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King KDS Whetstone 1000/6000 Grit Double-Sided

King KDS Whetstone 1000/6000 Grit Double-Sided

De King · Afilado de cuchillos · Cocina

  • Grano: #1000 en la cara roja y #6000 en la cara blanca
  • Tipo: piedra de agua sintética de doble cara
  • Tamaño: 207 × 66 × 36 mm (8,1 × 2,6 × 1,4 in)
  • Peso: unos 945-1030 g según la medición del vendedor
  • Dureza: apta para cuchillos de hasta 62 HRC

Precio más bajo visto
$36,99
desde $36,99 en Woodcraft · Comprobado el 12 oct 2026

Las tiendas se muestran en un orden fijo, nunca por precio ni por comisión. Los precios son instantáneas. Consulta el precio actual en la tienda.

Resumen

Piedra de agua japonesa combinada, de gran tamaño, con una cara de afilado de #1000 y una cara de pulido de #6000, vendida como primera piedra económica para cuchillos de cocina. Funciona bien en acero al carbono y en acero inoxidable común, pero es lenta en aceros duros y resistentes a la abrasión, donde lo habitual es usar una piedra compañera más gruesa.

Puntos fuertes

  • Fabricación genuina de Matsunaga, con la larga reputación de King en el afilado de acero al carbono.
  • Se describe el lado #1000 como fiel a su grano, con buen tacto.
  • El lado #6000 deja un acabado pulido, casi de espejo, que también ayuda al acero al carbono a resistir la oxidación.
  • Los propietarios informan de años de uso con una sola piedra.
  • La combinación 1000/6000 omite el grano intermedio que suelen llevar la mayoría de las piedras combinadas.

Debilidades

  • La piedra es blanda y se ahueca con el tiempo, por lo que necesita aplanado periódico.
  • Lenta en acero tipo VG-10 y casi ineficaz en CPM154/S30V; para esos se necesita una piedra compañera más gruesa.
  • Al menos un propietario informó de que las dos capas se separaron por la línea de pegado.
  • El consejo sobre el remojo varía entre tiendas; una advierte que el lado #6000 puede partirse si se remoja.
  • La piedra se envía sin base ni soporte, recomendados para la estabilidad.
  • No se encontraron condiciones de garantía del fabricante para el mercado estadounidense.

Especificaciones verificadas

ModeloKDS (piedra combinada King Deluxe).
Grano#1000 en la cara roja y #6000 en la cara blanca; ambas con abrasivo de alúmina blanca.
Tipopiedra de agua sintética de doble cara; se usa con agua, no con aceite.
Tamaño207 × 66 × 36 mm (8,1 × 2,6 × 1,4 in).
Pesounos 945-1030 g según la medición del vendedor.
Durezaapta para cuchillos de hasta 62 HRC.
Materialabrasivo sintético con aglutinante de arcilla, compuesto poroso horneado.
Origenfabricada en Japón por Matsunaga Stone, Osaka, en producción desde 1948.
Energíaninguna; sin piezas eléctricas.
En la cajasolo la piedra, sin base ni soporte.
Notas completas de la investigación y fuentes

Remojo y cuidado diario

Las instrucciones de las tiendas no coinciden sobre el remojo. La mayoría indica un remojo completo de 10-20 minutos; una tienda estadounidense advierte de remojar solo el lado #1000 y nunca el #6000, porque remojarlo puede partir la piedra. El término medio es remojar bien el lado #1000 durante 10-15 minutos, mantener el lado #6000 fuera del remojo prolongado y no dejar nunca la piedra reposando en agua. Después del uso, aclare, séquela y déjela secar al aire a temperatura ambiente; guardarla húmeda en su caja puede provocar moho.

Aplanado y aceros duros

Esta es una piedra blanda y se ahueca a ritmo moderado, así que conviene aplanarla periódicamente con una placa de diamante o de lapeado. Corta acero White #2 al carbono sin problemas, trabaja el VG-10 lentamente y no da la talla frente a CPM154 y S30V, donde lo habitual es recomendar una piedra de 300-500 granos. Un miembro del foro ChefKnivesToGo que provocó un ahuecado pronunciado en el lado #1000 la niveló de nuevo con una placa de diamante, lo que es mantenimiento normal y no un defecto.

Los vendedores especializados listaron el KDS en torno a $47 (Burrfection, 2026), $69 (Chubo Knives, 2026) y $76 (Seisuke Knife, 2026), con un listado japonés cercano a $47 (MeiSyou, 2026). Además de la piedra, prevea un soporte antideslizante (~$10-37), una placa de aplanado o de diamante para el mantenimiento y, opcionalmente, una piedra nagura para crear barro en el lado #6000. No hay consumibles aparte del agua. Por debajo de $50 es una excelente primera piedra por su precio; de $51 a $65 es aceptable a buena; de $66 a $80 es aceptable; por encima de $80 los inconvenientes pesan más que la prima de marca.

Qué modelo es este

Esta es la King KDS, una piedra combinada de 207 × 66 × 36 mm. No es la piedra combinada 1000/6000 “Home Stone” KW-65 / HT-65 más pequeña (185 × 63 × 25 mm), que los propietarios advierten que es peor. UPC 4963188104228; MPN 7422ah.

El listado de Amazon es ASIN B01BB1ZDVW.

Fuentes

Fabricante:

Análisis independientes:

Informes de propietarios:

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