imarku 7 in Santoku Knife with Hollow Edge, Orange Handle: обзор, плюсы и минусы

imarku 7 in Santoku Knife with Hollow Edge, Orange Handle

Сталь клинка: нержавеющая сталь 7Cr17MoV

Твёрдость: 58 HRC в блоке характеристик

Заточка: двусторонняя, ручная полировка, 15–18 градусов с каждой стороны

Клинок: длина 7 in, высота 1.75 in, толщина 2.5 mm.

Общая длина: 12 in.

Цена не указана

imarkuОткрыть: imarku
eBay (used) eBay: used, open-box, refurbishedОткрыть: eBay (used)
eBayОткрыть: eBay
AmazonОткрыть: Amazon (платная ссылка)

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

7-дюймовый сантоку с волнистой hollow edge и рукоятью из Pakkawood для домашних поваров, которым нужен лёгкий нож в японском стиле для овощей, мяса и морепродуктов. Перед покупкой проверьте условия гарантии в подтверждении заказа: на собственных страницах imarku в одном месте указан возврат в течение 30 дней с гарантией 1 год, а в другом — возврат в течение 90 дней с пожизненной гарантией.

Сильные стороны

Марка стали, твёрдость и угол заточки опубликованы, поэтому заявленная геометрия известна заранее.
Волнистая hollow edge выполнена так, чтобы нарезанные продукты не прилипали к клинку.
Рукоять из Pakkawood с полным больстером была названа удобной в практических испытаниях на уровне бренда.
Упаковка в подарочную коробку позволяет легко подарить нож.
Испытания на уровне бренда показали, что ножи imarku острые из коробки.

Слабые стороны

Инструментального теста именно этого сантоку не существует, поэтому его острота и стойкость заточки не подтверждены.
Собственные страницы Imarku противоречат друг другу по возвратам и гарантии: в одном месте указан возврат в течение 30 дней с гарантией 1 год, а в другом — возврат в течение 90 дней с пожизненной гарантией.
Практические испытания на уровне бренда отметили посредственную подгонку и отделку, включая неполированные обухи и грубые швы.
На странице с оранжевой рукоятью размещён текст про синее покрытие, что указывает на небрежный текст карточки товара.
Один видеообзор именно этой модели негативный, а обсуждение владельцев скудное.
При 58 HRC кромка из 7Cr17MoV может выкрашиваться при работе с замороженными продуктами или костями.

Проверенные характеристики

Модель	imarku 7-inch Santoku Knife with Hollow Edge, Orange Handle, Phantom Series P9.
Сталь клинка	нержавеющая сталь 7Cr17MoV.
Твёрдость	58 HRC в блоке характеристик; в FAQ серии указано 56 ± 2 HRC.
Заточка	двусторонняя, ручная полировка, 15–18 градусов с каждой стороны.
Клинок	длина 7 in, высота 1.75 in, толщина 2.5 mm.
Общая длина	12 in.
Вес	6.9 oz.
Размеры	длина клинка 7 in, общая длина 12 in.
Тип заточки	волнистая hollow edge, предназначенная для уменьшения прилипания продуктов.
Рукоять	Pakkawood с торцевой крышкой из нержавеющей стали и полным больстером.
Упаковка	подарочная коробка.
Назначение	нарезка, нарезание кубиками, рубка и измельчение овощей, мяса и морепродуктов.
Уход	мыть вручную; не использовать для замороженных продуктов.