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Lodge Wanderlust Series Cast Iron Combo Cooker, 3.2 Quart

Lodge Wanderlust Series Cast Iron Combo Cooker, 3.2 Quart

De Lodge · Ollas y cacerolas · Cocina · Más de Lodge

  • Capacidad: 3.2 qt como horno holandés
  • Material: hierro fundido sazonado con aceite vegetal 100% natural
  • Fuentes de calor: cualquier cocina, incluida la de inducción, además de horno, parrilla y fogata
  • Apto para horno: Consumer Reports indica 500°F para los hornos holandeses de hierro fundido de Lodge
  • Sartén profunda: 10.25 in de superficie de cocción, 7.5 in de fondo plano

Precio no indicado

Las tiendas se muestran en un orden fijo, nunca por precio ni por comisión. Los precios son instantáneas. Consulta el precio actual en la tienda.

Resumen

Un cocinador combinado de hierro fundido sazonado de dos piezas: una base de sartén profunda con una tapa que también sirve como sartén poco profunda, útil en la cocina, en el horno, en la parrilla o sobre una fogata. Es el mismo cocinador que el LCC3 estándar de Lodge, con un diseño de cabaña grabado, así que verifique cuál quiere antes de pagar el extra.

Puntos fuertes

  • Las dos piezas funcionan como olla profunda, sartén poco profunda y plancha.
  • El analista de Wirecutter horneó más de 100 panes y encontró que el pan era tan bueno como el de un molde que cuesta seis veces más.
  • El redactor gastronómico de WIRED y un chef de Modernist Cuisine lo recomiendan para hornear pan en casa.
  • Sazonado con aceite vegetal, sin PFAS y fabricado en EE. UU.
  • Los propietarios lo llaman lo más usado en su cocina, para pan, huevos, bistec y camping.
  • El rendimiento antiadherente mejora a medida que se acumula el sazonado.

Debilidades

  • La tapa con mango de sartén es más práctica para el pan que para la cocción general en horno holandés; un pomo es más fácil de agarrar.
  • Lodge no publica un máximo para el horno; la cifra de 500°F proviene de Consumer Reports.
  • Lodge dice que sus sartenes no son perfectamente planas, por lo que no se recomiendan para cocinas de vidrio.
  • Como hierro fundido, necesita secado y aceitado después de cada lavado, y puede oxidarse si se omite.
  • La edición Wanderlust cuesta $79.95 en Lodge, frente a $69.95 del idéntico LCC3 estándar.

Especificaciones verificadas

ModeloLCCWND (edición Wanderlust); dimensiones idénticas a las del LCC3 estándar.
Capacidad3.2 qt como horno holandés.
Materialhierro fundido sazonado con aceite vegetal 100% natural.
Fabricado en EE. UU., sin PFAS.
Fuentes de calorcualquier cocina, incluida la de inducción, además de horno, parrilla y fogata.
Apto para hornoConsumer Reports indica 500°F para los hornos holandeses de hierro fundido de Lodge; Lodge no publica un máximo.
Piezasdos, una base de sartén profunda (3.06 in de profundidad) y una tapa/sartén poco profunda (1.62 in de profundidad).
Sartén profunda10.25 in de superficie de cocción, 7.5 in de fondo plano.
Tapa/sartén poco profunda9.62 in de superficie de cocción.
Longitud del mango4.81 in en ambas piezas.
Dimensiones16.56 × 10.5 × 4.56 in; 12.85 lb.
Incluyesolo las dos piezas de hierro fundido.
Notas completas de la investigación y fuentes

Lo que dicen los fabricantes y las pruebas

No se encontró ninguna prueba de laboratorio del LCCWND ni del LCC3 estándar. El redactor gastronómico de WIRED ha horneado en él durante años y elogia el hierro fundido oscuro por absorber y radiar calor, con un fondo cónico que ayuda a dar forma a los panes. Francisco Migoya, de Modernist Cuisine, lo llamó una gran mejora frente a una piedra o acero para hornear.

Pan, camping y uso diario

La mitad poco profunda es la clave para el pan: es fácil bajar la masa en ella, y la mitad profunda va encima para atrapar el vapor. Los propietarios también lo usan al revés, como olla profunda para guisos y asados o como plancha para huevos y bistec. Las rugosidades que deja el moldeo por arena se suavizan a medida que cocina y vuelve a sazonar.

Cuidado y mantenimiento

Lodge dice que se lave a mano, se seque y se aceite. Nunca lo remoje, séquelo completamente para evitar óxido y aplique una capa fina de aceite neutro después de cada lavado. Para un sazonado nuevo, Wirecutter sugiere calentar la sartén a 500°F, aplicar una capa fina de aceite y hornearla invertida durante una hora. No hay consumibles ni piezas que reemplazar; el costo de uso es un poco de aceite para cocinar.

Lodge lista el Wanderlust LCCWND a $79.95 y el LCC3 estándar a $69.95, ambos en su propio sitio; los $10 adicionales compran solo el diseño de cabaña grabado, no una cocción diferente. Hearth & Patina, Lehman’s y WebstaurantStore listan el LCC3 a $59.90. WIRED reportó el LCC3 a entre $40 y $50 en 2021, y Wirecutter lo listó a $60 en 2023. Por debajo de $50 es un excelente valor; al precio Wanderlust se paga por el diseño, y el cocinador estándar hace el mismo trabajo por menos.

Qué modelo es este

Esta página cubre el Lodge Wanderlust Series Cast Iron Combo Cooker, 3.2 Quart, SKU LCCWND. Es la misma olla que el Combo Cooker LCC3 estándar, con un diseño de cabaña grabado y un SKU diferente; las dimensiones son idénticas. No lo confunda con el Lodge Double Dutch Oven (L8DD3), el Double Dutch de 5 Quart o el Chef Collection Bread Oven.

La ficha de Amazon de EE. UU. para la edición Wanderlust es ASIN B09JBF39KV.

Fuentes

Fabricante:

Análisis independientes:

Informes de propietarios:

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