Skip to content
Presto 01784 23-Quart Induction Compatible Pressure Canner

Presto 01784 23-Quart Induction Compatible Pressure Canner

De Presto · Ollas eléctricas a presión · Cocina · Más de Presto

  • Tipo: olla a presión de cocina, sin clasificación eléctrica y sin elemento calefactor
  • Capacidad de líquido: 23 cuartos (21,8 L)
  • Conservas a presión, boca regular: hasta 7 frascos de cuarto, 20 frascos de pinta o 26 frascos de media pinta
  • Conservas por agua hirviendo: 7 cuartos, más 10 pintas de boca regular o 13 medias pintas
  • Cuerpo: aluminio pulido de calibre grueso con una base revestida de acero inoxidable

Precio no indicado

Nuevo
Usado, reacondicionado, caja abierta

Las tiendas se muestran en un orden fijo, nunca por precio ni por comisión. Los precios son instantáneas. Consulta el precio actual en la tienda.

Resumen

Una olla a presión de cocina para conservas caseras cuya base revestida de acero inoxidable es magnética, por lo que es una de las muy pocas ollas a presión de tamaño completo que se calientan en una placa de inducción o de vidrio. Revisa tu cocina antes de comprar: necesita un quemador que cubra su base de 8 a 9 pulgadas, no más de 12,000 BTU, y una placa que soporte más de 50 lb cargada.

Puntos fuertes

  • La base magnética es la razón para comprarla: Presto dice que ninguna de sus otras ollas funciona con inducción.
  • Una tanda completa en una sola carga, hasta 7 frascos de cuarto, 20 pintas o 26 medias pintas para conservas a presión.
  • También sirve como olla para caldo y como olla para conservas por agua hirviendo, y los propietarios la usan para caldo, frijoles, sopas y carne.
  • Las piezas del modelo exacto siguen disponibles: anillo de sellado, tapón de sobrepresión, manómetro, regulador de 15 psi, rejilla, tubo de venteo y bloqueo de tapa.
  • Los propietarios informan que la base se lleva mejor las placas de vidrio de lo que sugiere el ancho de 15 pulgadas de la olla, porque la parte que toca el quemador es más estrecha que la olla.
  • Una garantía limitada de 12 años sobre la olla.

Debilidades

  • El calentamiento es lento y consume mucha energía, y una placa de vidrio débil o vieja puede que nunca la lleve a presión; un propietario informa que nunca alcanzó presión en una placa de vidrio.
  • El manómetro se desvía, así que quiere una comprobación de precisión cada temporada, y los propietarios informan de manómetros atascados en bajo o con fugas en la unión.
  • El cuerpo delgado de aluminio se abolla, se mancha y puede deformarse, especialmente por encima de 12,000 BTU o en un quemador rápido.
  • Cargada, la olla puede pesar más de 50 lb, lo que raya las placas de vidrio y puede que no pase por debajo de una campana extractora baja.
  • Solo se incluye una rejilla, así que los recuentos de frascos en dos niveles anunciados necesitan una segunda.
  • El único regulador que Presto lista para este modelo es la unidad de 15 psi, así que el juego de pesas de 5/10/15 lb que mencionan los propietarios no es un accesorio aprobado.

Especificaciones verificadas

ModeloPresto 01784, 23-Quart Induction Compatible Pressure Canner with Stainless Steel-Clad Base; UPC 075741017846.
Tipoolla a presión de cocina, sin clasificación eléctrica y sin elemento calefactor.
Capacidad de líquido23 cuartos (21,8 L).
Conservas a presión, boca regularhasta 7 frascos de cuarto, 20 frascos de pinta o 26 frascos de media pinta; boca ancha, 7 cuartos, 16 pintas o 16 medias pintas. Los máximos de 20 pintas y 26 medias pintas necesitan una segunda rejilla.
Conservas por agua hirviendo7 cuartos, más 10 pintas de boca regular o 13 medias pintas; boca ancha, 8 pintas o 8 medias pintas. Presto dice que no se debe apilar en dos niveles para las conservas por agua hirviendo.
Cuerpoaluminio pulido de calibre grueso con una base revestida de acero inoxidable. Solo la base es magnética.
Manómetro y reguladormanómetro de lujo que lee psi en una escala de 0-20, con un regulador de peso de 15 lb que detiene la presión por encima de 15 psi.
Seguridadun venteo y un bloqueo de tapa (parte 85407) que impiden abrir la tapa bajo presión, más un tapón de sobrepresión (parte 09915) como respaldo para el tubo de venteo.
Fuente de calorquemadores domésticos de 12,000 BTU o menos, sobre una resistencia que coincida con la base de 8 a 9 pulgadas. No quemadores exteriores de LP ni de freidora de pavo.
Inducción portátilpermitida solo en una unidad de al menos 1800 W con una zona de calentamiento de 8 a 10 pulgadas y una capacidad de 50 lb.
Agua para conservas a presión3 cuartos, cualquiera que sea la carga.
Dimensiones17.5 × 13.5 × 15.5 in; 10.32 lb vacía, alrededor de 12.5 lb con envío.
En la cajaolla y tapa, una rejilla para conservas/cocción (parte 85707), el manómetro, un regulador de 15 psi y un libro de instrucciones y recetas de 80 páginas.
Cuidadolavar solo a mano, nunca en lavavajillas, y nunca sumergir el manómetro.
Garantíalimitada de 12 años. El manual excluye las piezas de desgaste, que son el anillo de sellado, el tapón de sobrepresión, el regulador, el manómetro y la junta del bloqueo del venteo.
Notas completas de la investigación y fuentes

