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WÜSTHOF Model 4195-7, Gourmet 7 Inch Hollow Edge Nakiri

WÜSTHOF Model 4195-7, Gourmet 7 Inch Hollow Edge Nakiri

Par WÜSTHOF · Couteaux de cuisine · Cuisine · Plus de produits WÜSTHOF

  • Série: Gourmet, gamme d'entrée de gamme estampillée
  • Longueur de la lame: 7,0 in.
  • Largeur de la lame: 1,9 in.
  • Longueur du manche: 4,6 in.
  • Poids: environ 0,5 lbs (8 oz)

Prix non indiqué

Les boutiques sont classées dans un ordre fixe, jamais par prix ni par commission. Les prix sont des instantanés. Vérifiez le prix actuel auprès du magasin.

Résumé

Un nakiri allemand estampillé pour la préparation des légumes à la maison, conçu pour les cuisiniers qui recherchent un couteau WÜSTHOF léger à tranchant creux. Vérifiez votre aiguiseur avant d’acheter : cette lame exige 10 degrés par côté, et non un angle européen standard.

Points forts

  • Les alvéoles granton réduisent l’adhérence des aliments lors de la préparation des légumes.
  • La construction estampillée légère convient aux tâches quotidiennes en cuisine.
  • Fabriqué à Solingen, en Allemagne, à partir d’acier inoxydable à haute teneur en carbone.
  • Garantie à vie contre les défauts de fabrication.
  • Le tranchant à 10 degrés par côté coupe avec moins de force que les tranchants européens standard.

Faiblesses

  • L’absence de bolster signifie moins de protection des doigts et moins de poids à l’avant.
  • La soie couverte offre moins de poids au talon qu’une soie apparente.
  • 56 HRC s’émousse plus rapidement que la gamme Classic à 58 HRC.
  • La lame est plus épaisse que celle des nakiris japonais que certains cuisiniers attendent.
  • Lavage à la main uniquement, sans fourreau inclus dans la boîte.

Spécifications vérifiées

Modèle4195-7 / SKU 1025047317.
SérieGourmet, gamme d’entrée de gamme estampillée.
Longueur de la lame7,0 in.
Largeur de la lame1,9 in.
Longueur du manche4,6 in.
Poidsenviron 0,5 lbs (8 oz).
Acier de la lameacier inoxydable à haute teneur en carbone.
Constructionnon forgée, estampillée découpée au laser.
Dureté56 HRC.
Pays d'origineAllemagne, Solingen.
Matériau du manchepolypropylène synthétique.
Angle du tranchant10 degrés par côté pour le nakiri.
Tranchant creuxoui, alvéoles granton pour réduire l’adhérence des aliments.
Bolsteraucun.
Soiesoie intégrale sur les lames de 4,5 in et plus, couverte et non apparente.
Entretienlavage à la main uniquement.
Articles incluscouteau uniquement, pas de fourreau ni d’accessoires.
Notes de recherche complètes et sources

Sources

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