WÜSTHOF Classic 6 in Flexible Boning Knife (4603 / 1040101416)
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- Identificador del marketplace: ASIN B00005NANS
- Serie: Classic
- Tipo: cuchillo de deshuesar
- Método de construcción: forjado
- Longitud de la hoja: 6.0 in.
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Resumen
El WÜSTHOF Classic 6-Inch Flexible Boning Knife es un cuchillo de deshuesar forjado de fabricación alemana para recortar carne y trabajar alrededor de los huesos. Verifique que el anuncio indique “flexible” y el SKU 1040101416 antes de comprar, ya que WÜSTHOF vende una versión separada de 6 pulgadas no flexible.
Puntos fuertes
- La hoja forjada a 58 HRC con un filo de 14 grados por lado es adecuada para recortar carne y trabajar alrededor de los huesos.
- La hoja flexible de 6 pulgadas sigue las costillas y las articulaciones donde una hoja rígida ofrece resistencia.
- Los propietarios reportan un tamaño cómodo y una sensación equilibrada en la mano.
- Los propietarios reportan usar cuchillos WÜSTHOF durante más de 20 años y reemplazar juegos comprados hace 30 años.
- La garantía limitada de por vida cubrió una hoja reportada como rota con un reemplazo sin disputa.
Debilidades
- No se encontró una prueba instrumental independiente de este modelo exacto en el tiempo disponible.
- La página del fabricante no indica el grado del acero ni el peso, el grosor del lomo o el material del mango.
- Un propietario reportó que el cuchillo necesitaba afilado al salir de la caja.
- Un propietario reportó una hoja que se partió por la mitad, una anécdota aislada sin tasa de fallos publicada.
- El cuidado requiere lavado a mano, secado inmediato con toalla, asentado regular del filo y evitar superficies de metal, vidrio y bambú duro.
- Los anuncios que omiten la palabra flexible pueden corresponder al modelo separado de 6 pulgadas no flexible o a un tamaño diferente.
Especificaciones verificadas
| Modelo | Classic 6-Inch Flexible Boning Knife, SKU 1040101416. |
|---|---|
| Identificador del marketplace | ASIN B00005NANS. |
| Serie | Classic. |
| Tipo | cuchillo de deshuesar. |
| Método de construcción | forjado. |
| Longitud de la hoja | 6.0 in. |
| Ancho de la hoja | 1.2 in. |
| Longitud del mango | 4.4 in. |
| Dureza | 58 HRC. |
| Ángulo del filo | 14 grados por lado para hojas estándar. |
| Tecnología del filo | afilado guiado por láser PEtec. |
| Acero de la hoja | acero inoxidable especial descrito como duradero, resistente a la corrosión y fácil de afilar, sin indicar el grado. |
| País de origen | Alemania. |
| Garantía | garantía limitada de por vida. |
| Dimensiones | hoja de 6.0 x 1.2 in con mango de 4.4 in. |
