Skip to content
Anova Culinary Precision Vacuum Sealer Pro

Anova Culinary Precision Vacuum Sealer Pro

Бренд Anova · Вакууматоры · Кухня и готовка · Ещё товары Anova

  • Питание: 120V, 60Hz, 110W, сетевой бытовой прибор
  • Режимы еды: предустановка Dry и Moist для автоматического цикла
  • Штуцер шланга: внешняя вакуумная трубка для подходящих банок и жёстких контейнеров
  • Габариты: 400 × 180 × 108.5 mm (около 15.7 × 7 × 4.3 in)
  • Производительность: Anova говорит, что прибор разработан для более чем 100 последовательных запечатываний

Цена не указана

Новые
Б/у, восстановленные, вскрытые

Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Настольный кромочный вакуумный упаковщик для домашней кухни — для разбивки мяса, рыбы и продуктов для су-вида: с двойным термозапечатыванием, встроенным резаком для рулонов пакетов и штуцером под шланг для банок. Перед покупкой посмотрите на сторону влажной еды: это машина с внешней откачкой, поэтому жидкость может попасть на линию шва, а в карточке Target заявлена пятилетняя гарантия, тогда как в собственных условиях Anova — два года.

Сильные стороны

  • Serious Eats поставил его первым среди 25 вакуумных упаковщиков и подтвердил, что двойной шов остался целым при тестировании в водяной бане для су-вида.
  • Shouldit замерил пиковое разрежение 68 kPa в 36-секундном цикле Dry и запечатал говядину для су-вида с первой попытки.
  • Двойное термозапечатывание, держатель рулона, резак и шланг для банок — в одной коробке.
  • Anova создала прибор для более чем 100 последовательных запечатываний, и в тестах Serious Eats не потребовалось обязательной паузы между пакетами.
  • Ручной Pulse останавливает насос до того, как жидкость дойдёт до шва.
  • Опубликованная двухлетняя гарантия и предложение возврата денег в течение 100 дней в собственном магазине Anova.

Слабые стороны

  • Жидкость может попасть на линию шва: владельцы сообщают, что маринад затягивается в горловину пакета даже в режиме Moist.
  • Желобок для сока встроен в корпус, съёмного поддона нет, поэтому уборка — это протирка прибора.
  • Тест Shouldit показал 83 dBA, при этом индикаторы на панели плохо читаются при ярком свете, и нет звукового сигнала об окончании.
  • Сильный автоматический цикл раздавил 40% от 4.5 oz хрупкой тестовой заготовки.
  • В разделе запасных частей магазина Anova не было товаров, поэтому у сменной прокладки нет публичного номера детали.
  • В карточке Target указана пятилетняя гарантия, тогда как в собственных условиях Anova — два года.

Проверенные характеристики

МодельAnova Precision Vacuum Sealer Pro, ANVS02-US00, чёрная; в карточке Target указан UPC 851607006472.
Питание120V, 60Hz, 110W, сетевой бытовой прибор; ни батареи, ни приложения, ни подключения по Wi-Fi.
Запечатываниедвойное термозапечатывание с автоматическими режимами Vacuum & Seal, Seal Only и ручным Pulse Vacuum.
Режимы едыпредустановка Dry и Moist для автоматического цикла.
Штуцер шлангавнешняя вакуумная трубка для подходящих банок и жёстких контейнеров; переходник для контейнера или банки покупается отдельно.
Работа с пакетамидержатель рулона и резак под крышкой, отсек для шнура питания снизу, отдельных крючков для пакетов нет.
Габариты400 × 180 × 108.5 mm (около 15.7 × 7 × 4.3 in); Shouldit измерил 15.5 × 7.1 × 4.3 in и 5 lb.
В комплектеприбор, стартовый рулон пакетов с рельефной текстурой, внешний вакуумный шланг и переходник.
Стартовый рулон28 cm × 6 m в англоязычном разделе руководства, 28 cm × 5 m на переводной панели и в документации Target.
ПроизводительностьAnova говорит, что прибор разработан для более чем 100 последовательных запечатываний.
Гарантияограниченная гарантия на два года для первоначального покупателя в США и Канаде.
Полные заметки исследования и источники

Качество запечатывания

Двойной термоз — именно поэтому после 25 вакуумных упаковщиков Serious Eats предпочла этот прибор, и шов выдержал длительное тестирование в водяной бане для су-вида. Инструментальный обзор Shouldit даёт покупателю самую полезную цифру: пиковое разрежение 68 kPa в 36-секундном автоматическом цикле Dry и успешное запечатывание куска говядины для су-вида с первой попытки. Эти 68 kPa — результат одной лаборатории, а не обещание для каждого пакета.

