WÜSTHOF Classic 7" Hollow Edge Nakiri Knife
De WÜSTHOF · Cuchillos de cocina · Cocina · Más de WÜSTHOF
- SKU: 1040132617
- Construcción: forjado en una sola pieza de acero inoxidable de alto contenido de carbono
- Dureza: 58 HRC
- País de origen: Alemania
- Longitud de la hoja: 7.0 in.
Precio no indicado
- WÜSTHOFVer en WÜSTHOF
- eBay (used) eBay: used, open-box, refurbishedVer en eBay (used)
- eBayVer en eBay
- AmazonVer en Amazon (enlace pagado)
Las tiendas se muestran en un orden fijo, nunca por precio ni por comisión. Los precios son instantáneas. Consulta el precio actual en la tienda.
Resumen
Un cuchillo de verduras forjado en Alemania con hoja de borde hueco de 7.0 in para cocineros que preparan muchas verduras. Revisa tu equipo de afilado antes de comprar: tiene un filo de 10° por lado y un rebajo completo que limita el afilado con piedra en toda la longitud de la hoja.
Puntos fuertes
- Las pruebas de Serious Eats comprobaron que el borde hueco evitaba que las rodajas de tomate y los chalotes se pegaran.
- Gyuto Club señala que el acero se dobla antes de astillarse y responde bien a la chaira.
- La hoja está forjada en una sola pieza de acero inoxidable de alto contenido de carbono con espiga completa.
- Los propietarios señalan cortes precisos, un mango que se adapta bien y un filo afilado.
Debilidades
- Las pruebas de Serious Eats comprobaron que el filo se enganchaba con las batatas.
- Gyuto Club lo describe como pesado para un cuchillo de verduras.
- El rebajo completo limita el afilado con piedra de afilar en toda la longitud.
- El filo es de 10° por lado, por lo que los afiladores estándar de 14° no son compatibles.
- La marca recomienda lavar y secar a mano y desaconseja el lavavajillas.
Especificaciones verificadas
| Modelo | Classic 7-inch Hollow Edge Nakiri. |
|---|---|
| SKU | 1040132617. |
| Construcción | forjado en una sola pieza de acero inoxidable de alto contenido de carbono. |
| Dureza | 58 HRC. |
| País de origen | Alemania. |
| Longitud de la hoja | 7.0 in. |
| Ancho de la hoja | 1.9 in. |
| Longitud del mango | 4.4 in. |
| Material del mango | polioximetileno negro (POM). |
| Espiga | espiga completa. |
| Fijación | tres remaches. |
| Rebajo | rebajo completo. |
| Ángulo del filo | 10° por lado. |
| Tipo de filo | borde hueco con muescas onduladas. |
| Garantía | garantía limitada de por vida. |
| Incluye | solo el cuchillo. |
Notas completas de la investigación y fuentes
Fuentes
Fabricante:
- WÜSTHOF — página del producto Classic 7-Inch Hollow Edge Nakiri
- WÜSTHOF Germany — página Classic Nakiri with Hollow Edge 17 cm
- WÜSTHOF Germany — Classic Nakiri with Hollow Edge 17 cm, segunda edición
- WÜSTHOF UK — página del Classic Chef’s Knife con los ángulos de afilado
- WÜSTHOF — proceso de garantía de por vida
Análisis independientes:
