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DMT D6FC 6-Inch Dia-Sharp Double-Sided Diamond Stone Fine

De DMT · Afilado de cuchillos · Cocina · Más de DMT

  • Marca: DMT (Diamond Machining Technology)
  • Dimensiones: 6 × 2 × 0.25 in (15.24 × 5.08 × 0.64 cm)
  • Peso: aproximadamente 0.86 lbs (0.39 kg)
  • Abrasivo: diamante monocristalino continuo sobre respaldo de acero niquelado
  • Lubricación: en seco o con agua

Precio no indicado

Las tiendas se muestran en un orden fijo, nunca por precio ni por comisión. Los precios son instantáneas. Consulta el precio actual en la tienda.

Resumen

Una piedra de afilar de banco de diamante de doble cara y tamaño compacto que combina una cara gruesa para reparar un filo con una cara fina para terminarlo, pensada para cocineros y trabajadores de la madera que quieren un afilado plano y sin mantenimiento sin aceite. Revisa el embalaje antes de comprar: los modelos de doble cara se envían sin las patas de goma antideslizantes que DMT coloca en sus piedras de una sola cara.

Puntos fuertes

  • Dos granos en una placa: el grueso para recuperar un filo y el fino para terminarlo.
  • La superficie de diamante corta rápido y los propietarios describen filos que quedan afiladísimos.
  • La placa está rectificada plana y DMT dice que se mantiene así; no necesita aplanarse de nuevo.
  • No requiere aceite: úsela en seco o con agua.
  • Funciona con cuchillos de cocina, escoplos, hojas de cepillo y cuchillos utilitarios.
  • Fabricado en EE. UU., un dato que los autores de los análisis mencionan repetidamente.

Debilidades

  • El modelo de doble cara no tiene patas antideslizantes, por lo que la piedra puede deslizarse en un banco liso.
  • Con 6 pulgadas es más corta que el tamaño de 8 pulgadas que los proveedores de afilado recomiendan para uso general.
  • El perfil de 0.25 pulgadas es delgado; un propietario quería que se asentara más alto para tener espacio para la mano.
  • Un propietario informa de que la producción actual es menos duradera que las piedras DMT antiguas, una señal aislada.
  • La piedra contiene níquel y lleva una advertencia de la Proposición 65 de California.
  • Cuesta más que las piedras de aceite básicas, y el sobrecoste compra el nombre DMT y la fabricación estadounidense.

Especificaciones verificadas

ModeloD6FC.
MarcaDMT (Diamond Machining Technology).
Caras de granograno grueso de 45 micras / malla 325 en una cara, grano fino de 25 micras / malla 600 en la otra.
Dimensiones6 × 2 × 0.25 in (15.24 × 5.08 × 0.64 cm).
Pesoaproximadamente 0.86 lbs (0.39 kg).
Abrasivodiamante monocristalino continuo sobre respaldo de acero niquelado.
Lubricaciónen seco o con agua; no requiere aceite.
Origenfabricado en EE. UU.
Marcadoel grano está marcado en cada lado de la piedra.
Notas completas de la investigación y fuentes

Rendimiento de afilado

El lado grueso (45 micras / malla 325) sirve para recuperar un filo descuidado y el lado fino (25 micras / malla 600) para terminarlo. En un análisis de Highland Woodworking sobre la gama más amplia Dia-Sharp —placas de 8 pulgadas, no esta piedra exacta de 6 pulgadas— el probador restauró el bisel de un escoplo de 1 pulgada en 3 minutos en la cara de grano 600, y un ajuste completo desde un escoplo áspero hasta el filo terminado tomó unos 8 minutos incluyendo preparación y aplanado. Usó agua jabonosa como lubricante y añadió un inhibidor de óxido.

No apareció ninguna prueba independiente instrumentada de este modelo exacto de 6 pulgadas. La evidencia es práctica: propietarios en hilos de Home Depot y Reddit describen el corte del diamante como más rápido que el de las piedras de aceite o las piedras de agua, y el acabado como afilado. DMT diseña la superficie para que se mantenga plana, por lo que no se vuelve a aplanar como se haría con una piedra de agua.

Base, tamaño y manejo

La D6FC de doble cara se envía sin patas de goma antideslizantes. El propio catálogo de DMT enumera patas de goma para los modelos de una sola cara y las omite en los de doble cara, y un minorista europeo afirma sin ambigüedad que todos los modelos excepto los de doble cara tienen patas antideslizantes. En la práctica, la piedra puede deslizarse en un banco liso a menos que se coloque sobre un soporte o una alfombrilla.

La piedra mide 6 pulgadas de largo y 0.25 pulgadas de grosor. Los proveedores de afilado señalan que una piedra de 8 pulgadas o más grande suele ser mejor para el afilado de uso general, así que el tamaño compacto es el compromiso a cambio de la portabilidad. Un propietario encontró incómodo de sujetar el perfil delgado y quería que se asentara más alto para tener espacio para la mano.

Mantenimiento, garantía y coste

DMT afirma que sus afiladores de diamante duran varios años si se mantienen limpios y se guardan secos, y que no duran para siempre. La guía de compra de un minorista advierte de que el uso en seco puede acortar la vida de la piedra. El mantenimiento es simplemente limpiar la superficie; el probador de Highland Woodworking limpió el lodo metálico de sus placas con polvo abrasivo. Cuando el diamante se desgasta, no hay nada que reparar y se sustituye la piedra.

Los términos de la garantía varían según la región. El distribuidor europeo ofrece garantía de por vida por defectos de material y fabricación, pero no se encontró ninguna declaración específica para EE. UU., por lo que conviene confirmar los términos donde se compra. En cuanto al coste, DMT lista la D6FC a $75.99 en su propia tienda, y Sharpening Supplies la lista a $59.99, rebajada desde $75.99. Home Depot la lista en el rango de $34-38, y Carbatec la lista a $149.00 AUD. Los costes de funcionamiento son mínimos: sin aceite, sin aplanado, sin piezas de repuesto.

Qué modelo es este

Esta página trata sobre la DMT D6FC, la piedra de banco Dia-Sharp de doble cara de 6 pulgadas con una cara gruesa y una cara fina. El catálogo de DMT la identifica como SKU D6FC, 6 x 2, fino sobre grueso, dos caras y dos granos.

No la confunda con las de una sola cara D6F (fino), D6C (grueso) o D6X (extra-grueso), ni con las otras placas de doble cara, D6EF (extra-fino / fino) y D6FX (fino / extra-grueso), que usan pares de grano distintos.

La ficha de EE. UU. de este modelo exacto es ASIN B000GD8WHY.

Fuentes

Fabricante:

Análisis independientes:

Opiniones de propietarios:

Tiendas:

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