Влага и частицы — слабое место. Владелец в r/sousvide в декабре 2024 года сообщал, что пакеты с сыром впускали воздух обратно в течение нескольких часов даже с сухим содержимым, а в ответах указывали на микропроколы, заломы, крошки, жир в шве и неплоско запечатанные края пакетов. Никто не публиковал коэффициент протечки для этой модели, так что считайте это известной неприятностью, а не дефектом, — но осмотрите оба края тестового пакета и оставьте его на несколько часов, прежде чем заполнять морозильную камеру дорогой едой.

Для хрупкой еды используйте Pulse вместо автоматической откачки. Shouldit в автоматическом режиме Dry раздавил 1.8 oz из 4.5 oz хрупкой тестовой еды — это показывает, что насос может раздавить то, чего не должен касаться. Остановите вакуум вручную и нажмите Seal, когда пакет покажется достаточно плотным.

Влажная еда и уборка

Кромочный упаковщик вытягивает воздух через горловину пакета, и жидкость следует за воздухом. Владелец в 2024 году, упаковывая в основном замороженный стейк, всё равно видел, как жидкость доходит до открытого края пакета в режиме Moist, а владелец в мае 2024 года писал, что останавливал прибор вручную, когда маринад мешал. Это то, что внешний вакуумный упаковщик делает с влажной едой, а не поломка электроники: заморозьте порции жидкости заранее, промокните горловину пакета и используйте Pulse вместо ожидания полного автоматического цикла.

Уборка — вторая цена такой конструкции. Съёмного лотка для капель, который можно мыть в посудомоечной машине, нет; желобок, собирающий вышедшую жидкость, отлит в корпусе прибора. Если вы часто вакуумируете мясо в маринаде, держите горловину пакета там, куда жидкость не потечёт, и протирайте желобок насухо после каждой сессии.

Пакеты, запчасти и эксплуатационные расходы

Пакеты — это настоящая статья эксплуатационных расходов. Собственные Precision Vacuum Sealer Rolls ANBR01 от Anova продаются как два рулона 11 in × 19.6 ft, всего 39.2 погонных фута, за $23.00 в американском магазине Anova, $22.96 в Sur La Table и $27.99 в Kohl’s. При раскрое из этого рулона 12-дюймовый пакет обходится примерно в $0.587 плёнки. 100 пакетов в год съедают около $58.67 материала рулона, и чтобы покрыть их, нужно купить три полных упаковки по $69.00. Электричество на фоне этого — шум: при паспортных 110W и 40 секундах на цикл 100 циклов в год дают 0.122 kWh, около $0.024 в год при допущении $0.20 за kWh.

Для самого прибора не нужно покупать никаких фильтров, картриджей или подписок. Руководство говорит, что повреждённый нагревательный элемент — дело профессионала, а гарантия не покрывает несанкционированный внутренний ремонт, так что закладывайтесь на сервис, а не на починку за выходные.

Гарантия и поддержка

Опубликованная ограниченная гарантия Anova покрывает дефекты материалов и изготовления в течение двух лет с момента получения для первоначального покупателя в США и Канаде и указывает, что Anova оплачивает доставку в обе стороны, если сервис признан подходящим. Собственная витрина Anova также рекламирует предложение возврата денег в течение 100 дней — это не то же самое, что гарантия на ремонт. На странице Target заявлена пятилетняя гарантия, но на странице продукта, в руководстве и на юридической странице гарантии Anova везде указаны два года, и никто не предъявил письменного подтверждения на лишние три года. Если именно более длинная гарантия решает вашу покупку, сначала получите её в письменном виде от продавца.

Поддержка складывается по-разному. Это отдельные жалобы, а не средняя картина, и они ничего не говорят о том, покрывает ли письменная гарантия ваш случай. Написать на support@anovaculinary.com — документированный способ обращения.

Стоит ли оно того?

В октябре 2026 года Anova продавала Pro за $114, а Target выставлял ровно ANVS02-US00 за $100.99 со скидкой от $109.99 и стандартным 90-дневным сроком возврата. Исходящая ссылка Serious Eats давала Sur La Table $114–115 на момент публикации, хотя эта цифра не подтвердилась при оформлении заказа, а на странице Best Buy значилось $154.99 — продажа и доставка сторонним продавцом. При цене примерно от $100 до $114 вы получаете двойной шов, резак и шланг для банок; при цене выше $126 стоит взвесить его против NESCO VS-12P за $149.99, если отдельная предустановка Gentle и каталог доступных запчастей важнее, чем запечатывание партии без пауз.

Если вы вакуумируете несколько пакетов в год и вам никогда не нужен ни резак, ни отсек для рулона, ни шланг для банок, то базовая Anova Precision Vacuum Sealer стоила $74 в Target. Если главное — супы и маринады, то вакуумный упаковщик-камера Anova за $374 — это машина, созданная для жидкостей.

Источники

Производитель:

Независимые обзоры:

Отчёты владельцев:

Магазины:

Руководства по выбору для этой категории

Сравнить с

Похожие товары