Skip to content
King KDS Whetstone 1000/6000 Grit Double-Sided

King KDS Whetstone 1000/6000 Grit Double-Sided

Бренд King · Заточка ножей · Кухня и готовка

  • Зернистость: #1000 на красной стороне, #6000 на белой стороне
  • Тип: двусторонний синтетический водный камень
  • Размер: 207 × 66 × 36 мм (8.1 × 2.6 × 1.4 дюйма)
  • Вес: около 945-1030 г в зависимости от измерений продавца
  • Твёрдость: подходит для ножей до 62 HRC

Минимальная найденная цена
$36,99
от $36,99 в Woodcraft · Проверено 12 окт. 2026 г.

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Крупный японский комбинированный водный камень с заточной стороной #1000 и полировальной стороной #6000, который продаётся как недорогой первый камень для кухонных ножей. Он честно справляется с углеродистой и обычной нержавеющей сталью, но медленно работает по твёрдым, стойким к абразиву сталям, где обычным решением становится более грубый камень-компаньон.

Сильные стороны

  • Настоящее производство Matsunaga с долгой репутацией King в заточке углеродистой стали.
  • Сторона #1000 описывается как соответствующая заявленной зернистости, с хорошей обратной связью.
  • Сторона #6000 даёт отполированное, почти зеркальное покрытие, которое также помогает углеродистой стали противостоять ржавчине.
  • Владельцы сообщают о годах работы от одного камня.
  • Пара 1000/6000 обходится без средней зернистости, которую несут большинство комбинированных камней.

Слабые стороны

  • Камень мягкий и со временем образует ложкообразное углубление, поэтому его нужно периодически выравнивать.
  • Медленно работает по стали класса VG-10 и почти неэффективен по CPM154/S30V; для них нужен более грубый камень-компаньон.
  • По крайней мере один владелец сообщил о расслоении двух слоёв по клеевому шву.
  • Рекомендации по замачиванию расходятся у продавцов; один предупреждает, что сторона #6000 может треснуть при замачивании.
  • Камень поставляется без подставки или держателя, что рекомендуется для устойчивости.
  • Гарантийных условий производителя для рынка США найти не удалось.

Проверенные характеристики

МодельKDS (комбинированный камень King Deluxe).
Зернистость#1000 на красной стороне, #6000 на белой стороне; абразив — белый корунд.
Типдвусторонний синтетический водный камень; для работы используется вода, а не масло.
Размер207 × 66 × 36 мм (8.1 × 2.6 × 1.4 дюйма).
Весоколо 945-1030 г в зависимости от измерений продавца.
Твёрдостьподходит для ножей до 62 HRC.
Материалсинтетический абразив с глиняной связкой, спечённый пористый композит.
Происхождениесделано в Японии, Matsunaga Stone, Осака, в производстве с 1948 года.
Питаниенет; электрических частей нет.
В комплектетолько камень, без подставки или держателя.
Полные заметки исследования и источники

Замачивание и повседневный уход

Инструкции продавцов расходятся в вопросе замачивания. Большинство говорят о полном замачивании на 10-20 минут; один американский продавец предупреждает замачивать только сторону #1000 и никогда сторону #6000, потому что замачивание может расколоть камень. Средний путь — тщательно замочить сторону #1000 на 10-15 минут, не держать сторону #6000 в длительном замачивании и никогда не оставлять камень лежать в воде. После использования промойте, вытрите насухо и дайте высохнуть при комнатной температуре; хранение влажным в коробке может привести к плесени.

Выравнивание и твёрдые стали

Это мягкий камень, и он вогнут со средней скоростью, поэтому планируйте периодически выравнивать его алмазной или притирочной пластиной. Он без проблем режет углеродистую сталь White #2, медленно работает по VG-10 и не справляется с CPM154 и S30V, где стандартная рекомендация — камень зернистостью 300-500. Участник форума ChefKnivesToGo, который сделал сильную волну на стороне #1000, выровнял её алмазной пластиной, что является нормальным уходом, а не дефектом.

Стоимость и что ещё понадобится

Специализированные продавцы указали KDS около $47 (Burrfection, 2026), $69 (Chubo Knives, 2026) и $76 (Seisuke Knife, 2026), а японское объявление — около $47 (MeiSyou, 2026). Помимо камня, заложите бюджет на противоскользящий держатель (~$10-37), притирочную или алмазную пластину для обслуживания и, по желанию, камень нагура для суспензии на стороне #6000. Расходных материалов, кроме воды, нет. До $50 это сильное соотношение для первого камня; $51-65 — от справедливой до хорошей цены; $66-80 — справедливая; выше $80 недостатки перевешивают премию за бренд.

Какая это модель

Это King KDS, комбинированный камень 207 × 66 × 36 мм. Это не меньший KW-65 / HT-65 «Home Stone» 1000/6000 combo (185 × 63 × 25 мм), о котором владельцы предупреждают, что он хуже. UPC 4963188104228; MPN 7422ah.

Объявление на Amazon имеет ASIN B01BB1ZDVW.

Источники

Производитель:

Независимые обзоры:

Отзывы владельцев:

Руководства по выбору для этой категории

Сравнить с

Похожие товары