Le Creuset Enameled Cast Iron Round Dutch Oven, 9 qt., Cerise
Par Le Creuset · Casseroles et faitouts · Cuisine · Plus de produits Le Creuset
- Capacité: 9 qt, indiquée par Le Creuset comme "9+ Servings"
- Matériau: fonte émaillée avec un émail intérieur lisse de couleur claire
- Sources de chaleur: céramique, électrique, gaz, halogène, induction, four et grill
- Résistance au four: jusqu'à 500°F, bouton compris, mais la limite dépend du type de bouton
- Nettoyage: compatible lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
Prix non indiqué
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Résumé
Grande cocotte en fonte émaillée pour braiser, mijoter ou cuire du pain pour huit personnes ou plus, compatible avec toutes les plaques de cuisson dont l’induction et utilisable au four jusqu’à 500°F. Vérifiez la matière du bouton selon la couleur choisie, car elle varie entre acier inoxydable, phénolique noir et le bouton Crucible.
Points forts
- L’émail intérieur clair rend la coloration facile à lire et ne nécessite aucun culottage.
- L’émail de Le Creuset a suscité bien moins de plaintes pour éclats que celui des concurrents au fil des années de tests.
- Garantie à vie limitée, et Le Creuset propose souvent un remplacement à prix réduit même en cas de dommage causé par le propriétaire.
- Fonctionne sur induction et sur toutes les autres plaques, et passe au four jusqu’à 500°F.
- Poignées spacieuses et poids relativement léger pour la taille.
- Un collaborateur de Wirecutter a utilisé la 9 qt pendant neuf ans, pour braiser pour environ huit personnes, cuire du pain et faire du confit.
Faiblesses
- Le poids est bien réel : un détaillant indique la 9 qt à 17.15 lb, et un testeur consommateur a estimé qu’il faut deux mains pour la soulever.
- C’est un format de niche ; la plupart des cuisiniers amateurs s’en sortent mieux avec 5.5 à 7.25 qt.
- Le bouton phénolique noir est limité à 480°F, et non aux 500°F que supporte la cocotte elle-même.
- L’émail chaud peut s’écailler si on le soumet à un choc thermique avec de l’eau froide ou si on le frotte avec du métal.
- La garantie de Le Creuset exclut l’usure anormale, et certains propriétaires indiquent que des demandes ont été refusées pour mauvaise utilisation.
- Aucun test instrumenté de la 9 qt n’a été trouvé, donc les données de performance proviennent de la 5.5 qt.
Spécifications vérifiées
| Modèle | Le Creuset Signature Round Dutch Oven, SKU 21177US. |
|---|---|
| Capacité | 9 qt, indiquée par Le Creuset comme “9+ Servings”. |
| Matériau | fonte émaillée avec un émail intérieur lisse de couleur claire ; extérieur Cerise. |
| Sources de chaleur | céramique, électrique, gaz, halogène, induction, four et grill. |
| Résistance au four | jusqu’à 500°F, bouton compris, mais la limite dépend du type de bouton. |
| Nettoyage | compatible lave-vaisselle, lavage à la main recommandé. |
| Pays d'origine | France. |
| Garantie | garantie à vie limitée sur la fonte émaillée. |
| Pièces | deux (cocotte et couvercle). |
| Dimensions intérieures | 11.8 × 11.8 × 5.0 in. |
| Dimensions extérieures | 15.8 × 12.5 × 7.5 in. |
| Matière du bouton | acier inoxydable sur les coloris Marseille et Sea Salt ; phénolique noir résistant au four jusqu’à 480°F sur certains coloris ; bouton Crucible sur certains coloris. |
Pièces, consommables et accessoires
Reddit owners report knobs can be easily replaced, but no part number or price for the 9 qt.
- OEM Le Creuset Cocotte 24 9.5 4.5 Volcanique Flame Cast Iron Dutch Oven Silver Knob $339Voir chez eBay
Notes de recherche complètes et sources
Cuisson et durabilité
Aucun test instrumenté de la 9 qt n’a été publié, donc les résultats proviennent de la même gamme. Le Good Housekeeping Institute a testé plus de 25 cocottes, a décerné à Le Creuset un Kitchen Award pour la répartition de la chaleur, et son personnel fait état de plus de 20 ans d’utilisation sans éclat. La propre 9 qt d’un collaborateur de Wirecutter a servi à braiser pour environ huit personnes, à cuire du pain et à faire du confit pendant plus de neuf ans.
