Dalstrong Gladiator Series Chef's Knife 8 in, Crimson Red handle: обзор, плюсы и минусы

Dalstrong Gladiator Series Chef's Knife 8 in, Crimson Red handle

Сталь: немецкая нержавеющая сталь X50CrMoV15

Твёрдость: 56 HRC

Режущая кромка: двусторонняя заточка 16-18 градусов с сатиновым финишем

Рукоять: термопласт ABS, полный хвостовик, три заклёпки, стальная концевая крышка рукояти

Сертификация: NSF Certified

Цена не указана

DalstrongОткрыть: Dalstrong
eBay (used) eBay: used, open-box, refurbishedОткрыть: eBay (used)
eBayОткрыть: eBay
AmazonОткрыть: Amazon (платная ссылка)

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Кованый поварской нож 8 in из стали X50CrMoV15 с малиново-красной рукоятью из ABS и ножнами в комплекте; подходит домашнему повару, которому нужен тяжёлый нож немецкого типа. Перед покупкой проверьте материал рукояти: в этой красной версии используется ABS, а не G10, как в чёрной версии.

Сильные стороны

Приходит острым из коробки и легко режет в практическом тесте.
Кованая конструкция с полным хвостовиком, тремя заклёпками и стальной концевой крышкой.
Сертифицирован по NSF и поставляется с ножнами по размеру и коллекционным значком.
Владельцы в r/chefknives сообщают о регулярном использовании чуть больше года без проблем.
Один владелец в r/TrueChefKnives сообщает о более чем десяти годах использования ножа Gladiator 8 in.

Слабые стороны

Тупление кромки отмечается как частая жалоба на более мягкую сталь Gladiator с твёрдостью 56 HRC.
Тестирование отмечает баланс с перевесом в сторону клинка и гарду, мешающую хвату щепоткой.
Рукояти ощущаются лёгкими и звучат пусто при простукивании в практическом тесте.
В выборке обзоров из магазинов встречаются жалобы на долговечность и изменение цвета, отмеченные в независимом обзоре.
Консенсус энтузиастов в r/chefknives описывает их как дешёвые ножи, продаваемые как ножи хорошего качества.
Ограниченная пожизненная гарантия требует членства в Dalstrong Elite и не покрывает износ, ржавчину и повреждения при неправильном использовании.

Проверенные характеристики

Модель	Dalstrong Gladiator Series Chef’s Knife 8 in с малиново-красной рукоятью, SKU GS-8inch-Chef-Red.
Сталь	немецкая нержавеющая сталь X50CrMoV15.
Твёрдость	56 HRC.
Режущая кромка	двусторонняя заточка 16-18 градусов с сатиновым финишем.
Рукоять	термопласт ABS, полный хвостовик, три заклёпки, стальная концевая крышка рукояти.
Сертификация	NSF Certified.
Заводская заточка	процесс Dalstrong D3.
Обработка поверхности	обработка LionShield.
В комплекте	нож, ножны ABS PerfectFit и коллекционный значок.
Страна производства	Янцзян, Китай.
Производитель	Dalstrong Inc., Торонто, Онтарио, Канада.