Staub Cast Iron 13.25-qt Round Cocotte
Бренд Staub · Кастрюли и сотейники · Кухня и готовка
- Материал: эмалированный чугун с матовым чёрным внутренним покрытием
- Размеры: длина 16.93 in, верхний диаметр 13.39 in, высота 8.43 in с крышкой, 6.46 in без крышки
- Вес: 23.70–24.12 lb с крышкой
- Для духовки: до 500°F с крышкой, до 900°F без неё
- Плиты: все типы, включая индукцию
Минимальная найденная цена
$669,95
от $669,95 в Cutlery and More · Проверено 11 окт. 2026 г.
- Cutlery and More $669,95Открыть: Cutlery and More
- StaubОткрыть: Staub
- eBayОткрыть: eBay
- AmazonОткрыть: Amazon (платная ссылка)
- eBay (used) eBay: used, open-box, refurbishedОткрыть: eBay (used)
Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.
Кратко
Самая большая круглая кокотка Staub: эмалированная чугуння голландская печь диаметром 34 см, около 24 фунтов веса пустой, рассчитанная на 12–15 порций. Ни один независимый тест не охватывает именно этот размер, поэтому её поведение при готовке выводится из данных по горшкам Staub вдвое меньшей ёмкости.
Сильные стороны
- Огромная ёмкость: один из самых больших эмалированных чугунных горшков в продаже.
- Шипованная крышка с эффектом самоочистки возвращает влагу в пищу.
- Равномерное удержание тепла, подтверждённое тестами Staub в меньших размерах.
- Матовое чёрное внутреннее покрытие скрывает пятна и износ.
- Подходит для всех типов плит, включая индукцию, и духовки до 500°F с крышкой.
- Произведено во Франции с ограниченной пожизненной гарантией.
Слабые стороны
- При весе 23.70–24.12 lb пустой, заполненной её поднимут двое.
- Владельцы сообщают об околе эмали на ободке, который Zwilling рассматривает как нормальный износ, не покрываемый гарантией.
- Тёмное внутреннее покрытие скрывает гарнир (fond) и затрудняет полное мытьё.
- Ни один тест не охватывает размер 13.25 qt, поэтому поведение при таком объёме выводится косвенно.
- Ручка крышки и боковые ручки малы для такого размера горшка.
Проверенные характеристики
| Ёмкость | 13.25 qt (12.6 л; измерено 13.31 qt). |
|---|---|
| Материал | эмалированный чугун с матовым чёрным внутренним покрытием; произведено во Франции. |
| Размеры | длина 16.93 in, верхний диаметр 13.39 in, высота 8.43 in с крышкой, 6.46 in без крышки; диаметр основания 11.46 in. |
| Вес | 23.70–24.12 lb с крышкой. |
| Для духовки | до 500°F с крышкой, до 900°F без неё. |
| Плиты | все типы, включая индукцию. |
| Крышка | плотно прилегает, с шипами для самоочистки от брызг; ручка из никелированной стали. |
| Уход | можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется мытьё вручную; можно замораживать. |
| Гарантия | ограниченная пожизненная через Zwilling. |
Полные заметки исследования и источники
Как он работает
Все найденные лабораторные тесты охватывают кокотки меньшего размера. Consumer Reports тестировала 5.5 qt, Good Housekeeping сравнивала 5.5 qt с Le Creuset, а CNET, Food & Wine и Serious Eats все работали в диапазоне 4–7 qt. Результаты на уровне бренда высокие по удержанию тепла и влаги и смешанные по поджариванию и очистке: в тесте на тушёное мясо от Good Housekeeping Staub поджаривал мясо примерно на минуту медленнее, чем Le Creuset, а тёмное внутреннее покрытие затрудняло видеть fond, однако бульон у него получался насыщеннее. Независимый блоговый тест измерил удержание воды на уровне 95.3% для Staub, против 91.8% у Le Creuset и 87.5% у Lodge. Ничего из этого не измерялось на горшке такого размера, где тепловая масса более чем вдвое выше.
Отчёты владельцев и уход
Обсуждение владельцами самой большой кокотки немногочисленное. Повторяющаяся жалоба на уровне бренда — окол эмали на ободке: в ветке r/AskCulinary сообщается, что новая большая кокотка прибыла с колотым ободком и обнажённым чугуном, а гарантия Zwilling рассматривает износ эмали как исключённое нормальное использование, а не дефект. Zwilling продаёт версию этого же горшка с «визуальными несовершенствами» по сниженной цене на фабрикации, что подтверждает: косметические дефекты достаточно распространены, чтобы для них выделить отдельный канал. Эмалированный чугун не подлежит самостоятельному ремонту; Zwilling заменяет, а не чинит. Единственная документированная изнашиваемая часть — ручка крышки, продаётся отдельно примерно за $13–27.
Стоит ли своих денег?
Розничная цена в США составляет $669.99 у Zwilling и $669.95 у Sur La Table, Cooks Warehouse и Cutlery and More (2026).
Какая это модель
Эта страница охватывает круглую кокотку 13.25 qt, 34 см, ASIN B005UH94EQ. Артикулы в США: 1103425 (Matte Black) и 1103487 (Grenadine); также существует Graphite Grey 34 см под артикулом 40510-308-0, а Zwilling продаёт фабрикационную версию Grenadine с визуальными несовершенствами под артикулом VI-US-40508-328-0. Не путайте её с кокотками 5.5 qt и 7 qt, которые охватывает большинство обзоров, или с овальными и тыквенными линейками.
Источники
Производитель:
- Staub 13.25 qt Round Dutch Oven, Black Matte (Zwilling US)
- Staub 13.25 qt Round Dutch Oven, Grenadine (Zwilling US)
- Factory-second Grenadine 13.25 qt (Zwilling US)
- Zwilling J.A. Henckels warranty (USA)
Независимые обзоры:
- CNET: best Dutch ovens
- Food & Wine: Staub vs Le Creuset
- Serious Eats: Staub vs Le Creuset
- The Skillful Cook: water-retention comparison
Отчёты владельцев:
Запчасти и магазины:
