SHARPAL 168H Large 8" x 3" Dual-Grit Diamond
De SHARPAL · Afilado de cuchillos · Cocina · Más de SHARPAL
- Superficie: diamante monocristalino, electrodepositado sobre una placa metálica
- Cara gruesa: grano 325 (45 micras)
- Cara extrafina: grano 1000 (15 micras)
- Dimensiones: 8 × 3 × 0.55 in (203 × 76 × 14 mm)
- Planitud: rectificado con precisión MirrorFlat a ±0.002 in (0.05 mm)
Precio más bajo visto
$45,00
desde $45,00 en Chef Knives To Go · Comprobado el 12 oct 2026
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Resumen
Piedra de diamante de doble cara y gran tamaño para afilar a mano cuchillos de cocina y de bolsillo, con una cara gruesa de grano 325 y una cara extrafina de grano 1000. Dos cosas que conviene revisar antes de comprar: se envía sin estuche de almacenamiento y ningún laboratorio independiente la ha probado, por lo que su respaldo se basa en un solo análisis de un propietario y en la garantía de 3 años.
Puntos fuertes
- La superficie de diamante no necesita aplanado, a diferencia de una piedra de agua.
- Garantía de 3 años, más larga que la de muchos competidores.
- La guía Angle Pyramid incluye cuatro ángulos fijos listos para usar.
- Un propietario la probó en seis cuchillos y destacó su buen valor.
- Funciona en seco o con aceite de afilar, por lo que no hay rutina de piedra de agua.
Debilidades
- Se envía sin estuche de almacenamiento; la base opcional 160H se vende por separado.
- No existe ninguna prueba independiente con instrumentos, por lo que las especificaciones no han sido verificadas por un laboratorio.
- El lado grueso se siente más agresivo de lo que sugiere su grano 325.
- El desgaste del revestimiento de diamante es el modo de fallo eventual, y no hay datos sobre su vida útil.
- El uso de agua está descartado, lo que rompe la costumbre habitual de las piedras de agua.
- La escasa cobertura por parte de propietarios significa que la ausencia de quejas no es prueba de fiabilidad.
Especificaciones verificadas
| Modelo | 168H. |
|---|---|
| Superficie | diamante monocristalino, electrodepositado sobre una placa metálica. |
| Cara gruesa | grano 325 (45 micras). |
| Cara extrafina | grano 1000 (15 micras). |
| Dimensiones | 8 × 3 × 0.55 in (203 × 76 × 14 mm). |
| Planitud | rectificado con precisión MirrorFlat a ±0.002 in (0.05 mm). |
| Peso | 1.37 lbs (0.62 kg). |
| Guía de ángulos | Angle Pyramid con cuatro ángulos fijos de 14, 17, 20 y 25 grados. |
| Uso | en seco o con aceite de afilar; no usar agua. |
| En la caja | guía Angle Pyramid y almohadilla antideslizante; sin estuche de almacenamiento. |
| Aplanado | no requerido; la superficie de diamante no necesita rectificado. |
| UPC | 814744020992. |
Notas completas de la investigación y fuentes
Rutina de afilado y mantenimiento
Use la piedra en seco o con aceite de afilar; no use agua sobre ella. Limpie la superficie después de usarla y retire las partículas metálicas antes de guardarla. La superficie de diamante no necesita aplanado ni rectificado, por lo que no hay que comprar placa de aplanado. El desgaste del revestimiento de diamante es el modo de fallo eventual, pero no se ha publicado una vida útil esperada del revestimiento. Una base de almacenamiento opcional 160H encaja en la piedra, y el estuche 162N la aloja si coloca la almohadilla antideslizante encima.
Lo que reportan los propietarios
Un propietario de r/sharpening probó la 168H en seis cuchillos, una mezcla de alto carbono e inoxidable, y calificó la piedra de “irreal” con un valor “increíble” por el dinero. El mismo autor del análisis encontró que el lado grueso se siente más agresivo de lo que implicaría un grano 325, lo que atribuyó a la superficie monocristalina. Un análisis de YouTube considera la 168H y la 169H de gran valor en el segmento de diamante económico. La cobertura es escasa, así que interprete el silencio como datos limitados y no como garantía de fiabilidad.
¿Vale la pena?
La propia tienda de Sharpal lista la 168H a $44.99 (2026) y Chef Knives To Go a $45.00 (2026). Por debajo de $50 es un valor sólido: una gran superficie, sin mantenimiento de aplanado y una garantía de 3 años. De $51 a $65 es razonable, y conviene compararla con otras placas de diamante de 8 × 3 in. Por encima de $65 el valor se debilita, y las piedras con trayectoria más larga se vuelven la opción más segura, salvo que quiera específicamente este ecosistema.
Qué modelo es este
Esta es la 168H, la variante de grano 325/1000 sin estuche de almacenamiento, UPC 814744020992. No la confunda con la 169H (220/600), la 163N (220/600) ni la 162N (325/1200), que comparten el formato pero no los granos.
El listado de Amazon es ASIN B0F9Y73NXL.
Fuentes
Fabricante:
- Página del producto SHARPAL 168H
- Página de tienda de SHARPAL 168H con preguntas frecuentes
- Colección de herramientas de afilado de diamante de SHARPAL
Análisis independientes:
- Piedra de afilar de diamante de doble grano Sharpal 325/1000 (Chef Knives To Go)
- ¿Es esta la nueva piedra de diamante de gran valor? (YouTube)
Reportes de propietarios:
