Skip to content
The Boardsmith Maple End Grain Cutting Board

The Boardsmith Maple End Grain Cutting Board

Бренд The Boardsmith · Разделочные доски · Кухня и готовка

  • Материал: твердый клен местного производства FAS-сорта с сертификатом FSC
  • Конструкция: торцевое волокно, толщина 2 in.
  • Размер: 12 × 18 × 2 in, продается под названием размера "Butcher"
  • Габариты: 12 × 18 × 2 in без ножек
  • Вес: 9–10 lb после смазки по данным производителя

Цена не указана

Новые
Б/у, восстановленные, вскрытые

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Изготавливаемый на заказ блок из торцевого волокна из твердого клена с сертификатом FSC, собирается в Фриско, Техас, для поваров, которым нужна толстая, тяжелая доска и которые будут ее смазывать. Проверьте сроки и гарантию перед покупкой: доски делаются под заказ, поэтому доставка занимает 2–3 недели, а гарантия всего 60 дней.

Сильные стороны

  • 2 in торцевого волокна, толще, чем доска Wirecutter толщиной 1.5 in, выбранная в качестве основной.
  • Полиуретановые ножки утоплены в деревянные розетки и приподнимают доску над влажной столешницей.
  • Поставляется пропитанным минеральным маслом и покрытым Board Butter, готов к использованию.
  • Желоб для сока может располагаться снизу, сохраняя верхнюю часть ровной для ежедневной работы.
  • Твердый клен местного производства FAS-сорта с сертификатом FSC, собирается на заказ в Фриско, Техас.
  • Wirecutter назвал её лучшим выбором для обновления в марте 2026 года, а Forbes Vetted сделал то же самое в 2023 году.

Слабые стороны

  • Требует регулярного смазывания маслом и воском, производитель рекомендует набор для ухода.
  • 60-дневная гарантия коротка по сравнению с однолетним покрытием для доски Jones.
  • Изготавливается на заказ, поэтому 1–2 недели на производство и 2–3 недели на доставку.
  • Тяжелая: 9–11 lb и 2,75 in в высоту с ножками.
  • Wirecutter заметила, что более крупная доска 16x22 in покоробилась в течение недели, хотя выровнялась после смазывания.
  • Минеральные прожилки и видимые клеевые швы нормальны для клена; доски с косметическими дефектами продаются со скидкой.

Проверенные характеристики

Материалтвердый клен местного производства FAS-сорта с сертификатом FSC.
Конструкцияторцевое волокно, толщина 2 in.
Размер12 × 18 × 2 in, продается под названием размера “Butcher”.
Габариты12 × 18 × 2 in без ножек; ножки добавляют 3/4 in, итоговая высота 2,75 in.
Вес9–10 lb после смазки по данным производителя; Wirecutter указывает 11 lb для такого же размера.
Ножкиполиуретановые, нескользящие, предустановленные, утоплены в деревянную розетку.
Клейводостойкий клей, одобренный FDA, для косвенного контакта с пищевыми продуктами.
Отделкананосимые вручную пищевое масло и Board Butter после выдержки более 30 минут в минеральном масле фармацевтического качества.
Срок изготовленияделается на заказ в Фриско, Техас; 1–2 недели на производство, 2–3 недели всего по данным Wirecutter.
Опциижелоб для сока (платно, сверху или снизу), выемки для пальцев (+$15) и гравировка за дополнительную плату.
Гарантия60 дней, покрывает дефекты материала и качества работы.
Полные заметки исследования и источники

Конструкция и материалы

Доска представляет собой 2 in торцевого волокна из твердого клена с сертификатами FAS и FSC, соединенные водостойким клеем, одобренным FDA, для косвенного контакта с пищевыми продуктами. Производитель замачивает каждую доску в минеральном масле фармацевтического качества более 30 минут, затем вручную наносит пищевое масло и Board Butter. Полиуретановые нескользящие ножки предустановлены, утоплены в деревянную розетку и добавляют 3/4 in, итоговая высота 2,75 in.

Как это тестировалось

Wirecutter (NYT), который протестировал более 25 досок с 2018 года, назвал эту доску лучшим выбором для обновления в марте 2026 года: она толще и имеет лучшие ножки, чем основная рекомендация. Тестировщики проверяли окрашивание свекольным соком и чесноком, измеряли вместимость желоба для сока, оценивали звук рубки и ощущения от ножа, следили за самозалатыванием и проверяли устойчивость и пригодность для посудомоечной машины; доска прибыла хорошо смазанной, тонко отшлифованной и с фаской. Forbes Vetted назвал её лучшим выбором для обновления в 2023 году, а Serious Eats в 2024 году похвалил гладкую поверхность из торцевого волокна и фабричную отделку.

Смазывание, уход и гарантия

Клен требует регулярного смазывания маслом и воском, и производитель рекомендует покупать набор для ухода. Доска поставляется уже пропитанной и покрытой, поэтому прибывает готовой к использованию. Предустановленные ножки помогают предотвратить коробление, удерживая дерево над влажной столешницей. Гарантия составляет 60 дней и покрывает дефекты материала и качества работы, что мало по сравнению с однолетней гарантией на доску Jones, которую рекомендует Wirecutter. Цельное дерево можно со временем заново шлифовать и смазывать, если поверхность получает повреждения.

The Boardsmith продает доску 12 × 18 × 2 in с желобами и ножками напрямую за $230, со скидкой от $270 (The Boardsmith, 2026). Выемки для пальцев добавляют $15, а желоб для сока и гравировка являются платными опциями. Wirecutter указывает рекомендуемую доску Jones за $185 с однолетней гарантией (Wirecutter, 2026) против 60 дней здесь. Повторяющиеся расходы — это уход: минеральное масло и Board Butter для поддержания клена, которые производитель продает набором.

Какая это модель

На этой странице рассматривается размер “Butcher” 12 × 18 × 2 in, продающийся напрямую и на Amazon как ASIN B0GXBYV2N2. The Boardsmith производит несколько досок из торцевого волокна клена в той же серии, включая более крупные “Carolina Cut” и “Big Block”, а также варианты с мозаикой и ореховой окантовкой, поэтому сверяйте размер перед покупкой.

Источники

Производитель:

Независимые обзоры:

Руководства по выбору для этой категории

Похожие товары