Skip to content
Green Elephant Ceramic Honing Rod

Green Elephant Ceramic Honing Rod

Бренд Green Elephant · Заточка ножей · Кухня и готовка

  • Материал: белый керамический стержень, зернистость 1500
  • Твёрдость: 9 по Моосу, заявление производителя, указанное в описании продавца как проверенное SGS
  • Длина: 11 in общая, 10,75 in стержень
  • Рукоятка: полипропилен
  • Уплотнитель: амортизирующий силикон между стержнем и рукояткой

Цена не указана

Новые
Б/у, восстановленные, вскрытые

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Керамический мусат Green Elephant длиной 11 in с зернистостью 1500 для выравнивания острой кромки между заточками, а не для восстановления тупого лезвия. Перед покупкой проверьте свою технику: зернистость 1500 — это финишная зернистость, поэтому она доводит кромку, а не меняет её форму.

Сильные стороны

  • Мелкозернистая керамика 1500 выравнивает острую кромку с минимальным снятием металла.
  • Амортизирующий силиконовый уплотнитель отличает его от обычных керамических мусатов.
  • В подборках говорится, что он подходит как для немецких (около 20-22,5 градусов), так и для японских (15 градусов) кромок.
  • Он появлялся в нескольких подборках мусатов с 2021 года.
  • Один профессиональный повар называет его инструментом для ежедневного обслуживания.

Слабые стороны

  • Керамика хрупкая, и стержень может разбиться при падении на твёрдый пол.
  • Он выравнивает, а не затачивает, поэтому по-настоящему тупой нож всё равно требует заточки.
  • Твёрдость 9 по Моосу — это заявление производителя, независимых испытаний не найдено.
  • Только ручная мойка, в посудомоечной машине мыть нельзя.
  • Для стержня не опубликовано гарантий или программ ремонта.

Проверенные характеристики

Материалбелый керамический стержень, зернистость 1500.
Твёрдость9 по Моосу, заявление производителя, указанное в описании продавца как проверенное SGS.
Длина11 in общая, 10,75 in стержень.
Рукояткаполипропилен.
Уплотнительамортизирующий силикон между стержнем и рукояткой.
ВесBLADE Magazine указывает 7,2 (в источнике не указана единица измерения).
Страна происхожденияBLADE Magazine указывает Тайвань, в то время как некоторые объявления продавцов утверждают, что произведено в США.
Полные заметки исследования и источники

Что даёт зернистость 1500

Керамические мусаты снимают минимальное количество металла и выравнивают кромку, а не меняют её форму. При зернистости 1500 этот стержень мельче многих стальных мусатов, поэтому он полирует и доводит кромку вместо того, чтобы восстанавливать тупую или повреждённую. В подборках его позиционируют для ежедневного ухода между заточками, и это тот инструмент, к которому прибегают, когда нож ещё острый, но уже не режет. Соблюдайте стабильный угол, около 15-20 градусов для западных ножей.

Уход и хрупкость

Только ручная мойка, в посудомоечную машину не ставить. Белая керамика со временем собирает стружку и может очищаться абразивным чистящим средством, например Bar Keepers Friend. Силиконовый уплотнитель поглощает часть удара, но керамический стержень всё равно хрупкий, поэтому храните его там, где он не упадёт.

Стоит ли покупать?

BLADE Magazine указывает его примерно за $30 в своём руководстве по покупке 2024 года, что ставит его в бюджетную категорию керамических мусатов наряду с Messermeister 1200 grit и двусторонними мусатами Kyocera. По такой цене для домашнего повара, который хочет простой инструмент для ухода и готов освоить угол, это справедливая покупка. Независимых испытаний стержня нет, поэтому вы полагаетесь на заявления производителя и статьи в подборках, а не на измеренные характеристики.

Какая это модель

Эта страница посвящена Green Elephant Ceramic Honing Rod, ASIN B019MQCDZW: белому керамическому стержню длиной 11 in с рукояткой из полипропилена и силиконовым уплотнителем между стержнем и рукояткой. Других вариантов модели не выявлено.

Источники

Независимые обзоры:

Отзывы владельцев:

Похожие товары