Entretien de l’émail et garantie
L’émail est la pièce qui cède, presque toujours par mauvaise utilisation : choc thermique, ustensiles métalliques, laine d’acier. La cocotte d’un collaborateur de Wirecutter a écaillé son émail intérieur après 16 ans de chocs à l’eau froide et de nettoyage intensif, mais fonctionnait encore. Le Creuset indique de ne jamais utiliser une cocotte dont l’émail intérieur est écaillé. La garantie à vie limitée couvre les défauts pour le propriétaire initial du foyer, mais exclut les abus, l’usage commercial et l’usure anormale, et le remplacement dans la même couleur n’est pas garanti. Même pour un dommage que Le Creuset attribue au propriétaire, l’entreprise propose généralement un remplacement avec une forte réduction, et des propriétaires font état de demandes acceptées sans reçu comme de demandes refusées pour mauvaise utilisation. Lavez à la main, évitez le choc thermique et utilisez des ustensiles en bois ou en silicone.
Taille et poids
La 9 qt est le deuxième plus grand format rond sous la 13.25-qt, destiné à la cuisson en grandes quantités. Le site américain de Le Creuset l’indique comme “9+ Servings” et son site canadien présente la même cocotte de 8.1 L comme “7-8 Servings”, donc prévoyez de nourrir six à neuf personnes selon les portions. Un détaillant indique la cocotte à 17.15 lb vide, et un guide de taille prévient qu’elle est lourde et encombrante pleine. Si vous cuisinez pour deux à quatre personnes, une cocotte de 5.5 ou 7.25 qt sera plus utilisée.
Cela vaut-il le coup ?
La 9 qt est un achat réfléchi, tarifé pour la durabilité de l’émail et la garantie à vie plutôt que pour les performances de cuisson. Le prix public conseillé de Le Creuset pour la gamme Signature Round va de $285.00 à $680.00 selon les tailles et les coloris. Crate & Barrel indique la 9 qt en White à $519.95, et Sur La Table indique la 9 qt en Flame à $544.95. À titre de comparaison, Good Housekeeping mentionne la 7-qt de Staub à $300 et la 6-qt de Lodge à $50. Si vous cuisinez régulièrement pour huit personnes ou plus, la capacité justifie sa place ; sinon, les formats plus petits sont un meilleur investissement.
Quel est ce modèle ?
Cette page concerne la Le Creuset Signature Round Dutch Oven au format 9 qt, SKU 21177US, en coloris Cerise. Le même SKU couvre aussi les formats ronds de 2, 4.5, 5.5, 7.25 et 13.25 qt. Ne la confondez pas avec la Signature Round Deep Oven, la Round Wide Oven, les modèles ovales ni la 5½-qt French Oven.
La fiche Amazon américaine de la 9 qt porte l’ASIN B00VA5HADO.
Sources
Fabricant :
- Page produit Le Creuset Signature Round Dutch Oven
- Page produit Le Creuset 9 qt Marseille
- Page produit Le Creuset 9 qt Flame
- Page produit Le Creuset 9 qt Sea Salt
- Le Creuset : entretien et utilisation
- Informations sur la garantie Le Creuset
- Le Creuset Canada : guide des tailles de cocotte ronde
Tests indépendants :
- Wirecutter : guide d’achat de cocotte
- Wirecutter : test de la cocotte Le Creuset
- The Skillful Cook : Le Creuset vs Staub vs Lodge
- Cooking Calc Hub : conseiller de taille de cocotte
- Simply Recipes : meilleure cocotte selon 5 chefs
Retours de propriétaires :
- Le Creuset : est-ce que ça vaut le coup ? (r/BuyItForLife)
- Le Creuset vs une cocotte à 25 £ (r/Cooking)
- Ventes directes d’usine Le Creuset (r/Anticonsumption)
- Comment j’ai obtenu une nouvelle cocotte sous la garantie à vie (The Second Lunch)
- Comment faire valoir la garantie à vie Le Creuset (Reviewed)
- J’ai écaillé mon Le Creuset, que faire ? (Help At My Home)
Pièces et boutiques :
