Skip to content
SHARPAL 168H Large 8" x 3" Dual-Grit Diamond

SHARPAL 168H Large 8" x 3" Dual-Grit Diamond

Par SHARPAL · Affûtage des couteaux · Cuisine

  • Surface: diamant monocristallin, électrodéposé sur une plaque métallique
  • Face grossière: 325 grains (45 micron)
  • Face extra-fine: 1000 grains (15 micron)
  • Dimensions: 8 × 3 × 0,55 in (203 × 76 × 14 mm)
  • Planéité: MirrorFlat rectifiée avec une précision de ±0,002 in (0,05 mm)

Prix le plus bas relevé
$45,00
à partir de 45,00 $ chez Chef Knives To Go · Vérifié le 12 oct. 2026

Neuf
Occasion, reconditionné, déballé

Les boutiques sont classées dans un ordre fixe, jamais par prix ni par commission. Les prix sont des instantanés. Vérifiez le prix actuel auprès du magasin.

Résumé

Grande pierre à aiguiser diamant double face pour aiguiser à la main les couteaux de cuisine et de poche, avec une face grossière 325 grains et une face extra-fine 1000 grains. Deux points à vérifier avant l’achat : elle est livrée sans boîtier de rangement, et aucun laboratoire indépendant ne l’a testée, donc l’argument en sa faveur repose sur un seul test de propriétaire et la garantie de 3 ans.

Points forts

  • La surface diamant ne nécessite aucun dressage, contrairement à une pierre à eau.
  • Garantie de 3 ans, plus longue que celle de nombreux concurrents.
  • Le guide Angle Pyramid couvre quatre angles fixes dès la sortie de boîte.
  • Un propriétaire l’a testée sur six couteaux et a signalé un très bon rapport qualité-prix.
  • Fonctionne à sec ou avec de l’huile d’affûtage, donc pas de routine de pierre à eau.

Faiblesses

  • Livrée sans boîtier de rangement ; le socle optionnel 160H est vendu séparément.
  • Aucun test instrumenté indépendant n’existe, donc les spécifications ne sont pas vérifiées par un laboratoire.
  • Le côté grossier semble plus agressif que ne le suggère son grain 325.
  • L’usure du placage diamant est le mode de défaillance à terme, et aucune donnée sur la durée de vie n’existe.
  • L’utilisation de l’eau est exclue, ce qui rompt l’habitude de la pierre à eau.
  • La couverture par les propriétaires est faible, donc l’absence de plaintes ne prouve pas la fiabilité.

Spécifications vérifiées

Modèle168H.
Surfacediamant monocristallin, électrodéposé sur une plaque métallique.
Face grossière325 grains (45 micron).
Face extra-fine1000 grains (15 micron).
Dimensions8 × 3 × 0,55 in (203 × 76 × 14 mm).
PlanéitéMirrorFlat rectifiée avec une précision de ±0,002 in (0,05 mm).
Poids1,37 lbs (0,62 kg).
Guide d'angleAngle Pyramid avec quatre angles fixes de 14, 17, 20 et 25 degrés.
Utilisationà sec ou avec de l’huile d’affûtage ; ne pas utiliser d’eau.
Dans la boîteguide Angle Pyramid et patin antidérapant ; pas de boîtier de rangement.
Planagenon requis ; la surface diamant n’a pas besoin d’être dressée.
UPC814744020992.
Notes de recherche complètes et sources

Routine d’aiguisage et entretien

Utilisez la pierre à sec ou avec de l’huile d’affûtage ; ne mettez pas d’eau dessus. Essuyez la surface après usage et retirez les particules métalliques avant de la ranger. La surface diamant ne nécessite ni dressage ni aplanissage, donc il n’y a pas de plaque de dressage à acheter. L’usure du placage diamant est le mode de défaillance à terme, mais aucune durée de vie attendue du placage n’a été publiée. Un socle de rangement 160H optionnel s’adapte à la pierre, et le boîtier 162N la contiendra si vous placez le patin antidérapant dessus.

Ce que rapportent les propriétaires

Le même testeur a trouvé le côté grossier plus agressif qu’un grain 325 ne le laisserait supposer, ce qu’il attribue à la surface monocristalline. La couverture est faible, donc considérez le silence comme des données limitées plutôt qu’une garantie de fiabilité.

Ça vaut le coup ?

La boutique Sharpal elle-même affiche la 168H à 44,99 $ (2026) et Chef Knives To Go à 45,00 $ (2026). De 51 à 65 $, c’est correct, et ça vaut la peine de comparer avec d’autres plaques diamant de 8 × 3 in.

Quel modèle c’est

C’est la 168H, la variante 325/1000 grains sans boîtier de rangement, UPC 814744020992. Ne la confondez pas avec la 169H (220/600), la 163N (220/600) ou la 162N (325/1200), qui partagent le format mais pas les grains.

La fiche Amazon est l’ASIN B0F9Y73NXL.

Sources

Manufacturer:

Independent reviews:

Owner reports:

Guides d'achat de cette catégorie

Produits associés