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MAC 8 1/2 in Black Ceramic Honing Rod with Grooves (SRB-84)

MAC 8 1/2 in Black Ceramic Honing Rod with Grooves (SRB-84)

Par MAC · Affûtage des couteaux · Cuisine

  • Longueur de la tige: 8 1/2 in.
  • Grain: moyen, environ 2000
  • Surfaces: deux faces rainurées pour un affûtage plus agressif et deux faces lisses
  • Embout: embout en plastique caoutchouté, au niveau du diamètre de la tige
  • Affirmation sur le matériau: la céramique noire est décrite comme plus dure que la céramique blanche traditionnelle

Prix non indiqué

Les boutiques sont classées dans un ordre fixe, jamais par prix ni par commission. Les prix sont des instantanés. Vérifiez le prix actuel auprès du magasin.

Résumé

La MAC SRB-84 est une tige d’affûtage en céramique noire de 8,5 pouces dotée de deux faces rainurées et de deux faces lisses pour l’entretien des couteaux japonais durs. Consultez les critiques sur les rainures avant d’acheter : un propriétaire expérimenté rapporte que les faces rainurées ont provoqué des microfissures sur les couteaux de test.

Points forts

  • La construction à cœur en acier absorbant les chocs a survécu à des chutes rapportées par des propriétaires qui ont brisé d’autres tiges en céramique.
  • La conception à deux faces offre des faces rainurées pour les tranchants négligés et des faces lisses pour les retouches régulières.
  • La surface d’environ 2000 grains convient à l’entretien du tranchant entre les affûtages sur les aciers japonais durs.
  • L’embout affleurant réduit les accrocs et permet de stabiliser la pointe sur une planche à découper.
  • La couverture de remplacement à vie en cas de céramique brisée compense les inquiétudes concernant la fragilité.

Faiblesses

  • Un propriétaire expérimenté rapporte que les faces rainurées ont provoqué des microfissures et endommagé les couteaux de test.
  • La céramique peut se casser ou s’ébrécher si elle tombe ou subit un choc violent, et n’est pas indestructible.
  • Des copeaux de métal s’accumulent sur la surface en céramique et doivent être nettoyés, sinon l’affûtage se dégrade.
  • Aucun test indépendant instrumenté de ce modèle exact n’a été trouvé dans les grands comparatifs.
  • MAC ne publie ni poids, ni diamètre, ni longueur totale, ni instructions d’entretien pour ce modèle.

Spécifications vérifiées

ModèleSRB-84.
Longueur de la tige8 1/2 in.
Grainmoyen, environ 2000.
Surfacesdeux faces rainurées pour un affûtage plus agressif et deux faces lisses ; faites pivoter la tige de 90 degrés pour changer.
Constructioncéramique noire sur un cœur en acier avec du caoutchouc entre les deux pour absorber les chocs.
Emboutembout en plastique caoutchouté, au niveau du diamètre de la tige ; la pointe stabilise la tige contre une planche à découper.
Affirmation sur le matériaula céramique noire est décrite comme plus dure que la céramique blanche traditionnelle ; commercialisée pour les couteaux en acier japonais plus durs avec une dureté Rockwell plus élevée.
Fonctionaffine et réaligne le tranchant ; ne remplace pas l’affûtage.
Pays de fabricationTaïwan.
UPC854911000709.
Garantieremplacement à vie si la céramique se casse ; retournez la tige endommagée.
Gamme distincteles tiges SR-85 en céramique blanche sont un produit distinct de 1200 grains.
Notes de recherche complètes et sources

Sources