Le Creuset Enameled Cast Iron Signature Round Skillet, 9-inch

Cuisson et nettoyage

America’s Test Kitchen a testé exactement ce modèle 9-inch (LS2024-232) et l’a classé Highly Recommended, son choix dans la catégorie 9-inch. Les œufs ont glissé hors de la poêle, le pain de maïs est sorti doré et net, et les amandes ont grillé uniformément ; la poêle a saisi le steak et a bien tenu la chaleur. Tom’s Guide, en testant la version plus grande de 10.25-inch, a souligné une saisie forte et un nettoyage facile.

L’émail est la différence avec la fonte brute : il ne demande aucun culottage, supporte les aliments acides et peut aller au lave-vaisselle. Il n’est toutefois pas vraiment antiadhésif, et les aliments y accrochent comme sur toute poêle émaillée ; cela ne s’améliore pas avec l’usage comme le culottage de la fonte brute. L’intérieur noir satiné développe une patine qui aide au démoulage, donc ne la récurez pas.

Chaleur, poignées et entretien

La poignée chauffe pendant les cuissons longues, gardez donc un torchon ou une manique à portée de main. La poêle est prévue pour le four et le gril jusqu’à 500°F et fonctionne sur les plaques gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction, mais Le Creuset et les testeurs déconseillent le gril et le feu ouvert, où la chaleur directe peut endommager l’émail. Évitez la paille de fer et les ustensiles métalliques lourds, ainsi que les chocs thermiques comme passer une poêle chaude sous l’eau froide.

Pour les aliments accrochés, faites tremper la poêle ou faites-y frémir de l’eau et grattez avec une cuillère en bois. Le lavage à la main est recommandé même si la poêle est compatible lave-vaisselle, car le lave-vaisselle peut ternir la couleur extérieure avec le temps.

Le Creuset affiche le modèle 9-inch à un prix conseillé de $195 (Le Creuset, 2026). America’s Test Kitchen l’a vu à $195 avec un prix soldé à $185 lors de son test de la poêle en 2024. La version plus grande de 10.25-inch était à $239.95 lors du test de Tom’s Guide en novembre 2025. Le guide d’achat 2026 de Wirecutter recommande les poêles Lodge à $29–$40 et indique que les poêles haut de gamme n’étaient pas plus antiadhésives que les moins chères et se sont tachées par plaques après la saisie de steaks.

La garantie limitée à vie de Le Creuset couvre les défauts de matériau et de fabrication pour l’acheteur d’origine, et s’arrête si la poêle est vendue ou donnée. Elle ne couvre ni la mauvaise utilisation, ni l’usage commercial, ni la surchauffe ou l’usure normale, et un remplacement dans la même couleur n’est pas garanti. Il n’existe aucun service de ré-émaillage, donc un intérieur écaillé signifie une demande de garantie ou une poêle neuve, pas une réparation.

Ça vaut le coup ?

Achetez-la si vous voulez de la fonte sans culottage, une poêle qui va au lave-vaisselle et une garantie à vie, et si vous appréciez le poids plus léger. Évitez-la si vous cherchez surtout une saisie pour votre argent : Wirecutter a constaté que les poêles Lodge à $29–$40 font le même travail de base, et que l’émail n’est pas plus antiadhésif que la fonte moins chère. En dessous du prix catalogue de $195, elle est plus facile à justifier ; à plein tarif, vous payez l’émail, le poids et la garantie.

De quel modèle il s’agit

Cette page concerne la poêle ronde Signature en fonte émaillée de 9-inch, modèle LS2024-232, SKU 20182023090001, vendue sous l’ASIN B00B4UOGXM. Elle a un intérieur noir satiné et un extérieur coloré, une poignée de maintien et des becs verseurs, et elle est livrée sans couvercle. L’unité 9-inch testée par America’s Test Kitchen renvoie vers une autre fiche, ASIN B00B4UOGVO ; les deux sont probablement des variantes de couleur ou de poignée de la même poêle. Ne la confondez pas avec la fonte brute ni avec la version plus grande de 10.25-inch.

Sources

Fabricant :

• Page produit Le Creuset 9-inch Signature Skillet
• Détails de garantie Le Creuset

Tests indépendants :

• Wirecutter : guide d’achat des poêles en fonte
• Tom’s Guide : poêles en fonte testées

Retours de propriétaires :

• Aucun fil de propriétaires n’était accessible pendant la recherche.