Skip to content
SHARPAL 156N Double-sided Diamond Sharpening Stone

SHARPAL 156N Double-sided Diamond Sharpening Stone

Бренд SHARPAL · Заточка ножей · Кухня и готовка · Ещё товары SHARPAL

  • Тип: ручной двусторонний алмазный брусок
  • Зернистость: грубая 325 grit (45 микрон) для формирования кромки
  • Применение: сухая заточка
  • Размеры: рабочая поверхность 6 × 2,5 дюйма (152 × 63 мм)
  • Вес: указывается от 1,82 фунта до 16 унций в зависимости от того, учитывается ли футляр

Минимальная найденная цена
$45,95
от $45,95 в Edgeworks · Проверено 19 окт. 2026 г.

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Ручной двусторонний алмазный брусок с грубой стороной 325 grit для формирования кромки и сверхмелкой стороной 1200 grit для правки; поставляется с футляром для хранения, который также служит нескользящей подставкой, и съёмной угловой направляющей. Это недорогой первый алмазный брусок для кухонных ножей и инструмента, но 6-дюймовая поверхность коротковата для длинных лезвий, и для работы ему всё равно нужна твёрдая рука при заточке от руки.

Сильные стороны

  • Грубая сторона 325 быстро восстанавливает угол заточки, а сторона 1200 оставляет полированную кромку.
  • Авторы обзоров отмечают, что брусок остаётся плоским без вогнутости.
  • Основание с резиновым покрытием плотно держится на столе, а футляр компактно убирается на хранение.
  • Входящая в комплект Angle Pyramid даёт опорные углы 14°, 17°, 20° и 25°.
  • Работает в сухом режиме: никакой воды, масла или замачивания.
  • Стоит меньше одностороннего бруска DMT при двух степенях зернистости.

Слабые стороны

  • 6-дюймовая поверхность коротковата для полноразмерных поварских ножей, требуется больше движений.
  • Заточка от руки требует твёрдой руки; неровные углы — типичный результат новичка.
  • В одном сводном обзоре сообщается, что грубая сторона может потерять агрессивность после интенсивной работы по твёрдым суперсталям.
  • Angle Pyramid только задаёт угол; это съёмная направляющая, а не стационарный кондуктор.
  • SHARPAL указывает для стороны 1200 значение 12 микрон, а один продавец — 9 микрон, так что точное число не определено.
  • Металлическая стружка, оставшаяся на поверхности, может окислиться и выглядеть как ржавчина, поэтому брусок нужно протирать и хранить в сухом месте.

Проверенные характеристики

Модель156N (артикул SHP156N); UPC 814744020282.
Типручной двусторонний алмазный брусок; без источника питания.
Абразивпромышленный монокристаллический алмаз, осаждённый гальванически в никеле на основание из нержавеющей стали.
Зернистостьгрубая 325 grit (45 микрон) для формирования кромки; сверхмелкая 1200 grit (12 микрон) для правки.
Применениесухая заточка; вода и масло не требуются.
В комплектефутляр с нескользящей резиновой подкладкой, которая также служит базой для заточки, плюс направляющая Angle Pyramid с опорными углами 14°, 17°, 20° и 25°.
Твёрдые материалыпо заявлениям SHARPAL, брусок затачивает быстрорежущую сталь, твёрдый сплав, керамику и нитрид бора кубический.
Размерырабочая поверхность 6 × 2,5 дюйма (152 × 63 мм); общие габариты изделия указываются как 6,5 × 3,5 × 1,5 дюйма или 6,5 × 3,27 × 1,26 дюйма в зависимости от карточки товара.
Весуказывается от 1,82 фунта до 16 унций в зависимости от того, учитывается ли футляр.
Сделано в Китае.
Полные заметки исследования и источники

Что это и как оно работает

156N — это двухзернистый алмазный брусок размером 6 × 2,5 дюйма с грубой стороной 325 grit (45 микрон) для формирования или восстановления кромки и сверхмелкой стороной 1200 grit (12 микрон) для правки.

