Dexter-Russell SANI-SAFE 7 in Narrow Fillet Knife (S133-7): обзор, плюсы и минусы

Dexter-Russell SANI-SAFE 7 in Narrow Fillet Knife (S133-7)

Розничные варианты: S133-7PCP и S133-7WS1 используют одинаковое узкое лезвие длиной 7 дюймов в разной упаковке

Длина лезвия: 7 in.

Длина рукояти: 5 in.

Общая длина: 12 in.

Вес: 3.4 oz.

Цена не указана

Dexter-RussellОткрыть: Dexter-Russell
eBay (used) eBay: used, open-box, refurbishedОткрыть: eBay (used)
eBayОткрыть: eBay
AmazonОткрыть: Amazon (платная ссылка)

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Узкий гибкий филейный нож длиной 7 дюймов с герметичной белой полипропиленовой рукоятью для рыбаков и домашних поваров, которые разделывают мелкую рыбу и другие небольшие виды. Промывайте и вытирайте насухо лезвие из высокоуглеродистой стали после каждого использования, иначе оно покроется пятнами.

Сильные стороны

Узкое гибкое лезвие следует по рёберным костям и подходит для мелкой рыбы и других небольших видов.
Конструкция с полным хвостовиком, герметичной нескользящей рукоятью и защитой пальцев улучшает контроль.
Сертификация NSF подтверждает пригодность для коммерческих кухонь.
Пожизненная гарантия покрывает дефекты материалов и изготовления.
Владельцы в темах r/saltwaterfishing, r/Fishing и r/TrueChefKnives сообщают о десятилетиях использования и лёгкой переточке.

Слабые стороны

Лезвие из высокоуглеродистой стали покрывается пятнами или ржавеет, если оставить его влажным, поэтому после каждого использования нужно промывать и вытирать насухо.
Сталь довольно мягкая, поэтому стойкость заточки ограничена, а подточки частые.
Dexter не публикует точный состав сплава или значение твёрдости.
Базовая версия для предприятий общепита поставляется как голый нож без ножен и точилки.
В одном сообщении на BladeForums описана частая переточка ножей из фабричного аутлета второго сорта.

Проверенные характеристики

Модель	S133-7, SKU производителя 10203.
Розничные варианты	S133-7PCP и S133-7WS1 используют одинаковое узкое лезвие длиной 7 дюймов в разной упаковке.
Длина лезвия	7 in.
Длина рукояти	5 in.
Общая длина	12 in.
Вес	3.4 oz.
Сталь лезвия	фирменная DEXSTEEL высокоуглеродистая нержавеющая.
Отделка лезвия	индивидуально заточено и отшлифовано.
Профиль лезвия	узкое, тонкое и гибкое.
Назначение по данным Dexter	разделка мелкой рыбы и других небольших видов рыб.
Рукоять	белый текстурированный полипропилен SANI-SAFE с защитой пальцев.
Герметизация рукояти	герметичное соединение лезвия с рукоятью.
Текущее название материала рукояти	ECOGRIP, из 100% переработанного полипропилена.
Хвостовик	полный хвостовик, проходящий через всю рукоять.
Сертификация	сертифицировано NSF.
Гарантия	пожизненная на дефекты материалов и изготовления.
Происхождение	разработано и произведено в Южном Бридже, Массачусетс.
Уход	рекомендуется мытьё вручную и дезинфекция.
UPC	092187102035.
Комплектация	по умолчанию только нож, ножны и точилка доступны как дополнительные опции.