Skip to content
John Boos CCB Series Rectangular Wooden Maple Cutting Board

John Boos CCB Series Rectangular Wooden Maple Cutting Board

Бренд John Boos · Разделочные доски · Кухня и готовка · Ещё товары John Boos

  • Серия: John Boos CCB Series, торцевой двусторонний разделочный блок
  • Толщина: 2-1/4 дюйма
  • Древесина: Northern Hard Rock Maple
  • Конструкция: торцевая (end grain)
  • Двусторонняя: да, с углублёнными захватами для пальцев

Цена не указана

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Толстый, тяжёлый торцевой (end-grain) разделочный блок из клёна, произведённый в США, для покупателей, которым нужна доска-реликвия и которые будут за ней ухаживать. Перед покупкой проверьте место на столешнице и готовность ежемесячно обрабатывать доску маслом: у неё нет ножек и нет канавки для сока, а деревянные доски без ухода склонны к короблению.

Сильные стороны

  • Толстая торцевая конструкция 2-1/4 дюйма долговечна и бережёт лезвия ножей.
  • Двусторонняя конструкция с углублёнными захватами для пальцев даёт две рабочие поверхности для резки.
  • Произведена в США из Northern Hard Rock Maple давно работающим производителем разделочных блоков.
  • Владельцы на странице производителя хвалят внешний вид доски, её массивность и долговечность.
  • Мелкие царапины можно удалить наждачной бумагой и повторной обработкой маслом.

Слабые стороны

  • Без ножек: Wirecutter отмечает, что доски с ножками значительно устойчивее к короблению.
  • Нет канавки для сока, поэтому доска менее удобна для разделки приготовленного мяса или сочных овощей.
  • Тяжёлая: 15-22 lb в зависимости от размера, из-за чего её труднее переносить и хранить.
  • Отправка от производителя занимает 3-4 недели — долгий срок ожидания.
  • Требуется ежемесячное промасливание и мытьё только вручную; при пренебрежении доска коробится и пересыхает.
  • Один владелец сообщает о короблении вскоре после покупки; другой — о сдвигании доски во время использования.

Проверенные характеристики

СерияJohn Boos CCB Series, торцевой двусторонний разделочный блок.
Толщина2-1/4 дюйма.
ДревесинаNorthern Hard Rock Maple.
Конструкцияторцевая (end grain).
Двусторонняяда, с углублёнными захватами для пальцев.
Отделкамасляная.
Размеры в продаже18" x 12", 18" x 18", 20" x 15", 24" x 18" — все толщиной 2-1/4 дюйма.
Вес15 lb для варианта 18" x 12"; 22 lb для варианта 18" x 18".
Произведено в США.
Отправка3-4 недели после заказа.
Полные заметки исследования и источники

Уход и обслуживание

Производитель рекомендует ежемесячно наносить Boos Block Mystery Oil, затем Boos Block Board Cream. Независимое руководство Wirecutter по уходу подтверждает эффективность этих средств. Доски поставляются с отделкой кремом на основе пчелиного воска. Мыть только вручную мягким мылом и водой — никогда не в посудомоечной машине и не погружать доску в воду. Регулярно соскабливать поверхность стальным скребком. Хранить доску на ребре, чтобы предотвратить коробление; при выставлении на столешнице положить под неё сетчатый резиновый коврик для циркуляции воздуха.

Никогда не используйте на доске растительное масло; применяйте только минеральное масло пищевого качества или продукты Boos Block. Мелкие царапины можно шлифовать наждачной бумагой #200 grit по направлению волокон. При глубоких задирах Wirecutter рекомендует последовательную шлифовку от 80 до 400 grit, затем повторное промасливание и вощение. Треснувшие доски следует отдавать профессиональному столяру — самостоятельный ремонт ненадёжен. Появление плесени означает, что доску нужно выбросить.

Коробление и хранение

Деревянные разделочные доски склонны к короблению, особенно в первые пару недель, пока древесина приспосабливается к влажности в доме. Тестирование Wirecutter показало, что более толстые доски и доски с ножками лучше сопротивляются короблению. Толщина CCB 2-1/4 дюйма помогает, но отсутствие ножек повышает риск. Один владелец на странице производителя сообщает о короблении доски вскоре после покупки; другой — о её сдвигании во время использования. CNET отмечает, что деревянные доски со временем могут покоробиться.

Чтобы свести риск к минимуму: хранить на ребре, не ставить на холодные столешницы и поддерживать масляную отделку. Если вы живёте в климате с большими перепадами влажности, отнеситесь к этому со всей серьёзностью.

Стоит ли оно того?

При цене $235.95 за вариант 18" x 12" и $257.95 за 18" x 18" (John Boos, октябрь 2026) серия CCB находится в премиальном сегменте рынка. Конструкция соответствует тому, что Wirecutter ищет в досках высшего уровня: клён местного происхождения, торцевая структура, толщина 1.5"+. Однако лучшие рекомендации Wirecutter — Jones Cutting Boards за $185 и The Boardsmith за $255 — обе имеют ножки, которых у CCB нет.

CCB — разумная покупка для тех, кому нужна толстая разделочная доска из клёна с торцевой структурой американского производства и кто будет за ней ухаживать. Если вам нужны ножки или канавка для сока, стоит поискать другой вариант. Во время распродаж покупка становится выгоднее.

Какая именно модель

Серия CCB охватывает четыре прямоугольных размера: 18" x 12", 18" x 18", 20" x 15" и 24" x 18", все толщиной 2-1/4 дюйма. Точный размерный вариант, соответствующий ASIN B00CRUDO0Y, не подтверждён из источника, не связанного с Amazon. Не путайте серию CCB с торцевой структурой с edge-grain серией CB, платами R-Board, RA-Board и Prestige от John Boos — это другие конструкции.

Источники

Производитель:

Независимые обзоры:

Руководства по выбору для этой категории

Сравнить с

Похожие товары