Compatibilidad con la placa de cocina

La fuente de calor es donde esta olla gana o pierde. Presto la clasifica para cocinas domésticas de gas, resistencia eléctrica estándar, superficie lisa de vidrio e inducción con quemadores de 12,000 BTU o menos, y excluye explícitamente los quemadores exteriores de LP y las freidoras de pavo. Haz coincidir la resistencia con la base de 8 a 9 pulgadas de la olla, no la coloques sobre dos resistencias, no la dejes funcionando en una resistencia durante horas y nunca dejes que hierva hasta secarse. Una unidad de inducción portátil califica solo si tiene al menos 1800 W, una zona de calentamiento de 8 a 10 pulgadas y sostiene 50 lb; muchas placas portátiles baratas no pueden.

La detección de inducción tampoco es automática. En enero de 2024, un propietario informó que una encimera de inducción Frigidaire Gallery no detectaba ni calentaba la olla, y el soporte de Presto respondió públicamente en el anuncio. Otro propietario, en julio de 2024, conservó remolachas con inducción sin problemas. Ambas cosas pueden ser ciertas, así que confirma que tu placa detecta la olla y que el fabricante de la placa permite una carga de más de 50 lb antes de hacer el pedido.

La base también puede dañarse con demasiado calor. No copies eso: el manual de Presto advierte que quedarse sin agua o sobrecalentarse deforma el fondo y puede separar el disco revestido de acero inoxidable. Una base deformada o delaminada acaba con la vida útil de la olla. Los propietarios también describen que el aluminio se mancha y roza contra una placa de vidrio caliente, algo que ayuda a mitigar el vinagre en el agua, y recomiendan levantar la olla cargada en lugar de deslizarla sobre el vidrio.

La velocidad de calentamiento es donde está la verdadera queja. Los propietarios dicen que esta olla consume mucha energía y tarda en alcanzar presión, y en la práctica el límite es el calor, no la presión. Una página de estilo afiliado afirma que alcanzó presión en unos diez minutos con inducción y 11 psi en unos ocho minutos en una resistencia de 9 pulgadas, pero esa página no publica ningún método, así que trátalo como una sola afirmación y no como una prueba.

El manómetro y el regulador

El manómetro es el instrumento de proceso: se lee psi en una escala de 0-20 y se ajusta el quemador para mantener la presión que pide tu receta probada, mientras el regulador de peso de 15 psi impide que la olla pase de 15 psi. Esa configuración exige atención. El venteo corre durante 10 minutos ininterrumpidos antes de presurizar, hay que vigilar el dial durante todo el tiempo de proceso y después dejar que la olla se enfríe de forma natural.

La deriva es el problema de precisión más citado. El manual de Presto pide una prueba de precisión antes de cada temporada de conservas, que las oficinas de extensión de los condados suelen hacer gratis; la guía de NCHFP es reemplazar un manómetro que se desvíe más de 2 psi en las presiones de referencia. Los informes de los propietarios apuntan en la misma dirección. Un propietario en Reddit dice que su manómetro se quedó atascado en 5 psi con la tapa quitada y el vapor escapando cerca de la base del manómetro; otro no pasaba de 10-11 psi y llama defectuoso al manómetro; y una publicación de mayo de 2025 en r/Canning describe un manómetro que marca 2-3 psi alto después de solo 5-6 cargas. Un manómetro de repuesto de Presto es la parte 85772 a $26.50 (Presto, octubre de 2026), y se envía con la junta de compresión, la arandela y la tuerca que necesita la unión del manómetro; un manómetro mal asentado es lo que deja escapar el vapor en la conexión. Nadie ha publicado una tasa de fallos del manómetro, así que trátalo como una molestia conocida y no como un defecto.

Dos advertencias sobre el regulador en sí. La lista de piezas de Presto para este modelo incluye el regulador de 15 psi (parte 09978) y no el juego de pesas de 5/10/15 lb que mencionan los propietarios, así que obtén confirmación por escrito antes de instalar uno. Nunca añadas masa a un peso de seguridad.