Брусок предназначен для сухого использования. Не нужно замачивать его в воде, стирать масло или выполнять выравнивание при обычном использовании — именно это отмечают владельцы и авторы обзоров. SHARPAL заявляет, что грубая сторона может в крайнем случае выровнять водяной или масляный брусок, но не часто, поскольку это заточный брусок, а не специальная выравнивающая плита.

Зернистость и техника

Сторона 325 выполняет основную работу: формирует новый угол заточки или восстанавливает повреждённую кромку, и авторы обзоров описывают её как быструю. Сторона 1200 доводит эту кромку, а владельцы говорят, что вместе две степени зернистости покрывают всё — от садового инструмента до кухонного ножа. SHARPAL заявляет, что брусок также затачивает быстрорежущую сталь, твёрдый сплав, керамику и нитрид бора кубический.

Ограничения — это техника и длина. Angle Pyramid — это съёмная направляющая с магнитным основанием, которая только показывает угол — 14°, 17°, 20° или 25° — а остальное делается от руки, так что твёрдая рука всё ещё важна. При 6 дюймах поверхность коротка для длинных поварских ножей, и в одном сводном обзоре отмечается, что интенсивная работа по твёрдым суперсталям может затупить агрессивность грубой стороны. В теме о более крупном 162N сообщается о таком же ощущении проволакивания, но это сигнал по родственной модели, а не измеренный показатель для 156N.

Продавцы сторонних магазинов указывают цену 156N на уровне $45,95 (Edgeworks), $49,38 (Knife Country USA) и $49,99 в собственном магазине SHARPAL. Это делает его одним из самых дешёвых полноразмерных двухзернистых алмазных брусков с футляром и угловой направляющей. Для сравнения: более крупный 162N указан по $69,99 и $70,00.

Эксплуатационные расходы отсутствуют. Бруску не нужны вода, масло, сменные пластины или питание; единственный необязательный элемент — строп или алмазная паста, что является улучшением по желанию владельца, а не обязательным требованием. Набор замены Angle Pyramid продаётся SHARPAL за $7,99.

Уход сводится к протиранию: очищайте поверхность после использования и храните брусок в сухом месте, чтобы металлическая стружка не окислилась и не дала жёлтых пятен. Тёмные пятна — обычно высохшие остатки или металлические частицы; SHARPAL рекомендует сначала очистить их и обращаться в службу поддержки, только если участок остаётся гладким со слабым режущим действием. Изнашивающихся деталей и узлов, подлежащих обслуживанию пользователем, нет.

На страницах SHARPAL для более крупного 162N указана гарантия 3 года и политика возврата 30 дней. Страницу самого 156N на момент проверки прочитать не удалось, поэтому рассматривайте 3 года как данные по семейству моделей, а не как подтверждённый срок для этой модели.

Стоит ли покупать?

Сухая работа, сохранение плоскости и входящая в комплект угловая направляющая — это то, за что владельцы и авторы обзоров его хвалят, а две степени зернистости покрывают формирование и правку кромки в одном футляре.

Вместо этого купите более крупный 162N, если часто затачиваете длинные лезвия или хотите большую поверхность. Полностью откажитесь от алмазных брусков и посмотрите на заточную систему с направляющими, если предпочитаете не учиться держать угол от руки. Ни одна независимая лаборатория не измеряла эту модель — Wirecutter сообщает, что вообще отказался от тестировки заточных брусков — поэтому заявления о плоскостности и кромке опираются на спецификацию SHARPAL и отчёты владельцев, а не на инструментальные испытания.

Какая это модель

Эта страница посвящена двухзернистому алмазному бруску 156N (артикул SHP156N, номер товара 156N, UPC 814744020282), размером 6 × 2,5 дюйма. Не путайте его с более крупным 162N (8 × 3 дюйма) или 163N (220/600 grit), это другие модели. Американская карточка именно этого бруска — ASIN B07GRWVT4F.

Источники

Производитель:

Независимые обзоры:

Отчёты владельцев:

Руководства по выбору для этой категории

Сравнить с

Похожие товары