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WÜSTHOF Classic 7" Nakiri Knife, Black

WÜSTHOF Classic 7" Nakiri Knife, Black

Par WÜSTHOF · Couteaux de cuisine · Cuisine · Plus de produits WÜSTHOF

  • Identifiant: ASIN B085V63F23
  • Longueur de lame: 7.0 in (180 mm)
  • Largeur de lame: 1.9 in (4,72 cm)
  • Longueur de poignée: 4.4 in (11,2 cm)
  • Construction: forgé dans une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone

Prix non indiqué

Les boutiques sont classées dans un ordre fixe, jamais par prix ni par commission. Les prix sont des instantanés. Vérifiez le prix actuel auprès du magasin.

Résumé

Un couteau à légumes allemand forgé destiné aux coupes droites en poussée, adapté aux cuisiniers qui utilisent déjà la poignée Classic. Vérifiez que vous souhaitez bien un couteau spécialisé à bout émoussé, car il ne peut ni percer, ni évider, ni effectuer de mouvement de balancier comme un couteau pointu.

Points forts

  • Les creux du tranchant empêchent les légumes tranchés d’adhérer à la lame.
  • La lame forgée de Solingen avec pleine soie donne une sensation solide et équilibrée en main.
  • La poignée synthétique rivetée trois fois est confortable et conçue pour un usage prolongé.
  • Le tranchant à 10 degrés convient aux coupes nettes en poussée à travers les légumes.
  • La garantie à vie limitée couvre les défauts de matériaux et de fabrication.

Faiblesses

  • Le bout émoussé et le tranchant droit ne permettent ni de percer, ni d’évider, ni d’effectuer des travaux de précision.
  • La géométrie allemande plus épaisse peut se coincer dans les légumes denses, et les propriétaires signalent avoir dû amincir la lame derrière le tranchant pour améliorer la coupe.
  • La mitre pleine ajoute du poids et empêche l’affûtage au talon.
  • Les creux du tranchant compliquent l’affûtage à la pierre car le tranchant n’est pas plat.
  • Un test Classic Ikon associé a relevé une poignée inconfortable, vérifiez donc la forme de la poignée avant de vous engager.

Spécifications vérifiées

ModèleClassic 7-inch Hollow Edge Nakiri, SKU 1040132617.
IdentifiantASIN B085V63F23.
Longueur de lame7.0 in (180 mm).
Largeur de lame1.9 in (4,72 cm).
Longueur de poignée4.4 in (11,2 cm).
Constructionforgé dans une seule pièce d’acier inoxydable à haute teneur en carbone.
Dureté58 HRC.
Originefabriqué à Solingen, Allemagne.
Tranchantcreux avec des creux en demi-lune pour limiter l’adhérence des aliments.
Angle de tranchant10 degrés par côté.
PoignéePOM synthétique noir, rivetée trois fois, pleine soie.
Mitremitre pleine.
Entretienlavage à la main recommandé.
Garantiegarantie à vie limitée contre les défauts de fabrication et de matériaux pour l’acheteur d’origine.
Notes de recherche complètes et sources

Sources

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