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Mercer Culinary Millennia Chef's Knife 8 in (M22608)

Mercer Culinary Millennia Chef's Knife 8 in (M22608)

De Mercer Culinary · Cuchillos de cocina · Cocina · Más de Mercer Culinary

  • Identidad en Amazon: ASIN B000PS2XI4
  • Hoja: acero japonés de alto carbono estampado de una sola pieza
  • Dureza: HRC 53-54
  • Ángulo del filo: 15 grados
  • Forma de la hoja: recta, con filo liso y punta en forma de lanza

Precio no indicado

Las tiendas se muestran en un orden fijo, nunca por precio ni por comisión. Los precios son instantáneas. Consulta el precio actual en la tienda.

Resumen

Cuchillo de chef de 8 in estampado, con mango de Santoprene que ofrece buen agarre, dirigido a estudiantes de cocina y a cocinas de preparación de alto volumen. Revise sus hábitos de afilado antes de comprar: el acero HRC 53-54 necesita alinear el filo con frecuencia para mantener un filo útil.

Puntos fuertes

  • La hoja estampada logra un filo fino con un afilado básico y resiste la corrosión en uso normal.
  • El mango texturizado de Santoprene mantiene el agarre en mojado e incluye una guarda para los dedos.
  • La certificación NSF y las opciones de mango de color son adecuadas para cocinas compartidas y la organización de la seguridad alimentaria.
  • El acero blando hace que el mantenimiento del filo sea sencillo para principiantes que aprenden a alinear el filo.
  • La cobertura de garantía limitada de por vida incluye los cuchillos Millennia, con condiciones corporativas de 25 años.

Debilidades

  • El acero blando necesita alinear el filo con frecuencia y no mantiene un filo fino por mucho tiempo, según informan los propietarios.
  • El resalte de la guarda hace que el agarre de pinza resulte incómodo para algunos usuarios.
  • El cuidado de solo lavado a mano excluye de la cobertura de la garantía los daños por lavavajillas, remojo y lejía.
  • Mercer no publica el peso del cuchillo, el grado del acero, el grosor ni el país de fabricación.
  • Un informe de un propietario describe residuo pegajoso en los mangos negros, sin confirmación en otros lugares.

Especificaciones verificadas

ModeloMillennia Chef’s Knife 8 in (20.3 cm), n.º de artículo M22608.
Identidad en AmazonASIN B000PS2XI4.
Hojaacero japonés de alto carbono estampado de una sola pieza.
DurezaHRC 53-54.
Ángulo del filo15 grados.
Forma de la hojarecta, con filo liso y punta en forma de lanza.
MangoSantoprene y polipropileno negros, con puntos texturizados para los dedos y guarda para los dedos.
Certificacióncertificado por NSF.
Longitud total13 in, con mango de 5 in, según las especificaciones del minorista.
Peso de envío0.4 lb, incluido el embalaje.
Cuidadosolo lavado a mano.
EmpaqueMercer Pak.
AccesorioKnife Guard M33113P a juego, se vende por separado.
Garantíalimitada de por vida, 25 años para usuarios corporativos.
Familiatambién se vende en longitudes de 6, 9, 10 y 12 in.
Variantesla línea Millennia Colors ofrece ocho colores de mango en el tamaño de 8 in.
Notas completas de la investigación y fuentes

Fuentes

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