Le Creuset Enameled Cast Iron Round Dutch Oven, 9 qt., Cerise
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- Capacidad: 9 qt, que Le Creuset presenta como "9+ Servings"
- Material: hierro fundido esmaltado con un esmalte interior liso de color claro
- Fuentes de calor: cerámica, eléctrica, gas, halógena, inducción, horno y grill
- Apto para horno: hasta 500 °F, incluido el pomo, pero el límite depende del tipo de pomo
- Limpieza: apto para lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano
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Resumen
Un horno holandés grande de hierro fundido esmaltado para brasear, guisar o hornear pan para ocho o más personas, seguro en todas las placas, incluida la de inducción, y en el horno hasta 500 °F. Compruebe el material del pomo según el color que elija, porque varía entre acero inoxidable, fenólico negro y el pomo Crucible.
Puntos fuertes
- El esmalte interior claro facilita ver el dorado y no necesita curado.
- El esmalte de Le Creuset ha generado muchas menos quejas por desconchado que el de sus rivales tras años de pruebas.
- Garantía limitada de por vida, y Le Creuset suele ofrecer un recambio con descuento incluso por daños causados por el propietario.
- Funciona en inducción y en cualquier otra placa, y entra en el horno hasta 500 °F.
- Asas amplias y peso relativamente ligero para el tamaño.
- Un miembro del equipo de Wirecutter usó la de 9 qt durante nueve años, braseando para unas ocho personas, horneando pan y haciendo confit en ella.
Debilidades
- El peso es real: un distribuidor lista la de 9 qt en 17,15 lb, y un probador de consumo dijo que hace falta usar las dos manos para levantarla.
- Es un tamaño de nicho; la mayoría de los cocineros en casa se desenvuelven mejor con 5,5 a 7,25 qt.
- El pomo fenólico negro se limita a 480 °F, no a los 500 °F que soporta la olla.
- El esmalte caliente puede desconcharse si lo somete a choque térmico con agua fría o si lo frota con metal.
- La garantía de Le Creuset excluye el desgaste anormal, y algunos propietarios informan de reclamaciones denegadas por mal uso.
- No se encontró ninguna prueba instrumental de la de 9 qt, así que los datos de rendimiento provienen de la de 5,5 qt.
Especificaciones verificadas
| Modelo | Le Creuset Signature Round Dutch Oven, SKU 21177US. |
|---|---|
| Capacidad | 9 qt, que Le Creuset presenta como “9+ Servings”. |
| Material | hierro fundido esmaltado con un esmalte interior liso de color claro; exterior Cerise. |
| Fuentes de calor | cerámica, eléctrica, gas, halógena, inducción, horno y grill. |
| Apto para horno | hasta 500 °F, incluido el pomo, pero el límite depende del tipo de pomo. |
| Limpieza | apto para lavavajillas, aunque se recomienda lavar a mano. |
| País de origen | Francia. |
| Garantía | garantía limitada de por vida sobre el hierro fundido esmaltado. |
| Piezas | dos (olla y tapa). |
| Dimensiones interiores | 11,8 × 11,8 × 5,0 in. |
| Dimensiones exteriores | 15,8 × 12,5 × 7,5 in. |
| Material del pomo | acero inoxidable en los colores Marseille y Sea Salt; fenólico negro, apto para horno hasta 480 °F, en algunos colores; el pomo Crucible en colores seleccionados. |
Piezas, consumibles y accesorios
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Notas completas de la investigación y fuentes
Cocina y durabilidad
No se publicó ninguna prueba instrumental de la de 9 qt, así que las pruebas provienen de la misma línea. El Good Housekeeping Institute ha probado más de 25 hornos holandeses, concedió a Le Creuset un Kitchen Award por la distribución del calor, y su personal informa de más de 20 años de uso sin desconchado. La propia de 9 qt de un miembro del equipo de Wirecutter ha braseado para unas ocho personas, horneado pan y hecho confit durante más de nueve años.
