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Presto 02152 17-Quart Digital Pressure Canner

Presto 02152 17-Quart Digital Pressure Canner

De Presto · Ollas eléctricas a presión · Cocina · Más de Presto

  • Eléctricos: 120 voltios de CA de EE
  • Capacidad: 17 cuartos (16 litros)
  • Control de presión: sensor de temperatura, no un manómetro de esfera ni un regulador ponderado
  • Capacidad de frascos: enlatado a presión hasta 19 medios pintos regulares o 5 cuartos
  • Dimensiones: 14.5 × 17.25 × 18 pulg

Precio no indicado

Nuevo
Usado, reacondicionado, caja abierta

Las tiendas se muestran en un orden fijo, nunca por precio ni por comisión. Los precios son instantáneas. Consulta el precio actual en la tienda.

Resumen

El Presto Precise 17-Quart Digital Pressure Canner es un enlatador eléctrico de encimera que regula la temperatura en lugar de la presión, por lo que no necesita ajuste de altitud para el enlatado a presión. Compruebe quién lo ha verificado antes de comprar: ninguna agencia ni servicio de extensión lo ha probado de forma independiente, y las propias preguntas frecuentes de Presto indican que no está aprobado por el USDA ni por el NCHFP.

Puntos fuertes

  • Automatiza el flujo de trabajo: las indicaciones LED paso a paso eliminan la necesidad de vigilar el manómetro y la ventilación automática se encarga de la liberación.
  • No necesita ajuste de altitud para el enlatado a presión, algo que los enlatadores de manómetro de esfera para cocina sí necesitan.
  • Mantiene los frascos calientes antes del procesamiento y sostiene la temperatura de manera estable; los propietarios consideran el proceso relajante.
  • También funciona como enlatador de agua hirviendo para alimentos altos en ácido.
  • Admite frascos de un cuarto en un aparato eléctrico de encimera, hasta 5 por lote.
  • Presto vende piezas de servicio y el manual de este modelo.

Debilidades

  • Sin pruebas independientes: Oregon State University Extension y SimplyCanning coinciden en que nadie ajeno a Presto lo ha probado.
  • Las propias preguntas frecuentes de Presto indican que no está aprobado por el USDA ni por el National Center for Home Food Preservation; todas las afirmaciones de seguridad son de Presto.
  • Cuesta $450.99 directamente de Presto (2026-10-20), un precio premium.
  • Un propietario de r/Canning informa que hasta la mitad de un lote no sella con varios alimentos.
  • Un propietario de Homesteading informa que la pieza verde del pestillo se rompe tras unos 3 años.
  • La unidad es alta y voluminosa con sus 24.3 lb, así que compruebe el espacio de su encimera y de almacenamiento.

Especificaciones verificadas

ModeloPresto Precise® 17-Quart Digital Pressure Canner, n.º de stock 02152.
Eléctricos120 voltios de CA de EE. UU., 1485 vatios.
Capacidad17 cuartos (16 litros).
Control de presiónsensor de temperatura, no un manómetro de esfera ni un regulador ponderado; Presto afirma que mantiene 240–250 °F y se ajusta a la altitud automáticamente.
Capacidad de frascosenlatado a presión hasta 19 medios pintos regulares o 5 cuartos; se requiere doble nivel para la capacidad máxima de enlatado a presión.
Seguridad10 funciones de seguridad integradas, incluido un sistema de bloqueo de la tapa y una alerta por proceso de enlatado incompleto.
Incluyeolla de acero inoxidable extraíble, rejilla de enlatado de acero inoxidable, libro de instrucciones y recetas, y Guía de inicio rápido.
Dimensiones14.5 × 17.25 × 18 pulg.; 24.3 lb.
Garantíalimitada de un año.
Notas completas de la investigación y fuentes

Qué es y para quién es

El 02152 es un enlatador a presión eléctrico de encimera y un enlatador de agua hirviendo. En lugar de un manómetro de esfera o un regulador ponderado, utiliza un sensor de temperatura, y Presto afirma que mantiene 240–250 °F automáticamente y se ajusta a la altitud durante el enlatado a presión. Funciona a 120 V y 1485 W y contiene una olla extraíble de 17 cuartos (16 litros). Si quiere enlatado sin cocina y sin vigilar un manómetro, esta es la máquina construida para eso.

