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ZWILLING Professional S 8 in Chef's Knife (31021-203)

ZWILLING Professional S 8 in Chef's Knife (31021-203)

De ZWILLING · Cuchillos de cocina · Cocina · Más de ZWILLING

  • Artículo: 31021-203, cuchillo de chef ZWILLING Professional S de 8 pulgadas
  • Origen: Alemania
  • Acero: acero inoxidable de alto carbono de fórmula especial
  • Construcción: forjado de precisión a partir de una sola pieza de acero con el proceso SIGMAFORGE
  • Templado: templado al hielo FRIODUR

Precio más bajo visto
$130,00
desde $130,00 en eBay · Comprobado el 17 oct 2026

Las tiendas se muestran en un orden fijo, nunca por precio ni por comisión. Los precios son instantáneas. Consulta el precio actual en la tienda.

Resumen

Cuchillo de chef de 8 pulgadas forjado en Alemania, con refuerzo completo recto y mango de polímero de tres remaches, indicado para cocineros que buscan un caballo de batalla occidental pesado que se afila con facilidad. Lavar a mano: el propio manual de cuidado de ZWILLING recomienda no usar el lavavajillas a pesar de lo que indica la página del producto.

Puntos fuertes

  • Construcción forjada de vástago completo con un refuerzo completo recto que actúa como guarda para los dedos.
  • Acero templado al hielo FRIODUR que, según los propietarios, se afila fácilmente y mantiene un filo funcional con el afilado en chaira.
  • Superó las pruebas de corte de papel y tomate de talón a punta en pruebas familiares independientes.
  • Larga vida útil en hilos de propietarios, incluido un juego de 23 años que los propietarios informan sigue en uso.
  • La garantía de EE. UU. reemplaza los cuchillos defectuosos con comprobante de compra y sin espera de reparación.

Debilidades

  • Pesado en la mano y requiere fuerza en la muñeca durante preparaciones largas, según pruebas independientes.
  • Grueso detrás del filo, con un mango voluminoso que algunos propietarios encuentran incómodo.
  • La durabilidad del filo recibió críticas en un análisis independiente y en hilos de propietarios sobre el acero más blando.
  • El refuerzo completo puede dificultar el afilado, como aún señalan los propietarios que lo prefieren.
  • En la práctica, solo lavado a mano, ya que el manual del fabricante recomienda no usar el lavavajillas a pesar del texto de la página.

Especificaciones verificadas

Artículo31021-203, cuchillo de chef ZWILLING Professional S de 8 pulgadas.
OrigenAlemania.
Aceroacero inoxidable de alto carbono de fórmula especial.
Construcciónforjado de precisión a partir de una sola pieza de acero con el proceso SIGMAFORGE.
Templadotemplado al hielo FRIODUR.
Dureza55-58 HRC.
Filofilo fino con acabado en V.
Ángulo del filo15 grados por lado, 30 grados en total.
Longitud de la hoja7.87 in.
Mangopolímero plástico con acabado negro mate, tres remaches y vástago expuesto.
Refuerzocompleto y recto.
Dimensiones13.19 in de largo, 1.93 in de ancho, 0.79 in de alto, 5.28 in de mango, 0.08 in de grosor de hoja, 0.55 lb de peso.
Hoja de línea de la UE235 g de peso, 2.5 mm de grosor de hoja, 4.6 cm de altura de hoja, 11.8 cm de mango, 33.3 cm de longitud.
Cuidadose recomienda el lavado a mano; el manual del fabricante recomienda no usar el lavavajillas.
Garantía (EE. UU.)cobertura de por vida para el propietario inicial con comprobante de compra, solo reemplazo sin servicio de reparación, reemplazo en un plazo de 7-14 días hábiles.
Notas completas de la investigación y fuentes

Fuentes

Fabricante:

Análisis independientes:

Informes de propietarios:

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