Tramontina Signature Tri-Ply Clad Stainless Steel 12-Piece Set: обзор, плюсы и минусы

Tramontina Signature Tri-Ply Clad Stainless Steel 12-Piece Set

Толщина стенок: всего 2.6 mm у сковороды 12-inch, которая весит 3.5 lb.

Для духовки: до 500°F

Совместимость с плитами: любые плиты, включая индукцию, газ, электричество и стеклокерамику

Сертификация: сертификат NSF

Можно мыть в посудомоечной машине: да, хотя рекомендуется мытье вручную

Цена не указана

TramontinaОткрыть: Tramontina
eBay (used) eBay: used, open-box, refurbishedОткрыть: eBay (used)
eBayОткрыть: eBay
The Home DepotОткрыть: The Home Depot
Lowe'sОткрыть: Lowe's
WalmartОткрыть: Walmart
TargetОткрыть: Target
Stephanie's DishОткрыть: Stephanie's Dish
AmazonОткрыть: Amazon (платная ссылка)

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Сначала сверьте комплектацию: в текущем наборе 249DS нет жаровни Dutch oven, хотя во многих листингах указано обратное.

Сильные стороны

Трехслойная плакировка от дна до края для равномерного нагрева.
Совместимость с индукцией и безопасность для духовки до 500°F.
Сертификат NSF и пожизненная гарантия на дефекты.
Семь предметов и пять крышек закрывают большинство повседневных задач готовки.
Владельцы сообщают о пяти и более годах активного использования без проблем.

Слабые стороны

Ручки могут нагреваться при длительной работе на плите.
Пища прилипает, если сковороды не разогреты как следует, как и у любой нержавеющей стали.
Один владелец сообщил о деформации сковороды при первом использовании, хотя другие не отмечают деформации после года готовки на сильном огне.
Зеркальная полировка внешней стороны собирает отпечатки пальцев и мелкие царапины.
Во многих листингах ошибочно указано, что в комплект входит жаровня Dutch oven 5-quart.
Тестирований именно этого набора из 12 предметов нет.

Проверенные характеристики

Модель	набор Tramontina Signature Tri-Ply Clad из 12 предметов, SKU 80116/249DS.
Конструкция	трехслойная плакировка, алюминиевое ядро 1.7 mm между двумя слоями нержавеющей стали 18/10, плакировка от дна до края.
Толщина стенок	всего 2.6 mm у сковороды 12-inch, которая весит 3.5 lb.
Для духовки	до 500°F.
Совместимость с плитами	любые плиты, включая индукцию, газ, электричество и стеклокерамику.
Сертификация	сертификат NSF.
Можно мыть в посудомоечной машине	да, хотя рекомендуется мытье вручную.
Гарантия	пожизненная на производственные дефекты.
Сделано в Бразилии (линейка Signature).

Полные заметки исследования и источники

Что входит в комплект

Набор 249DS включает сковороды 8-inch и 10-inch, сотейники с крышками 1.5-quart и 2-quart, сотейник-соте с крышкой 3-quart, глубокий сотейник-соте с крышкой 6-quart и кастрюлю с крышкой 8-quart — семь предметов плюс пять крышек. Текущий Signature 249DS вместо нее использует глубокий сотейник-соте 6-quart и рассчитан на 500°F.

Как готовит набор

Ни одна лаборатория не тестировала именно этот набор из 12 предметов. The Rational Kitchen измерил сковороду 12-inch на 2.6 mm с алюминиевым ядром 1.7 mm, отметив, что она нагревается чуть менее равномерно, чем All-Clad D3, но чуть лучше удерживает тепло; Serious Eats нашел сковороду Tramontina практически идентичной All-Clad в прямом сравнении.

Tramontina указывает набор за $399.95 на своем сайте, а Home Depot — за $308.81 (2026); родственный набор из 8 предметов шел от $219.66. По сравнению с наборами All-Clad D3 за $500-700 из 10 предметов Tramontina стоит примерно 20-25% этой цены при сопоставимой конструкции. Пожизненная гарантия покрывает дефекты материалов и изготовления, не распространяется на перегрев, агрессивные моющие средства и коммерческое использование, а обрабатывается службой поддержки Tramontina USA. Отдельные предметы продаются поштучно, поэтому поврежденную сковороду можно заменить, не покупая весь набор заново.

Какая это модель

Эта страница посвящена набору Tramontina Signature Tri-Ply Clad из 12 предметов, SKU 80116/249DS, ASIN B00JDL2GXG. В названии Wirecutter «top pick» речь идет о наборе «Gourmet» — старом или региональном названии той же конструкции.