Skip to content
KYOCERA Dual-Sided Ceramic Sharpening Rod – For Steel Knives & Scissors

KYOCERA Dual-Sided Ceramic Sharpening Rod – For Steel Knives & Scissors

Бренд KYOCERA · Заточка ножей · Кухня и готовка

  • Длина стержня: 9 in.
  • Общая длина: 16,3 in по таблице характеристик Kyocera для США
  • Вес: 0,32 lb.
  • Материалы: ручка из полипропиленовой смолы и керамический стержень из оксида алюминия
  • Сделано в: Япония

Цена не указана

Новые
Б/у, восстановленные, вскрытые

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Двусторонний керамический стержень для стальных ножей и ножниц: рифлёная сторона затачивает, гладкая — правит, и ничего не нужно подключать или менять. Перед покупкой проверьте общую длину, потому что в собственной таблице характеристик Kyocera и в листингах продавцов она указана по-разному.

Сильные стороны

  • Две поверхности в одном инструменте: рифлёная — для заточки, гладкая — для правки и доводки.
  • Тест заточных инструментов Food Network 2022 года выбрал его в качестве рекомендуемого стержня для правки.
  • Фотоинструкции охватывают заточку под углом 20-25 градусов и правку под углом 15-20 градусов, что помогает новичкам.
  • Лёгкий — 0,32 lb — и удобно лежит в руке.
  • Сделано в Японии, не требует питания и расходных материалов, поэтому обслуживать нечего.
  • Компактный 9-дюймовый стержень помещается в стандартные ножевые блоки, в которые более длинные стержни не входят.

Слабые стороны

  • Рифлёная сторона снимает металл, поэтому это точило с одной стороны, а не чистый мусат.
  • В одном обзоре сообщается, что некоторые пользователи считают его слишком агрессивным для настоящей правки.
  • Его нельзя использовать для керамических ножей.
  • Kyocera не публикует показатель зернистости, поэтому нельзя сравнивать тонину численно.
  • Нет петли для подвешивания или магнитного крепления; хранится плашмя.
  • Гарантия — один год, и покрытие не включает случайные повреждения и нормальный износ.

Проверенные характеристики

МодельCSW-18-BK, 9-дюймовый стержень, который Kyocera продаёт в США.
Длина стержня9 in.
Общая длина16,3 in по таблице характеристик Kyocera для США; один продавец и листинг товара указывают 13,75 in.
Вес0,32 lb.
Материалыручка из полипропиленовой смолы и керамический стержень из оксида алюминия.
Сделано вЯпония.
Две сторонырифлёная — для заточки затупившейся стали, гладкая — для правки и доводки.
Назначениестальные ножи, ножницы и другие стальные режущие инструменты, включая сталь с титаном; не для керамических ножей.
УходKyocera называет стержень устойчивым к ржавчине, лёгким и простым в очистке.
ЗернистостьKyocera не публикует показатель зернистости ни для одной из поверхностей.
РазмерыKyocera указывает 16,3 × 3,6 × 1,2 in; ширина и высота похожи на размеры упаковки, поскольку сам стержень значительно уже.
Полные заметки исследования и источники

Что он делает

Рифлёная сторона снимает металл, чтобы вернуть затупившемуся стальному лезвию остроту, а гладкая — правит и доводит его. Kyocera указывает сначала использовать рифлёную сторону для затупившихся лезвий, затем гладкую. Он работает со стальными ножами, ножницами и другими стальными режущими инструментами, включая сталь с титаном, и не подходит для керамических ножей.

Независимых испытаний дальше этого мало: не найдено материалов от RTINGS, Wirecutter, Tom’s Guide, CNET, PCMag, Serious Eats, America’s Test Kitchen или Cook’s Illustrated.

Расходы и обслуживание

Нечего подключать, нет деталей и расходных материалов. Мыть вручную тёплой мыльной водой; Kyocera называет стержень устойчивым к ржавчине, лёгким и простым в очистке, а в одном обзоре предлагают использовать меламиновую губку для следов стали на белой керамике. Сломанный стержень заменяют, а не ремонтируют, поскольку в нём нет обслуживаемых деталей, а керамика хрупкая, поэтому реальный риск — уронить его.

Обсуждений владельцев мало. Один владелец с r/BuyItForLife в 2017 году рекомендовал стержень для стальных ножей, и нигде не обнаружилось повторяющихся жалоб.

Официальный магазин Kyocera указывает цену стержня $28,00 (2026-10-19). KitchenCookStore указывает $23,99, сниженную с $29,99, на странице от 2026-09-15, а снимок цены от Miller Marketing от 2020-08-31 показывает $18,00 — полезно только как исторический контекст.

Ниже $20 это был бы удачный бюджетный вариант, если увидеть его новым. Между $21 и $28 это разумно: универсальный инструмент, сделанный в Японии, без повторяющихся расходов. Выше $28 доказательств того, что он превосходит более длинные или с направляющими угла керамические стержни, мало.

Стоит ли он того?

Для владельца стальных ножей, который хочет один компактный инструмент для заточки и правки без питания и подписок, это оправданная покупка по цене около $24-28. Аргументы — двухсторонний дизайн, инструкции с углами для новичков и японская сборка; оговорки — отсутствие спецификации зернистости, сообщения об агрессивности, годовая гарантия и скудные независимые испытания. Если вам нужен маркированный абразив или измеряемая направляющая угла, ищите стержень, который публикует свою зернистость.

Какая это модель

Эта страница посвящена KYOCERA 9" Ceramic Sharpening Rod for Steel Knives, артикул в США CSW-18-BK. Сайт Kyocera для Азиатско-Тихоокеанского региона продаёт родственные стержни — 8-дюймовый CSW-18 и 6-дюймовый CSW-12, которые являются близкими родственниками, а не этим продуктом.

ASIN этого листинга — B000KKLZ68. Не путайте стержень с керамическими ножами Kyocera, которые он не может затачивать.

Источники

Производитель:

Независимые обзоры:

Отзывы владельцев:

Запчасти и магазины:

Руководства по выбору для этой категории

Похожие товары