Cuidado del esmalte y garantía
El esmalte es la parte que falla, casi siempre por mal uso: choque térmico, utensilios metálicos, estropajo de acero. La olla de un miembro del equipo de Wirecutter desconchó su esmalte interior tras 16 años de choques con agua fría y limpieza agresiva, pero siguió funcionando. Le Creuset dice que no se debe usar una olla una vez que su esmalte interior se ha desconchado. La garantía limitada de por vida cubre defectos para el propietario original del hogar, pero excluye el abuso, el uso comercial y el desgaste anormal, y no se garantiza el recambio en el mismo color. Incluso para daños que Le Creuset considera culpa del propietario, la empresa suele ofrecer un recambio con un gran descuento, y los propietarios informan de reclamaciones aprobadas sin recibo y de reclamaciones denegadas por mal uso. Lávela a mano, evite el choque térmico y use utensilios de madera o silicona.
Tamaño y peso
La de 9 qt es el segundo tamaño redondo más grande por debajo de la olla de 13,25 qt, pensada para cocciones en grandes cantidades. El sitio de EE. UU. de Le Creuset la etiqueta como “9+ Servings” y su sitio canadiense lista la misma olla de 8,1 L como “7-8 Servings”, así que planifique alimentar a seis a nueve personas según las porciones. Un distribuidor lista la olla en 17,15 lb vacía, y una guía de tamaños advierte de que es pesada y difícil de manejar llena. Si cocina para dos a cuatro personas, una olla de 5,5 o 7,25 qt tendrá más uso.
¿Vale la pena?
La de 9 qt es una compra meditada, valorada por la durabilidad del esmalte y la garantía de por vida más que por el rendimiento en la cocina. El PVP de Le Creuset para la línea Signature Round va de $285,00 a $680,00 según tamaños y colores. Crate & Barrel lista la de 9 qt en White a $519,95, y Sur La Table lista la de 9 qt en Flame a $544,95. Para comparar, Good Housekeeping señala la Staub de 7 qt a $300 y la Lodge de 6 qt a $50. Si cocina regularmente para ocho o más, la capacidad justifica su presencia; si no, los tamaños más pequeños son la mejor inversión.
Qué modelo es este
Esta página cubre la Le Creuset Signature Round Dutch Oven de 9 qt, SKU 21177US, en color Cerise. El mismo SKU también cubre los redondos de 2, 4,5, 5,5, 7,25 y 13,25 qt. No la confunda con la Signature Round Deep Oven, la Round Wide Oven, los modelos ovales ni el French Oven de 5½ qt.
El listado de Amazon en EE. UU. para la de 9 qt es ASIN B00VA5HADO.
Fuentes
Fabricante:
- Página del producto Le Creuset Signature Round Dutch Oven
- Página del producto Le Creuset 9 qt Marseille
- Página del producto Le Creuset 9 qt Flame
- Página del producto Le Creuset 9 qt Sea Salt
- Cuidado y uso de Le Creuset
- Información de garantía de Le Creuset
- Le Creuset Canadá: guía de tamaños de Round Dutch Oven
Análisis independientes:
- Wirecutter: guía de compra de hornos holandeses
- Wirecutter: análisis del horno holandés Le Creuset
- The Skillful Cook: Le Creuset frente a Staub frente a Lodge
- Cooking Calc Hub: asesor de tamaños de horno holandés
- Simply Recipes: el mejor horno holandés, según 5 chefs
Informes de propietarios:
- Le Creuset: ¿vale la pena? (r/BuyItForLife)
- Le Creuset frente a un horno holandés de £25 (r/Cooking)
- Ventas de fábrica a mesa de Le Creuset (r/Anticonsumption)
- Cómo conseguí una olla nueva con la garantía de por vida (The Second Lunch)
- Cómo reclamar la garantía de por vida de Le Creuset (Reviewed)
- Se me desconchó Le Creuset, ¿qué hago? (Help At My Home)
Repuestos y tiendas:
