为 very good；不粘耐久性评为 good。耐久性结果优于 CR 评为 fair 的旧款 Calphalon Classic 系列，但仍处于中游而非顶级水平。未找到针对型号 2172327 本身的实验室测试。

不粘耐久性与保修

Calphalon 声称 MineralShield 的耐久性是此前 Classic 不粘涂层的 5 倍，这一相对比较声明除 CR 的对比测试外，没有独立实验室验证。用户是另一个数据来源，而他们的反馈存在分歧：一位用户称 Premier Space-Saving 系列是"我用过最好的套装……坚硬如铁"，而另一些用户则在数年后描述了粘锅、剥落和涂层碎片混入食物的情况。

保修是价值判断变得模糊的地方。Calphalon 标注终身保修，但用户反映涂层退化的保修申请被拒绝，还有人称更换后的锅没有不粘保修覆盖。没有公开发布过缺陷率数据，因此应将涂层磨损视为已知消耗品，而非制造缺陷。

保养与维护

可洗碗机清洗是官方说法，但用户建议手洗以延长涂层寿命，独立评测者也建议使用尼龙或硅胶厨具，尽管产品标注可安全使用金属厨具。除手柄和锅盖外，没有用户可更换的部件；当涂层损耗时，锅本身就是消耗品，更换是正常的生命周期终点。

值不值得买？

Calphalon 官网将 13 英寸煎锅定价为 $159.99，高于大多数大号不粘煎锅。Consumer Reports 列出同系列 11 件套在零售商处售价 $399.99，Target 上架的 11 件套 MineralShield 套装售价 $399.99（原价 $425.99）；Kohl’s 将 1.5 夸脱 Space-Saving 炖锅定价为 $99.99（原价 $109.99）。你为 MineralShield 涂层、终身保修和可叠放生态系统付费。

本页面涵盖的型号

本页面涵盖 Calphalon Premier Hard-Anodized Nonstick 13-Inch Deep Skillet with Lid，型号 2172327，以两件套装形式出售。Amazon 商品标题为"Calphalon Premier Space-Saving Nonstick Cookware Set"，容易误导：这是一口单独的深煎锅，“Space-Saving"指的是与 Premier Space-Saving 系列共享的可叠放设计，而制造商将型号 2172327 归入标准 Premier Hard-Anodized Nonstick 系列。该商品页面为 ASIN B0B812XLYM。

不要将其与实际的多件套 Premier 套装混淆：型号 2172349（10 件套）和型号 2172320（11 件套）。

来源

制造商：

独立评测：

用户反馈：

零件和商店：

Calphalon Premier Space-Saving Nonstick Cookware Set

摘要

优点

缺点