ZWILLING TWIN Signature 7 in Hollow Edge Santoku Knife (30749-183): обзор, плюсы и минусы

ZWILLING TWIN Signature 7 in Hollow Edge Santoku Knife (30749-183)

Серия: точно штампованные лёгкие ножи

Страна происхождения: Германия

Сталь клинка: нержавеющая сталь специальной формулы, цельная, точно штампованная

Закалка: клинок FRIODUR ice-hardened

Твёрдость: 55-58 HRC в таблице характеристик

Цена не указана

ZWILLINGОткрыть: ZWILLING
eBay (used) eBay: used, open-box, refurbishedОткрыть: eBay (used)
eBayОткрыть: eBay
AmazonОткрыть: Amazon (платная ссылка)

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Немецкий штампованный сантоку с полой кромкой длиной 7,09 дюйма и рукояткой из полимера с тремя заклёпками, предназначенный для домашних поваров, которым нужен лёгкий универсальный нож. Перед покупкой убедитесь, что вам нужна именно штампованная лёгкая конструкция, а не кованый нож.

Сильные стороны

Сталь специальной формулы FRIODUR ice-hardened с углублениями полой кромки, которые не дают пище прилипать.
Лёгкая штампованная конструкция при весе 0,35 lbs и общей длине 12,20 in для удобства в работе.
Рукоятка из матово-чёрного полимера с тремя заклёпками, соединённая с полным хвостовиком.
Razor edge с лазерным контролем, тонко доведённая и обработанная вручную.
Ограниченная гарантия США покрывает дефекты материалов и изготовления, пока нож принадлежит первоначальному покупателю.

Слабые стороны

Штампованная конструкция даёт меньший вес и баланс по сравнению с коваными линейками.
Производитель не публикует угол заточки с каждой стороны для этого ножа.
Для этой конкретной модели нет инструментальных тестов на сохранение остроты кромки или силу реза.
Производитель допускает мытьё в посудомоечной машине, но всё же рекомендует мытьё вручную.
Гарантия предусматривает только замену без сервисного ремонта и требует подтверждения покупки.

Проверенные характеристики

Модель	item no. 30749-183, ZWILLING TWIN Signature 7-inch Hollow Edge Santoku Knife.
Серия	точно штампованные лёгкие ножи.
Страна происхождения	Германия.
Сталь клинка	нержавеющая сталь специальной формулы, цельная, точно штампованная.
Закалка	клинок FRIODUR ice-hardened.
Твёрдость	55-58 HRC в таблице характеристик; в описании пункта указано 57 Rockwell Hardness.
Длина клинка	7,09 in.
Тип кромки	полая кромка с небольшими углублениями, которые предотвращают прилипание пищи.
Отделка кромки	razor edge с лазерным контролем, тонко доведена и обработана вручную.
Рукоятка	матово-чёрный полимер, с тремя заклёпками, соединена с полным хвостовиком.
Тип рукоятки	открытый хвостовик.
Общая длина	12,20 in.
Длина рукоятки	5,28 in.
Ширина рукоятки	0,71 in.
Ширина изделия	1,77 in.
Высота изделия	0,79 in.
Вес нетто	0,35 lbs.
Уход	можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется мытьё вручную.