Anova Culinary ANVS01-US00 Vacuum Sealer
Бренд Anova Culinary · Вакууматоры · Кухня и готовка
- Тип: внешний (настольный) вакуумный упаковщик для пакетов с продуктами и подготовки sous vide
- Запаивающая планка: 12 дюймов
- Сила вакуума: 14.77 inHg, по данным представителя Anova Culinary
- Время запайки: около 21 секунды в тестах Wirecutter
- Давление: -0.5 bar
Цена не указана
- Anova CulinaryОткрыть: Anova Culinary
- eBayОткрыть: eBay
- AmazonОткрыть: Amazon (платная ссылка)
- eBay (used) eBay: used, open-box, refurbishedОткрыть: eBay (used)
Магазины идут в фиксированном порядке — не по цене и не по комиссии. Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.
Кратко
Компактный настольный вакуумный упаковщик для нечастой подготовки блюд sous vide и заморозки: три кнопки, запаивающая планка 12 дюймов и корпус, который помещается в ящик. Проверьте еду до покупки — у этой модели нет режима влажная/сухая упаковка, и владельцы сообщают о неудачной упаковке, если в пакете или на линии запайки есть влага.
Сильные стороны
- Достаточно мал, чтобы жить в ящике: 16.73 × 4.80 × 3.14 in и 2.3 lb.
- Три кнопки, поэтому для первого пакета не нужно читать инструкцию.
- Запаивает примерно за 21 секунду в тестах Wirecutter — быстрее всех остальных его моделей.
- Тихий: Wirecutter отметил его среди самых тихих протестированных моделей.
- Работает с тиснёными пакетами и рулонами сторонних производителей, что снижает расходы на пакеты.
- Фарш, упакованный Wirecutter, остался герметичным в морозилке более трёх лет.
Слабые стороны
- Нет режима влажная/сухая упаковка, поэтому для влажной еды нужны ручной импульсный контроль и сухая линия запайки.
- Владельцы сообщают о нестабильной упаковке и возврате воздуха в пакет, хуже всего — при влаге.
- Крышку нужно заметно надавливать, чтобы закрыть, что неудобно одной рукой или при слабой хватке.
- Разрежение 14.77 inHg небольшое, поэтому модель подходит для лёгкой и нечастой упаковки.
- Некоторые владельцы сообщают, что функция вакуума перестаёт работать примерно через год.
- Режим только запайки может капризничать после долгой работы, по данным Wirecutter о долгосрочном экземпляре.
Проверенные характеристики
| Модель | ANVS01-US00 (в некоторых объявлениях суффикс набирают как ANVS01-USOO). |
|---|---|
| Тип | внешний (настольный) вакуумный упаковщик для пакетов с продуктами и подготовки sous vide. |
| Управление | вакуум и запайка, только запайка, а также импульсный вакуум для ручного контроля уровня вакуума. |
| Запаивающая планка | 12 дюймов. |
| Сила вакуума | 14.77 inHg, по данным представителя Anova Culinary. |
| Время запайки | около 21 секунды в тестах Wirecutter. |
| Давление | -0.5 bar. |
| Скорость откачки | 4 L/min. |
| Питание | 120 V, 80 W; в одном объявлении магазина указано 110 V. |
| Габариты | 16.73 × 4.80 × 3.14 in (425 × 122 × 79.7 mm); 2.3 lb (1.04 kg). |
| Корпус | пластик. |
| В комплекте | 10 нарезанных пакетов без BPA. Нет держателя для рулонов, резака для пакетов, порта для аксессуаров и отсека для шнура. |
| Совместимость с пакетами | пакеты с каналами (тиснёные), включая пакеты и рулоны сторонних производителей. |
| Гарантия | ограниченная гарантия на 2 года. |
Полные заметки исследования и источники
Какая именно это модель
ANVS01-US00 — это компактный базовый упаковщик Anova: одна 12-дюймовая планка для запайки, три кнопки и пластиковый корпус. На странице продукта Anova он продаётся как Precision Vacuum Sealer с ограниченной гарантией на 2 года, а в некоторых объявлениях суффикс набирают как ANVS01-USOO. ASIN для этой страницы — B09L4XQF9D. Не путайте его с Precision Vacuum Sealer Pro (ANV02US00), у которого есть двойная планка запайки, режимы влажной упаковки и импульсный режим, держатель для рулонов, резак и порт для аксессуаров, а также с камерным упаковщиком Precision Chamber, который засасывает воздух в камеру.