Capacidad y la regla del doble nivel

La capacidad de frascos depende del estilo y de la boca del frasco. La tabla de Presto enumera 19 medios pintos regulares, 13 medios pintos anchos, 8 pintos regulares, 13 pintos anchos o 5 cuartos para el enlatado a presión, y 10 medios pintos regulares, 7 anchos, 8 pintos regulares, 7 anchos o 5 cuartos para el enlatado en agua hirviendo. Hay que usar doble nivel para alcanzar la capacidad máxima de enlatado a presión, y Presto indica que no se debe usar doble nivel para el enlatado en agua hirviendo. Los frascos de un cuarto caben, pero reducen un lote de enlatado a presión a 5. Una comparación práctica con el 02144 de 12 qt determinó que el 02152 es más pesado y voluminoso; solo vale la pena elegirlo si hay espacio en la encimera y para guardarlo.

La prueba independiente que falta

«Cumple con las pautas del USDA» no equivale a aprobación del USDA. La propia nota al pie de Presto indica que el USDA y el NCHFP ofrecen pautas, pero ninguna de las dos agencias certifica ni aprueba equipos domésticos de enlatado. Las preguntas frecuentes de Presto indican que el enlatador no ha sido aprobado por el USDA/NCHFP y que todas las afirmaciones de seguridad se basan en las propias pruebas de Presto. Oregon State University Extension señala que, según su publicación PNW 421, Cooperative Extension no había realizado pruebas independientes del producto. Una respuesta de Ask Extension de 2021 indicó que el USDA, Extension y el NCHFP no recomendaban ningún enlatador a presión eléctrico porque ninguno había sido probado por un investigador independiente, y que OSU Food Science estaba probando el enlatador Presto; no se localizaron resultados públicos. Un análisis de SimplyCanning de junio de 2026 dice lo mismo y califica la cobertura de Kansas State Extension de alentadora, pero no un respaldo. Por lo tanto, los compradores dependen de los tiempos del USDA procesados por el fabricante.

Experiencia de los propietarios y modos de falla

Los propietarios que lo aprecian elogian la automatización: la pantalla LED paso a paso elimina la necesidad de vigilar el manómetro, los frascos se precalientan automáticamente y no se necesita ajuste de altitud para el enlatado a presión. Un comentarista de SimplyCanning que lo usó durante cerca de un año dice que mantiene la temperatura y la presión constantes; otro informa que todos los frascos sellan con poca pérdida de líquido, aunque los frascos se precalientan durante unos 20 minutos y la secuencia de pasos es compleja. Un propietario de r/Canning informa que hasta la mitad de un lote no sella entre papas, ejotes, estofado de res y carne molida. Un propietario de Homesteading informa que la pieza verde del pestillo se rompe tras unos 3 años. Un análisis alojado en WSU enumera códigos de error no documentados en el manual y un sifonado intenso con falla de sello. Estas son anécdotas, no tasas de defectos.

Mantenimiento, piezas y costos de funcionamiento

Haga una prueba de agua antes del primer uso (3 cuartos de agua hasta la línea de llenado) y limpie las piezas. Reemplace el anillo de sellado, la junta de la válvula de aire/bloqueo de la tapa y la junta del sensor si están duras, deformadas, agrietadas o rotas, y use solo piezas originales Presto. Presto vende piezas de servicio y el manual de instrucciones de este modelo; el manual impreso cuesta $5.99 (2026-10-20). Los costos recurrentes son los frascos, las tapas y los anillos, la electricidad y las juntas originales Presto periódicas. La unidad es solo para encimera.

¿Vale la pena?

Presto direct ofrece el 02152 a $450.99 con envío gratis (2026-10-20). Un revendedor de eBay externo ofrece el mismo modelo a $365.50–$531.99. Su valor es mayor para los compradores que desean específicamente un enlatador a presión eléctrico, sin manómetro y sin ajuste de altitud, y aceptan los tiempos del USDA probados por el fabricante. Los enlatadores digitales híbridos más recientes, 02153 (23 qt) y 02154 (16 qt), funcionan a 1100 W en aluminio de calibre grueso y admiten más frascos por lote, pero son una línea de productos diferente.

Qué modelo es este

Esta página trata sobre el Presto Precise 17-Quart Digital Pressure Canner, n.º de stock 02152, un enlatador a presión digital eléctrico de 17 cuartos. Presto vende piezas de servicio y manuales bajo los números de modelo más largos 0215204 y 0215207, que pertenecen a la misma línea de productos. El número de modelo de siete dígitos está impreso en una etiqueta de la parte trasera; los videos instructivos de Presto para 02144/02152 corresponden a los números de modelo 0214408 y 0215204, mientras que los números más bajos usan el procedimiento anterior. La ficha de Amazon de este modelo es el ASIN B0DCDWGXCV. No lo mezcle con los enlatadores híbridos más recientes 02153 y 02154 ni con el 02144 de 12 qt.

Fuentes

Fabricante:

Análisis independientes:

Informes de propietarios:

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