Piezas y costos de funcionamiento

Presto publica un catálogo de piezas para el modelo exacto, que es lo mejor de tener esta olla. El gasto recurrente es el kit de anillo de sellado y tapón de sobrepresión, parte 09985, listado a $25 (Presto, octubre de 2026) y confirmado como compatible con este modelo. El manual de Presto dice reemplazar ambos al menos cada tres años, o antes si el anillo está endurecido, picado, dañado o con fugas, lo que equivale a unos $8.33 al año en un ciclo de tres años. El tapón de sobrepresión individual es la parte 09915 a $5 y viene dentro de ese kit.

  • Manómetro 85772: $26.50 (Presto, octubre de 2026), con junta de compresión, arandela y tuerca. Reemplázalo cuando no se pueda verificar la calibración, no según el calendario.
  • Regulador de presión de 15 psi 09978: $14 (Presto, octubre de 2026). No es un consumible rutinario, y no le agregues peso.
  • Rejilla para conservas/cocción 85707: $15.50 (Presto, octubre de 2026) si quieres una segunda rejilla para apilar en dos niveles.
  • Junta del bloqueo de tapa del venteo 85659: $4.99 (Presto, octubre de 2026); conjunto del tubo de venteo y la tuerca 85608: $10 (Presto, octubre de 2026).
  • Bloqueo de tapa del venteo 85407: $10 (Presto, octubre de 2026), y paquete de sujetadores del manómetro 82248: $4.99 (Presto, octubre de 2026).
  • Frascos y tapas: las tapas planas son de un solo uso, así que una tanda de 7 frascos de cuarto significa 7 tapas nuevas. Las bandas y los frascos son reutilizables.

El consumo de energía es el otro costo y nadie lo ha medido para este modelo, ya que la olla no tiene resistencia propia y el consumo corresponde a tu placa. El mantenimiento práctico es simple: lavar a mano, mantener despejado el tubo de venteo, engrasar ligeramente la junta antes de guardarla y usar vinagre o crema de tártaro para la decoloración interior. La garantía de 12 años cubre defectos de fabricación, no las piezas de desgaste indicadas arriba, y Presto pide a los compradores que se registren dentro de los 10 días si pueden, aunque el manual dice que el registro no afecta la cobertura. El envío de devolución para el servicio de garantía corre por cuenta del comprador.

¿Vale la pena?

El valor depende casi por completo de tu placa de cocina. Con inducción o sobre vidrio, $215.99 compra algo parecido a un monopolio en la franja de precios de consumo, porque muy pocas ollas a presión de cocina de tamaño completo se calientan en esas superficies. La tienda propia de Presto, Home Depot y Target listaron la 01784 a $215.99 en octubre de 2026. En gas o en un quemador de resistencia eléctrica, la 01781 de aluminio hace el mismo trabajo por $185.99 directo de Presto (octubre de 2026) y la base magnética no te aporta nada en absoluto.

Target listó la 01755 de 16 cuartos a $165.99 (octubre de 2026); no puede funcionar con inducción, pero encaja en quemadores que la de 23 cuartos abruma. La página de Walmart mostraba $159.69 para el modelo de 23 cuartos compatible con inducción en octubre de 2026, pero el listado estaba agotado cuando se revisó, así que trátalo como una cifra sin oferta comprable. Un vendedor autorizado listó la All American 921 sin junta, una olla de 21.5 cuartos, a $449.95 con pedido pendiente hasta finales de noviembre, y no está confirmada como compatible con inducción.

En las franjas de precios que fijó la investigación, una 01784 nueva a $160-185 es una muy buena compra para una cocina con inducción, $186-216 es justo cuando de verdad necesitas inducción, por encima de $220 vale la pena revisar otro stock autorizado o esperar una promoción, y por encima de $250 estás pagando un sobreprecio de terceros. Si lo que te frena es vigilar un dial y aprender la rutina de venteo, la alternativa son las ollas eléctricas enchufables Presto Precise, a mayor costo. Con inducción, esta es la opción predeterminada sensata. En gas o en resistencia, compra la 01781 y quédate con la diferencia.

Qué modelo es este

Esta página cubre el número de stock 01784, vendido como Presto 23-Quart Induction Compatible Pressure Canner with Stainless Steel-Clad Base, UPC 075741017846, con el catálogo de piezas que lista la familia de modelos como 0178410. No es la 01781 totalmente de aluminio, que comparte la distribución de 23 cuartos y el manómetro de dial pero no tiene base de inducción, ni es la 01755 de 16 cuartos. Tampoco es una de las ollas eléctricas enchufables Presto Precise, que son otra clase de producto. Las hojas de especificaciones de Presto de 2019 y 2026 publican las mismas dimensiones de fábrica, la misma capacidad, la misma garantía y los mismos recuentos de frascos, así que no se documenta ninguna revisión mecánica entre ellas.

El listado de Amazon para este modelo es ASIN B07PYLD742.

Fuentes

Fabricante:

Análisis independientes:

Informes de propietarios:

Minoristas:

Guías de compra de esta categoría

Comparar con

Productos relacionados