Как он упаковывает и где ломается
Wirecutter тестировал именно эту модель и назвал её бюджетным выбором для небольших пространств. Он упаковывал фарш, свинину, крекеры, орехи и малину, тратил около 21 секунды на пакет и оказался в самой тихой группе машин в тесте. Его упаковка с фаршем держалась более трёх лет в морозилке и кладовой.
У владельцев мнения менее единодушны. Повторяющаяся претензия — влага: «если есть хотя бы намёк на влагу, вакуумный упаковщик не справляется с запайкой», и некоторые владельцы сообщают о неудачной упаковке примерно в одном пакете из четырёх или из пяти. Режима влажная/сухая упаковка нет, поэтому обходной путь ручной — импульсный вакуум, предварительная заморозка жидкостей и сухая линия запайки перед закрытием крышки. Некоторые владельцы также сообщают, что функция вакуума перестаёт работать примерно через год использования, а один сотрудник Wirecutter, пользующийся этим аппаратом с 2019 года, говорит, что режиму только запайки иногда после долгой работы нужно несколько настойчивых нажатий. Поскольку стабильность упаковки различается у владельцев очень сильно, протестируйте аппарат в первую неделю, пока возврат ещё несложен.
Пакеты, расходы и ремонт
В комплекте десять нарезанных пакетов, и собственной фирменной системы крепления пакетов нет: подойдут пакеты с каналами любого производителя, включая рулоны, что снижает текущие расходы на пакеты. У Anova нет подтверждённого канала запасных частей именно для этой модели, поэтому практичные сменные детали — aftermarket: комплекты из пенопластовой замены прокладок и ленты для планки запайки для упаковщиков Anova стоят около $14 за комплект (2026).
Регулярный уход прост и следует документации к продукту: протирайте запаивающую полосу и прокладку, не допускайте влаги на линии запайки, давайте прибору остыть между упаковками и проверяйте, что пакет лежит ровно над воздухозабором. В той же документации перечислены обычные причины неудачной упаковки: складки, крошки, жир и жидкость в пакете, мусор или деформация пенопластовой прокладки, а также перегретый нагревательный элемент, которому нужно время на остывание.
Размер, шум и ежедневное обращение
Корпус — это главное: около 17 дюймов в ширину и 4 дюйма в глубину, достаточно лёгкий, чтобы поднять одной рукой, и достаточно малый, чтобы хранить в ящике. Wirecutter отнёс его к самым тихим машинам в своей группе и зафиксировал упаковку примерно за 21 секунду на пакет. Sous Vide Wizard описывает настройку как «включил и работаешь» с циклом вакуум и запайка менее чем за 30 секунд.
Неровности здесь механические. Крышку нужно заметно надавливать, чтобы закрыть, что неудобно одной рукой или при ограниченной силе хвата, и один сотрудник Wirecutter, работавший с аппаратом долгое время, до сих пор называет его «рабочей лошадкой». Sous Vide Wizard указывает питание 120 V, 80 W, тогда как в одном объявлении магазина указано 110 V; собственная страница продукта Anova напряжение не указывает.
Источники
Производитель:
Независимые обзоры:
Отзывы владельцев:
- How big can you seal? (r/sousvide)
- Owner reviews of Anova vacuum sealers (Reddit roundup, VacuumSealerCenter)
Объявление магазина:
